زعفران یا همان طلای سرخ گرانبهاترین ادویه جهان است. ابتدا که پیاز این گیاه کاشته میشود، شروع به رشد کرده و یک ساقه ایجاد میکند که در انتهای آن غنچهای ایجاد میشود. سپس کلاله و خامه زرشکی رنگ گل زعفران را جمعآوری کرده و پس از خشک کردن برای چاشنی …
بیشتر بخوانید »آشپزی
سبزی کوکو شامل چه سبزی هایی ست؟
در مقالات پیشین از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به معرفی ترکیب سبزیجات دلمه و آش رشته پرداختیم و حال امروز به بررسی این موضوع که سبزی کوکو شامل چه سبزی هایی ست؟ خواهیم پرداخت. جهت آشنایی با ترکیبات سبزی این نوع غذا ، در ادامه مطلب همراه ما …
بیشتر بخوانید »سبزی آش رشته شامل چه سبزی هایی ست؟
در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به بررسی این موضوع که سبزی آش رشته شامل چه سبزی هایی ست؟ خواهیم پرداخت. سبزی آش رشته، یکی از مواد اصلی مورد استفاده در طبخ آش رشته است که در طعم و مزه آن نقش به سزایی دارد. از …
بیشتر بخوانید »سبزی دلمه شامل چه سبزی هایی ست؟
سبزی دلمه یکی از مواد موثر در طعم و مزه آن بوده و با توجه به اینکه محتویات و نسبت سبزی انواع دلمه تا حدودی با هم متفاوت است، در این مطلب قصد داریم شما را با سبزی مورد استفاده در تهیه معروف ترین دلمه ها از جمله دلمه برگ …
بیشتر بخوانید »فوت و فن طرز تهیه سس گریوی
در مقالات پیشین از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به ارائه انواع فوت و فن طرز تهیه سس ها پرداختیم و حال امروز همراه شما هستیم با آموزشی جدید تحت عنوان فوت و فن طرز تهیه سس گریوی ، جهت آشنایی با این مطلب ، در ادامه همراه ما …
بیشتر بخوانید »فوت و فن طرز تهیه سس الفردو
در مقالات پیشین از وبسایت نیمه شب ، به فوت و فن طرز تهیه انواع سس پرداختیم و حال امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، همراه شما هستیم با فوت و فن طرز تهیه سس الفردو که در ادامه مطلب به مرور آن می پردازیم. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ادویه کاری به همراه خواص آن
ادویه کاری دارای طبعی گرم و طعمی نسبتاً تند بوده و از ترکیب چند ادویه به دست میآید. این ادویه مختص کشورهای پاکستان، هندوستان و افغانستان است اما امروزه اکثر کشورها از این ادویه برای تهیه غذاهای مختلف استفاده میکنند. ترکیبات ادویه کاری بسیار متنوع بوده و میتوان ترکیبات آن …
بیشتر بخوانید »فوت و فن طرز تهیه سس ماست خانگی
سس ماست یکی از سس های رژیمی می باشد که اگر خوب درست شود بسیار خوشمزه می باشد و جایگزین مناسبی برای افرادی می باشد که در رژیم غذایی هستند و یا طعم مایونز را دوست ندارند ، در این مقاله از وبسایت نیمه شب ، فوت و فن طرز …
بیشتر بخوانید »فوت و فن طرز تهیه سس هالوپینو
سس هالوپینو برای عاشقان طعمهای تند نامی آشناست. طعم کم نظیر فلفل هالوپینو باعث تمایز این سس از سایر سسها میشود. در سایر انواع سسها، پایه اصلی سس، گوجه فرنگی است و فلفل به آن اضافه میشود ولی در سس هالوپینو، پایه اصلی سس، فلفل هالوپینو است و به همین …
بیشتر بخوانید »خواص زردچوبه، تاریخچه و کاربرد آن
زردچوبه گیاهی است که در آسیا و آمریکای مرکزی و در محیطی مرطوب و پر باران کاشت میشود. ساقههای زیر زمینی این گیاه پرخاصیت را پس از جمع آوری جوشانده و بعد از خشک شدن آسیاب میکنند تا پودر آن به عنوان پرکاربردترین ادویه وارد بازار مصرف شود. این گیاه …
بیشتر بخوانید »