آشپزی

آیا تاکنون نام پنیر خیکی به گوشتان خورده است؟ پنیر خیکی چیست و از خواص پنیر خیکی و طرز تهیه ی آن چه می دانید؟ جهت آشنایی با پاسخ این سوالات ، در ادامه مطلب همراه ما باشید. پنیر خیکی، پنیر خاکه، پنیر پوستی، (به کردی: پنیر خیگه‌ای، به ترکی …

یکی از میوه‌هایی که فواید زیادی برای سلامت انسان دارد موز است. این فواید شامل سلامت قلبی و عروقی، بهبود سلامت روانی، کمک به افزایش انرژی و ایمنی بدن، پیشگیری از کم خونی، جلوگیری از زخم معده و …  می‌شود. نگهداری موز همواره با مشکل مواجه بوده است. زیرا موز …

افراد بسیار زیادی هستند که همیشه به دنبال کاهش وزن و کنترل کالری مواد غذایی اند و یکی از خوراکی هایی که همواره در وعده های غذایی ، مورد استفاده قرار می گیرد ، پنیر است که امروز در این مقاله بر آن شدیم تا به معرفی چند مدل پنیر …

سالاد تبوله ، سالادی است لبنانی که مشابه سالاد شیرازی ایرانیان است اما با این تفاوت که از نظر مواد غذایی ، کمی غنی تر از آن می باشد که در ادامه مطلب ، به آموزش کامل ترین طرز تهیه سالاد تبوله اصل با بلغور که سالادی جدید و خوشمزه …

سبزیجات یکی از مقوی‌ترین مواد‌های غذایی هستند که به صورت خام و پخته مورد استفاده قرار می‌گیرند. سبزیجات‌ مختلفی وجود دارند که هر کدام سرشار از خواص‌های گوناگون هستند و به روش‌های مختلف در غذا‌ها یا به صورت چاشنی در کنار غذا سرو می‌شوند. بی شک بار‌ها برایتان سوال پیش …

طرز تهیه ی سالاد فتوش مدیترانه ای با طعمی جدید و جذاب ، عنوان آموزشی است که امروز تیم آشپزی وبسایت نیمه شب به ارائه آن ، در دو شیوه ساده و مجلسی پرداخته است ، جهت آشنایی با این دو آموزش ، پیشنهاد می نماییم که به ادامه مطلب …

امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به آموزش و طرز تهیه ی سمنوی خانگی مرحله به مرحله + فوت مرحله آخر سمنو ؛ خواهیم پرداخت ، جهت آشنایی با این آموزش ، در ادامه مطلب ، همراه ما باشید. طرز تهیه ی سمنوی خانگی مرحله …

همانطور که می دانید در طرز تهیه سالاد سبزیجات ، حتما از سبزیجات و برگهای تازه ، خوشمزه و ترد و نازک استفاده می گردد ، فلذا کافیست برای تهیه این سالاد خوشمزه ، چند نوع سبزی تازه و خوش طعم را با مقداری چاشنی انتخاب نموده و پس از …

در مقالات پیشین از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به آموزش انواع سالاد پرداخته شد و حال امروز در این مقاله ؛ همراه شما هستیم با آموزشی دیگر تحت عنوان طرز تهیه سالاد شیرازی . سالاد شیرازی ، یکی از سالادهای معروف و بسیار پر طرفدار ایرانی و بسیار …

امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به آموزش و طرز تهیه سالاد تن ماهی پرداخته خواهد شد. به طور کلی تمامی سالادها در بین مردم ازمحبوبیت خاصی برخوردار هستند . یکی از انواع این سالادها ، سالاد تن ماهی است که طرفداران زیادی هم دارد. …

در مقالات پیشین از وبسایت نیمه شب به آموزش انواع سالاد پرداخته شد و حال امروز در این مقاله ، همراه شما هستیم با طرز تهیه سالاد مغز گردو که آموزشی ساده دارد و در ادامه مطلب ، می توانید به مرور آن بپردازید. سالاد مغز گردو ، یکی از …

امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، همراه شما هستیم با آموزشی جدید تحت عنوان طرز تهیه فریتر ذرت و سبزیجات. فریترر از خانواده سوخاری هاست که از ترکیب مواد خمیری و سایر ترکیباتی همچون ذرت ، سبزیجات و … حاصل می گردد و طرفداران بسیار …

در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب به آموزش و طرز تهیه سالاد قارچ و جعفری خواهیم پرداخت. همانطور که می دانید سالاد یک غذای ساده، سبک ورژیمی بوده که از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است و می شود آن را به راحتی و در مدت زمان …

امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به طرز تهیه سالاد والدورف پرداخته خواهد شد که شما عزیزان با مطالعه این مقاله می توانید آن را برای خود و عزیزانتان در منزل تهیه نموده و نوش جان کنید. سالاد والدورف ، سالادی بسیار معروف و مقوی …

سالاد مرغ کاری،  یکی از سالادهای رژیمی و بسیار خوشمزه ای است که می شود برای مهمانی‌ها و تولدها تهیه و مواد اولیه و مقدار آن‌ها را به دلخواه ، کم یا زیاد نمود ، جهت آشنایی با طرز تهیه سالاد مرغ کاری ، به ادامه مطلب مراجعه و توجه …

در مقالات پیشین از وبسایت نیمه شب ، آموزش انواع سالاد رژیمی و غیر رژیمی ارائه شد و حال امروز در این مقاله ، همراه شما هستیم با آموزشی دیگر تحت عنوان طرز تهیه سالاد رژیمی  سینه مرغ با ذرت.این سالاد ، یکی دیگر از سالادهای خوشمزه و مفید است …

در مقالات پیشین از وبسایت نیمه شب ، به آموزش انواع سالاد پرداخته شد و حال امروز در این مقاله همراه شما هستیم با طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید. این سالاد ، یک سالاد بسیار پر طرفدار ، خوشمزه و مجلسی  بوده و همچنین سرشار از نشاسته و …

در مقالات پیشین از وبسایت نیمه شب ، به آموزش انواع سالاد پرداخته شد و حال امروز ، همراه شما هستیم با آموزشی جدید تحت عنوان طرز تهیه سالاد کرفس با انگور و مغز گردو. این نوع سالاد، از جمله سالادهای رژیمی و گیاهی بسیار خوشمزه ای است که می …

سالاد سیسیلی ، از جمله سالادهای بسیار خوشمزه و مفیدی است که بسیار پر طرفدار و  پر تنوع می باشد و برای تهیه آن ، فقط کافی است مواد اصلی آن را با توجه به ذائقه خود ، کم و زیاد کنید و یا اندکی تغییر دهید. حال شما عزیزان …

همانطور که می دانید سالاد ها یکی از بهترین گزینه هایی هستند که بعنوان پیش غذا و یا اگر رژیم غذایی داشتید بهترین جایگزین غذای اصلی برای سرو هستند که یکی از انواع سالادها ، سالاد ترکی است که در ادامه مطلب ، با طرز تهیه آن و به عبارتی …

امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به طرز تهیه سالاد کالباس با ذرت که یکی از خوشمزه ترین و مجلسی ترین و بهترین گزینه ها برای عصرانه، مهمانی ها و تولد ها است پرداخته شده است که می توان آن را با  روشهای متنوعی تهیه …

سالاد تربچه و خیار ، یکی از انواع سالادهای بسیار لذیذ ، دل‌چسب، خوشمزه و مفید می باشد که میتوانید آن را به راحتی تهیه کنید. مواد اصلی تشکیل دهنده این سالاد ؛ خیار و تربچه می باشد و هم اکنون شما عزیزان میتوانید با مطالعه این مقاله ، یک …

در مقالات پیشین از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به طرز تهیه چند نوع سالاد بر پایه اسفناج پرداختیم و حال امروز در این مقاله ، همراه شما هستیم با چند نوع طرز تهیه غذا با اسفناج و به عبارتی آموزش چند غذای ساده و مقوی با اسفناج ، …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب ، به آموزش طرز تهیه چند مدل سالاد با اسفناج خواهیم پرداخت تا در سفره های خود از آنها بهره مند گردید و اگر جز افراد گیاه خوار هستید ، طعم چند نوع میان وعده جدید را تجربه کنید. طرز تهیه سالاد شماره …

امروزه برای داشتن تن سالم ، نیازمند غذای سالم و گیاهی هستیم که خوشبختانه امروزه غذاهای گیاهی جایگاه ویزه ای پیدا کرده وطرفداران مخصوص خود را هم دارد که یکی از این نوع غذاهای گیاهی کوکو است که امروز در این مقاله از وبسایت نیمه شب به طرز تهیه کوکو …

کوکو پیتزا بدون فر ، یکی از غذاهای رایج است که از ترکیب سبزیجات مختلفی همچون ذرت ، نخود فرنگی ، هویج و سیب زمینی با تخم مرغ و پنیر پیتزا تهیه میشود. این غذا ، مجلسی و در عین حال بسیار خوشمزه است که می توانید به عنوان پیش …

چانا ماسالا ، یکی از غذاهای ساده گیاهی و از مشهورترین غذاهای هند می باشد. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا نخود، پیاز، گوجه و ادویه کاری است و اگر روزی خواستید یک غذای کربوهیدرات دار با خورشت تند و فلفلی بخورید پیشنهاد می کنیم که به سراغ این نوع …

یکی از کاملترین و مقوی ترین صبحانه ها کره بادام زمینی بوده که ارگانیک آن یک صبحانه رژیمی و مناسب برای حفظ تناسب اندام است و امروز در این مقال از وبسایت نیمه شب ، شما عزیزان را با طرز تهیه ی کره بادام زمینی خانگی خوشمزه و مقوی آشنا خواهیم نمود. این نوع کره …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب با بررسی این موضوع که شیر زردچوبه چیست و چگونه تهیه می شود؟ آشنا می شوید که با تهیه و سرو آن در دو نوع سرد و گرم ، از مزایا و فواید بی نظیر آن ، بهره مند خواهید گشت. شیر زردچوبه …

در مقالات پیشین از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب به آموزش و طرز تهیه شیر بادام خانگی پرداختیم و حال امروز در این مقاله همراه شما هستیم با این آموزش و پاسخ به این سوال که طرز تهیه شیر نارگیل خانگی و خواص آن چگونه می باشد؟ بیشتر بخوانید: طرز …

امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، همراه شما هستیم با پاسخ به این سوال که طرز تهیه شیر بادام خانگی و خواص آن چگونه است؟ که در ادامه مطلب ، به بررسی آن خواهیم پرداخت ، بنابرین همراه ما باشید. در حالی که شیر بادام …

ظروف سوخته یکی از معضلاتی هستند که بیشتر افراد با آن درگیر می‌باشند و ممکن است گاهی اوقات با این چنین ظرف‌های سوخته‌ای روبرو شوند. برای اینکه بتوانید درهنگام روبرو شدن با آن، به راحتی این دردسر بزرگ را رفع کنید، باید چندین راهکار بلد باشید تا با استفاده از …

کراستینی درواقع یک کلمه ایتالیایی است که به معنی چندین نان تست کوچک می‌باشد. کراستینی نوعی پیش غذا هست که در اکثر مجالس و مهمانی‌ها سرو می‌شود. اصلیت این غذا ایتالیایی است و نوع‌های بسیاری دارد که با استفاده از مواد بسیاری قابل تهیه و پخت است. کراستینی غذایی است …

بابا گانوش ، از جمله غذا های گیاهی است که مختص کشور های عربی بوده و بدلیل طعم بی نظیر و منحصر به فردی که دارد در اکثر کشورها شناخته شده است و امروز تیم آشپزی وبسایت نیمه شب ، همراه شما عزیزان است با طرز تهیه باباگانوش. بابا گانوش …

گراتن سیب زمینی ، همانطور که از نامش پیداست جز آن دسته از غذاهایی است که هم خوشمزه است و هم پر طرفدار ، بخصوص اینکه غذای مورد پسندکودکان کم اشتها و بد غذا نیز هست و ما امروز به طرز تهیه گراتن سیب زمینی پرداخته ایم تا به کمک …

داشتن زندگی سالم ، نیازمند برنامه غذایی سالم بوده فلذا رسیدن به سلامتی کامل و بهره بردن از مزایای غذاهای گیاهی باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، چاقی و دیابت و غیره شده و مهمتر از همه اینکه با این غذاها می توان فرایند پیری را کند نمود و …

غذاهای محلی استان های مختلف بخصوص غذاهای شمالی ، بسیار پر طرفدار می باشند که یکی از این خورش ها ، خورش ترشه تره گیلانی است که این خورش لذیذ با سبزی های مختلف تهیه میشود و امروز در این مقاله ، به آموزش و طرز تهیه خورش ترشه تره …

در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به طرز تهیه کیک مرغ تابه ای پرداخته شده است که این غذا ، یکی از غذاهای مفید و بسیارخوشمزه است که به شکل کیک بوده و مواد میانی آن ، مرغ و فلفل و سیب زمینی بوده ؛ البته …

 امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب به طرز تهیه دلمه قارچ پرداخته ایم که این نوع دلمه ، یک نوع دیگر از انواع غذاهای  سبک ،مقوی و پرطرفدار است که بسیار خوشمزه بوده و میتوان آن را برای یک وعده غذایی و یا میان وعده تهیه …

نحوه نگهداری سیر یکی از ترفندهای مهم خانه‌داری است که بهتر است هر خانم خانه‌داری با آن آشنا باشد. سیر طبع گرم و خشکی داشته و معمولا در اوایل تابستان برداشت می‌شود. بنابراین در هر زمانی مثل فصل زمستان نمی‌توان به سیر تازه دسترسی پیدا کرد. فریز کردن سیر یکی …

نگهداری زرشک تازه در فریزر کار بسیار ساده‌ و عاقلانه‌ای به‌نظر می‌رسد. چرا که زرشک تازه برای طولانی مدت قابل نگهداری نبوده و در طی مدت کوتاهی کپک می‌زند. خوشبختانه روش فریز کردن برای نگهداری زرشک نیز جواب داده و تغییر زیادی در مزه و بوی آن ایجاد نمی‌کند. فقط …

طرز تهیه خوراک نخود یونانی که یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه و مقوی کشور یونان میباشد بسیار ساده است و شما عزیزان ، با مطالعه کامل این مقاله می توانید بصورت مرحله به مرحله با طرز تهیه آن آشنا شده و آن را در منزل برای خود و …

امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به آموزش و طرز تهیه آش بلغور شیر پرداخته ایم که این غذا ، یکی از غذاهای سنتی است که با بلغور، شیر ، برنج و کمی اریشته خانگی تهیه میشود. این غذای سنتی ، در ایام قدیم بیشترخاصیت …

مجبوس مرغ بحرینی ، غذایی است بسیار خوشمزه وازجمله غذاهای معروف و ملی بحرین که با سس سیر و گوجه فرنگی محلی به نام دقوس سرو می شود و به دلیل طرفداران بسیاری که دارد ، امروز به آموزش و طرز تهیه مجبوس مرغ بحرینی خواهیم پرداخت ، بنابرین جهت …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب ، به آموزش و طرز تهیه راتاتویی خواهیم پرداخت. راتاتویی ، از جمله غذاهای فرانسوی است که با ترکیبات مختلفی از سبزیجات تهیه میشود. این غذا ، در واقع یک غذای کاملا گیاهی بسیار مفید و پر خاصیت بوده که میتوانید با مطالعه …

در این مقاله ، شما عزیزان با طرز تهیه ته چین سبزیجات که یکی دیگر از انواع غذاهای گیاهی است آشنا می شوید که غذایی است بسیار خوشمزه و بیشتر مورد علاقه گیاه خواران ، امیدوارم این غذای بدون گوشت ، ماهی و یا مرغ مفید بوده و مورد پسند …

در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به آموزش و طرز تهیه رول سیب زمینی پرداخته ایم ، زیرا رول سیب زمینی ، یک غذای بسیار خوشمزه و مجلسی است که طرفداران بسیاری نیز دارد، رولت سیب زمینی را می توان هم به عنوان پیش غذا وهم …

امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب به آموزش و طرز تهیه قاتق بنه یا آب بنه که یک غذای سنتی ،ساده و در عین حال بسیار مقوی است پرداخته ایم. این غذای  خوش مزه ، بیشتر در استان های کرمان و خراسان جنوبی شناخته شده است …

سبزی پلو سمنانی ، ازجمله غذاهای سنتی است که طرز تهیه سبزی پلو سمنانی ، بر خلاف سایر سبزی پلوها ، نیاز به زمان بیشتری برای پخت دارد. این غذا ، همانطور که از نامش پیداست مخصوص سمنان بوده و غذای فوق العاده معطر و خوشمزه ای میباشد که امیدوارم …

شاورما ، محبوب‌ترین غذای لبنانی است که در عین سادگی ، به خاطر سس مخصوصی که گوشت با آن مزه‌دار می‌شود و سس شاورما نام دارد ، بسیار در این کشور معروف و محبوب است و امروز، در این مقاله به طرز تهیه سس شاورمای عربی به همراه غذای مخصوص …