گل فروشی آنلاین تهران

طرز تهیه مربای زردآلو

زرد آلو برای تقویت سیستم ایمنی بدن، نوسازی پوست و جلوگیری از آفتاب سوختگی بسیار مفید است و مربای این میوه  هم بسیار معروف بوده و طعم بسیار لذیذی دارد. شما نیز با مطالعه این مقاله می‌توانید برای خودتان یک مربای زردآلو بسیار خوشمزه و مجلسی به روش کاملاً سنتی درست کنید.

طرز تهیه مربای زردآلو

مواد لازم

  • زرد آلو: یک کیلو
  • شکر: 700 گرم
  • گلاب: چهار قاشق غذا خوری
  • آب: دو  پیمانه
  • زعفران دم کرده: یک یا دو قاشق غذا خوری
  • آب لیمو: دو  قاشق غذا خوری
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربای سیب درسته

طرز تهیه

مرحله اول

در مرحله اول تهیه مربای زردآلو ، زردآلوها را خوب شسته و هسته آن‌ها را با دقت درآورده و کنار بگذارید.

مرحله دوم

شکر را با ۲ لیوان آب روی حرارت قرار دهید؛ هر وقت شربت جوشید و قوام آمد، زیر شعله را خاموش کرده و آن را کنار بگذارید.

مرحله سوم

اکنون زردآلوها را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و با نصف لیوان آب، با حرارت ملایم روی شعله پخش کن قرار دهید تا کمی نرم‌تر شوند. سپس کمی گلاب را به همراه شربت روی مربای زردآلو بریزید و زیرشعله را در حالت ملایم و یکنواخت قرار دهید تا  تمامی مواد جذب هم شوند و قوام بیایند. دقت کنید که زردآلوها زیاد پخته نشوند چرا که زرد آلو زود له می‌شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربای زرشک

مرحله چهارم

در انتها آبلیمو را هم اضافه کرده و اجازه دهید دو الی سه دقیقه بجوشد و سپس زیر شعله را خاموش کنید. وقتی دیدید که مربای زردآلو خنک شده، آن را داخل شیشه‌ای درب دار بریزید و درب آن را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید. هرموقع که دوست داشتید می‌توانید مربا را نوش‌جان کنید.

مربای زردآلو

چند نکته

  • دقت کنید که موقع برداشتن مربای زردآلو از شیشه، نبایستی قاشق خیس باشد چرا که باعث کپک زدن مربا می‌شود.
  • اگر دوست داشتید می‌توانید برای خوش رنگ شدن مربای زردآلو ، یک قاشق زعفران دم کرده در آخر پخت اضافه نمایید.
  • برای درست کردن این مربا، حتما از زردآلوهای رسیده و سفت استفاده کنید.
  • با این روش می‌توانید قیسی زردآلو هم درست کنید، منتها باید از زردآلوهای خشک شده استفاده کنید.
  • از به‌هم زدن مربا قبل از خنک شدن آن پرهیز کنید.
  • اگر دوست داشتید می‌توانید مغز زردآلو را هم پوست گرفته و خلالی کرده وهمراه زردآلوها بپزید.
  • برای تهیه مربای زرد آلو، به گذاشتن دم کن نیاز ندارید.
FavoriteLoadingپسندیدم
گل فروشی آنلاین در تهران

درباره‌ی منیژه فتحعلی زاده

منیژه فتحعلی زاده هستم. لیسانس کتابداری با هیجده سال سابقه خدمت در کتابخانه پزشکی ارومیه. هفت سال داوطلبانه به عنوان مروج با جهاد کشاورزی همکاری داشتم . چندین بار مروج نمونه زنان روستایی استان انتخاب شدم . به علت علاقه ای که به نوشتن مخصوصا دستور غذاهای سنتی فراموش شده داشتم، در حال حاضر در تیم نیمه شب هستم.

همچنین ببینید

غذاهای نونی برای شام

برای مهمانی و دورهمی ها شام چی درست کنم که همه راضی باشند؟

زمانی که نام مهمانی و دورهمی به گوش می رسد، یک مادر ایرانی به دنبال …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *