آشپزی

طرز تهیه سس خردل، یک دستورالعمل سریع و راحت برای انواع مختلفی از غذاها از جمله ماهی ژامبون، مرغ یا سبزیجات است. از آنجایی که این سس در کمترین زمان مواد با هم ترکیب می شود، چاشنی عالی برای سرو در یک مهمانی شام، گردهمایی خانوادگی یا تعطیلات است. سس …

نسل جدید سرخ کن های بدون روغن با استفاده از گردش گرمای بسیار داغ به اطراف مواد غذایی،  در زمان کمتری می تواند غذاها را سرخ کند. در واقع در این سرخ کن ها به جای استفاده از روغن فراوان که برای سلامتی مضر است از جریان هوای داغ برای …

سس‌ها یکی از طعم‌ دهنده‌های معروف و پرکاربردی هستند که در انواع و اقسام مختلف موجود هستند. هر کدام از سس‌ها مزه و طعم متفاوتی داشته و بعضی از آن‌ها تند و بعضی‌ها شیرین و سرکه‌ای می‌باشند. سس چیپوتله یکی دیگر از انواع سس‌هاست که می‌توانید آن را در کمتر …

سس هلندی یکی از سس‌های اصلی فرانسوی بوده و از بهترین نوع سس‌ها محسوب می‌شود که به صورت گرم روی غذاهایی چون سبزیجات، غذاهای دریایی، تخم مرغ، میگو، گوشت و… سرو می‌شود. این سس بسیار خوشمزه را می‌توانید خیلی راحت و در کمتر از ۳ دقیقه آماده کنید. اکنون شما …

زمانی که نام مهمانی و دورهمی به گوش می رسد، یک مادر ایرانی به دنبال تدارک بهترین شام و دسر خواهد بود زیرا به نوعی پای آبروی او در میان است. به همین خاطر تمامی افرادی که قصد گرفتن مهمانی دارند در انتخاب نوع غذایی که می خواهند سرو کنند …

در مقالات پیشین از وبسایت نیمه شب، به آموزش انواع غذا پرداخته شد و حال امروز با شما هستیم با دستور تهیه 10 نوع غذای خوشمزه و مقوی با جگر، جهت آشنایی با این غذاهای خوشمزه، با ما در ادامه مطلب همراه باشید. جگر به خاطر این که منبع بسیار …

بسیاری از افرادی که تحت رژیم وگان هستند ممکن است بپندارند در این نوع رژیم، مصرف کیک؛ ممنوع است اما این تصور، تصوری غلط است و امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب، به طرز تهیه 3 کیک وگان ساده و خوشمزه خواهیم پرداخت. جهت آشنایی با …

در مقالات پیشین از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب، به آموزش و طرز تهیه سس بشامل، سس پستو و… پرداخته شد و حال امروز همراه شما هستیم با آموزشی دیگر تحت عنوان طرز تهیه سس کرنبری مخصوص به دو روش متفاوت که پیش از ارائه آموزش های آن، به معرفی …

پاستیل یکی از تنقلاتی است که از افراد کوچک تا بزرگسال؛ طرفداران خاص خودش را دارد و به همین جهت، امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب، بر آن شدیم تا به طرز تهیه پاستیل مولتی ویتامین و پاستیل نوشابه ای بپردازیم. امیدواریم که از این آموزش، بهره …

اگر بگوییم چای محبوب‌ترین نوشیدنی در سراسر دنیا است، اغراق نکرده‌ ایم. چای اولین بار در کشور چین پیدا شد. در واقع خود کلمه “چای” از کشور چین می‌آید. چینی‌ها در جنوب این کشور به این نوشیدنی (Chai) و در شمال کشور (Tea) می‌گویند. پس ریشه این کلمه در  فارسی …