طرز تهیه انواع ته دیگ خوشمزه و جذاب برنج

با این مقاله از وبسایت نیمه شب ، دیگر تمام ته دیگ هـای رستورانی را فراموش کنید، زیرا کـه امروز طرز تهیه انواع ته دیگ خوشمزه و جذاب برنج را به شما آموزش خواهیم داد ، جهت آشنایی با طرز تهیه انواع آن در ادامه مطلب ، همراه ما باشید.
ته دیگ نان
کف قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سنگک را به شکل دلخواه کف قابلمه بچینید سپس برنج را روی نان ها بریزید و دم کنید.
ته‌ دیگ زعفرانی
برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع، نصف فنجان آب سرد و نصف فنجان هم زعفران آب کرده پررنگ بریزید و بعد برنج آبکش‌شده را روی آن بریزید، دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بگذارید تا برنج دم بکشد و ته‌دیگ جا بیفتد.
طرز تهیه انواع ته دیگ خوشمزه و جذاب برنج
خمیر نان باگت
کف قابلمه روغن بریزید سپس خمیر نان باگت را کمی مرطوب کنید به اشکال مختلف ته قابلمه بچینید. برنج را به آرامی روی آن بریزید و دم کنید.
ته دیگ سیب‌زمینی
کمی روغن کف قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید سپس برنج را روی آن بریزید. در تهیه این ته دیگ نباید سیب زمینی ها بیش از حد نازک باشند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ته چین سبزیجات
ته دیگ سیب زمینی کنجدی
کف قابلمه کمی کنجد بپاشید. سیب زمینی ها را ورقه ای کنید یا قالب بزنید و روی کنجدها بچینید. کمی نمک بپاشید. سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
ته دیگ سیب‌زمینی با زیره
کمی روغن ته قابلمه بریزید، زیره را درون روغن بریزید و سیب زمینی ها را روی آنها بچینید سپس برنج را روی آن بریزید.
تدیگ سیب زمینی خلالی
سیب زمینی ها را خلالی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید.
تدیگ سیب زمینی نگینی
سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید.
تدیگ سیب زمینی رنده شده
سیب زمینی را درشت رنده کنید. بعد روغن کف قابلمه بریزید و پس از داغ شدن، سیب زمینی ها را بریزید و نمک و زعفران آب شده و کمی پودر سیر یا موسیر(دلخواه) روی آنها بپاشید. سیب زمینی ها را کف قابلمه فشار دهید و سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
ته دیگ بال مرغ
ابتدا روی بال مرغ ها نمک و زردچوبه بزنید. سپس کمی روغن کف قابلمه بریزید پس از اینکه داغ شد، بال مرغ ها را بچینید و برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
طرز تهیه انواع ته دیگ خوشمزه و جذاب برنج
ته دیگ خمیر نان باگت
این ته دیگ هم می تواند یکی از بهترین و خوشمزه ترین انواع ته دیگ باشد. برای تهیه ی این ته دیگ می توانید خمیر نان باگت را به اشکال مختلف برش بزنید و کف قابلمه ای که روغن آن به خوبی داغ شده است بچینید. کمی شعله را بیشتر کنید تا خمیر خودش را بگیرد و سپس برنج را بر روی آن بریزید و دم کنید. توجه داشته باشید که پس از یک دو دقیقه شعله را کم کنید و اجازه دهید که ته دیگ و برنج به خوبی پخته شود.
ته دیگ تخمه و کنجد
برای تهیه این ته دیگ مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز تخمه آفتابگردان و کنجد را روی آن بپاشید و برنج را روی این مواد بریزید. توجه داشته باشید، این ته دیگ زود آماده شده و حرارت بالا موجب سوختن آن می شود.
تدیگ اسفناج
برگ های تازه اسفناج را کف قابلمه بچینید یا اینکه اسفناجی که برای بورانی دست کرده اید را فشرده کنید و کف ظرف بچینید. برنج را روی آن بریزید و دم کنید.
تدیگ کورن فلکس
کف قابلمه، کورن فلکس بریزید. کمی روی آن نمک بپاشید و کمی هم روغن بریزید. بعد برنج را روی آنها بریزید.
بیشتر بخوانید: انواع ته دیگ خوشمزه ایرانی | ته دیگ‌های لذیذ غذاهای ایرانی کدام‌ها هستند؟
تدیگ کاهو
کف قابلمه روغن بریزید و یک یا دو لایه کاهو بچینید و سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید. ته دیگ کاهو برای پلو های سبز رنگ عالی است. مثل باقالی پلو، شوید پلو و  ….
ته دیگ قارچ
قارچ را ورقه کنید. کف قابلمه کمی روغن ، نمک و زردچوبه بریزید و قارچ ها را بچینید. وقتی روغن کاملا داغ شد و قارچ ها شروع به سرخ کردن کردند ، برنج را روی آن اضافه کنید.
طرز تهیه انواع ته دیگ خوشمزه و جذاب برنج
تدیگ سیب زمینی کنجدی و گشنیز
سیب زمینی ها را ورقه ای کنید یا قالب بزنید و روی کنجدها بزنید تا کنجد به آن ها بچسبد. کف قابلمه را روغن ریخته و سیب زمینی کنجدی ها را بچینید ، در اطراف آن نیز میتوانید از چند شاخه گشنیز استفاده کنید تا زیباتر شود. سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
تدیگ با گلهای خوراکی
کف قابلمه یا قالب کمی روغن بریزید و به دلخواه کمی هویج ورقه ورقه شده یا رنده شده ، یا گلبرگهای گل محمدی را در یک طرف و در طرف دیگه برگهای کاهو را بچینید و برنج را روی آن بریزید . دقت کنید که ته دیگ شما نسوزد.
تدیگ تخمه آفتابگردان
ته قابلمه مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز تخمه آفتابگردان را روی آن بپاشید و برنج را روی این مواد بریزید. توجه داشته باشید، این ته دیگ زود آماده شده و حرارت بالا موجب سوختن آن می شود.
سخن پایانی
اگر شما هم جزو آن دسته افرادی هستید که برای درست کردن ته دیگ، هر روغنی دم دست‏تان باشد استفاده می‌کنید، بهتر است تجدید نظر کنید و تنها ، روغن کنجد را روغن مورد استفاده خود قرار دهید. روغن کنجد ، از آن دسته چربی‌هایی است که برای هر سه گونه مصرف مورد استفاده قرار می‌گیرد. پس ، از سرخ کردن خوراکی‌ها با آن واهمه نداشته باشید و با خیال راحت ، آن را برای انواع غذاها و ته دیگ ها به کار برید و از طعم بی نظیر ته دیگ های آن ، لذت ببرید.مه عصر جدید را به روی آنتن ببرد.
FavoriteLoadingپسندیدم

درباره‌ی فرناز باقری

فرناز باقری هستم فارغ التحصیل کارشناسی ارشد رشته مدیریت از دانشگاه بوعلی سینا ، معلم هستم و به دلیل کار در محیط مدرسه، همواره در حال خواندن و یادگیری مطالب جدید هستم، و در تلاشم تا آموخته هایم را در زمینه های مختلف در وب سایت نیمه شب بنویسم، امیدوارم مطالبی که می نویسم مورد پسند شما واقع شود.

همچنین ببینید

فوت و فن های دلمه برگ مو خوشمزه

فوت و فن های دلمه برگ مو خوشمزه

دلمه برگ مو از مجلسی ترین و محبوب ترین دلمه های ایرانی محسوب می شود …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.