آشپزی

در مقالات پیشین از وبسایت نیمه شب، به بررسی اجزای سبزی انواع غذاها اعم از دلمه، آش و… پرداختیم و حال امروز در این مقاله همراه شما هستیم با بررسی اجزای شامی سبزی و یا به عبارتی پاسخ به این سوال که شامی سبزی شامل چه سبزی هایی است؟ بنابرین …

سس کچاپ یکی از محبوب ترین و شناخته شده ترین سس‌هاست که بیشتر در کنار غذاهای فست فودی سرو می شود. این سس پرطرفدار را می‌توانید در تابستان و در زمانی که گوجه فرنگی در بازار به وفور پیدا می‌شود در خانه برای خودتان درست کنید. برای تهیه این سس …

همان‌طور که می‌دانید خورشت‌ها انواع مختلفی داشته و هر کدام از آنها خواص و طعم متفاوتی دارند. خورشت آلبالو نیز یکی دیگر از انواع خورشت‌هاست که طرفداران زیادی دارد. اکنون شما عزیزان در این مقاله با طرز تهیه چند نوع خورش با آلبالو آشنا می‌شوید که امیدوارم با مطالعه این …

ذرت مکزیکی یکی از میان وعده های خوش طعم و محبوب در سراسر جهان است که طرفداران بسیاری را به خود جذب کرده است به همین دلیل امروز تیم آشپزی نیمه شب با آموزش جدیدی همراه شما است تحت عنوان طرز تهیه ذرت مکزیکی خوشمزه در خانه که به دو …

سس رومال یا سس کباب یکی از سس‌های خوش طعم است که معمولاً حین یا پس از پخته شدن کباب با قلمو یا قاشق روی کباب‌ها مالیده می‌شود و یک طعم دهنده فوق العاده‌ برای انواع کباب‌ها محسوب می‌شود. حال شما عزیزان با طرز تهیه یکی از مرسوم‌ترین انواع سس …

سس تمر هندی یک چاشنی سالم، خوشمزه و متفاوت است که می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. همانطور که می‌دانید تمر هندی یک میوه شیرین و آبدار است که دارای خواص زیادی بوده و از دانه‌های رسیده آن برای تهیه انواع دسرها و یا از میوه خشک …

همانطور که می‌دانید لیموترش یک نوع صیفی جات بسیار مقوی و مغذی است که در تقویت سیستم ایمنی و دفع سموم بدن بسیار موثر است. بنابراین سس لیموترش یک سس رژیمی و از آن دسته سس‌های بسیار خوشمزه و پرطرفداری است که می‌توانید با استفاده از انواع سبزیجات معطر و …

غذاهایی که با مرغ تهیه می‌شوند تنوع زیادی دارند. بنابراین درصد زیادی از فهرست غذاهای ما ایرانی‌ها را گوشت مرغ پر می‌کند. اکنون شما عزیزان در این مقاله با طرز تهیه کوبیده مرغ تابه‌ای ساده و خوشمزه‌ای آشنا می‌شوید که می‌توانید در مهمانی‌ها با آن پذیرای مهمانان عزیزتان باشید. مواد …

یونجه دارای طبع گرمی بوده و منبع غنی از ویتامین‌ها می‌باشد. استفاده از این گیاه در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است و بسیاری از افراد به اشتباه گمان می‌کنند که محصول یونجه تنها کاربردی که دارد در تهیه خوراک دام می‌باشد. درست است که در تمامی کشورهای دنیا …

گوشت چرخ کرده یکی از مواد غذایی بسیار پر مصرف در سراسر جهان است که با آن غذاهای بسیار خوشمزه و متنوعی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی گرفته تا غذاهای فست فودی نوین تهیه می‌شود. البته ما ایرانی‌ها به دلیل علاقه شدیدی که به انواع کباب‌ها داریم، بیشتر گوشت …