نیمه شب مجله علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب یک مجله برای تمام سلیقه ها
در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب به آموزش و طرز تهیه سالاد قارچ و جعفری خواهیم پرداخت. همانطور که می دانید سالاد یک غذای ساده، سبک ورژیمی بوده که از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است و می شود آن را به راحتی و در مدت زمان کوتاهی تهیه نمود ، فلذا سالاد قارچ و جعفری هم یکی دیگر از انواع سالادهاست که به علت آنکه ظاهری شیک و مجلسی دارد ، می‌توانید آن را برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد قارچ و جعفری
قارچ: نیم کیلو
قوطی کنسرو نخود فرنگی و یا ذرت : نصف پیمانه
گوجه فرنگی:1 عدد
گرم کنسرو ذرت
پیازچه: 2 عدد
خیار:1 عدد
جعفری خرد شده: 3قاشق غذاخوری
لیموترش: 1عدد
ساقه کرفس: 3 عدد ترد و خرد شده
نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم
پنیر پارمزان رنده شده: نصف پیمانه
طرز تهیه سالاد قارچ و جعفری
مرحله اول
در ابتدا قارچ‌ها را شسته و آبکشی کنید که برای این منظور ، بهتر است که قارچ‌ها را دانه دانه شسته و با پارچه نخی و تمیز خشک کنید تا رطوبتی جذب قارچ‌ها نشود ، سپس به خرد نمودن آن بپردازید و در کنار آن ، ساقه های ترد کرفس ، خیار ، پیازچه و جعفری را پس از شستشو و آبکشی نیز در اندازه های دلخواهتان خرد کنید.
مرحله دوم
در این مرحله قارچ‌های خشک شده را خرد کنید و داخل کاسه‌ای بریزید سپس کرفس ، خیار و پیاز چه خرد جعفری شسته‌شده را هم که در اندازه متوسط خرد نموده شده است را به قارچ‌ها اضافه کنید.
مرحله سوم
حال پنیر پارمزان، روغن زیتون، لیمو، نمک و فلفل را نیز به مواد داخل کاسه اضافه کنید و بخوبی مخلوط کنید ، سپس در صورت تمایل ، مقداری نمک و فلفل را به سالاد اضافه کنید و با قاشق بزرگ آن را زیرو رو کنید تا طعم تمامی مواد ، به خورد یکدیگر رود و خوشمزه تر شود.
نکات سالاد قارچ و جعفری
– بهتر است برای زیباتر شدن ظاهر سالاد؛ از قارچ‌های بزرگتری استفاده کنید.
– بهتر است برای بهتر شدن طعم سالاد از آبلیموی تازه استفاده کنید.
– اگر دوست داشتید و یا اگر رژیم ندارید می توانید کمی سس مایونزرا نیز با دو سه قاشق ماست مخلوط نموده و هنگام سرو ، همراه با سالاد نوش جان کنید.
سخن پایانی
ماده اولیه اصلی در سالاد قارچ و جعفری، قارچ است که به صورت خام در آن به کار می‌رود. بهتر است بدانید قارچ دارای مقدار اندکی کربوهیدرات و فاقد کلسترول و چربی است، بنابراین بدن با خوردن آن مقدار زیادی پروتئین کم چرب دریافت می‌کند که با این تفاسیر ، این سالاد، یک غذای مقوی و کامل محسوب می گردد که گزینه‌ای عالی برای گنجاندن در رژیم‌های لاغری نیز محسوب می‌شود.
همراه ما باشید با طرز تهیه انواع سالاد :
- سالاد عدس با تخم مرغ
- سالاد آکار
- سالاد چیمیچوری با سینه مرغ گریل
- سالاد کاب روسی
- سالاد توستادا
- سالاد پلومن انگلیسی
- سالاد کینوا
- سالاد لوبیا چشم بلبلی
- سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی
- سالاد موتزارلا
- سالاد رنگین کمان
- سالاد نیکویز
- سالاد کدوحلوایی و لبو
- سالاد تبوله با بلغور
- سالاد فتوش مدیترانه ای
- سالاد سبزیجات
- سالاد شیرازی
- سالاد تن ماهی
- سالاد مغز گردو
- سالاد قارچ و جعفری
- سالاد والدورف
- سالاد مرغ کاری
- سالاد سینه مرغ با ذرت
- سالاد سیب زمینی با شوید
- سالاد کرفس با انگور و مغز گردو
- سالاد سیسیلی
- سالاد ترکی
- سالاد کالباس با ذرت
- سالاد تربچه و خیار
- سالاد اسفناج
- سالاد نخود مدیترانه ای با سس تاهینی
- سالاد مرغ و سبزیجات با سس رنچ
- سالاد تن ماهی کرفس
- سالاد با انار
- سالاد با لبو
- سالاد با تخم مرغ
- سالاد پیازچه با سیب زمینی
- سالاد با کلم بروکلی
- سالاد یونانی
- سالاد با میوه
- سالاد سزار
- سالاد ماکارونی
