آشپزی

ماهی سالمون ماهی شاداب ، سفت و گوشتی با عطر و طعم ملایم اما خاص است. این ماهی با نام مستعار “سلطان ماهی” معروف است ، این ماهی آزاد حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی مهم، از جمله پروتئین، نیاسین، تیامین، سلنیوم، پتاسیم ، فولات و ویتامین های B6 …

قارچ یکی از منابع غذایی مفید برای بدن است که در ادامه مطلب طرز تهیه غذا چند مدل غذای فوری با قارچ آمده است که می توانید آن ها را بپزید و از طعم بی نظیر آن ها لذت ببرید. قارچ سرشار از ویتامین و پروتئین‌هایی است که می‌تواند برای …

سالادها تنوع بالایی دارند و در این مقاله به آموزش و طرز تهیه سالاد یونانی با شوید پرداخته خواهد شد تا در سفره های رنگی خود یک سالاد جدید و خوش طعم را میهمان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. طرز تهیه سالاد یونانی با شوید مواد …

به درخواست کاربران بخش آشپزی وبسایت نیمه شب در این مقاله طرز تهیه هوموس یا حمص غذای لبنانی تبار آماده گردیده است . امیدواریم از این آموزش لذت ببرید. هوموس یکی از میان وعده یا غذاهایی است که بر پایه ی نخود تهیه می شود و اصالتی لبنانی دارد. این …

چیپس ماکارونی ترد و خوشمزه یکی از انواع پیش غذاهای بسیار جذاب و پرطرفدار است که به راحتی می‌توانید در زمان کمی آن را در منزل خود تهیه نمایید، همچنین یکی از انواع چیپس‌های ساده و خوشمزه بین المللی است که با طعم‌های متنوعی درست تهیه می‌شود. در این مقاله …

طرز تهیه ساندویچ مرغ با سس پستو بسیار آسان می باشد و برای تهیه ی این غذای خوشمزه و پرخاصیت که اکثر اعضای خانواده و میهمان ها علتقمند به آن می باشد کافی است که مواد لازم زیر را تهیه نمایید و سپس طبق مراحل 14 گانه ارائه شده در …

آیا شما با توجه به نکات مثبت و منفی هواپز یا سرخ کن رژیمی که شنیده اید تا به حال از خود پرسیده اید كه آیا این وسایل ارزش هزینه کردن را دارند؟ اگر یک تحقیق کلی انجام دهید می بینید که اطلاعات زیادی در مورد مزایای سلامتی ، کارآیی …

درست کردن چوروس به طرز حیرت انگیزی آسان است، به طوری که در عرض 20 دقیقه یک دسر رو میزی خوشمزه خواهید داشت! برای تهیه خمیر چوروس، آرد ، بکینگ پودر ، روغن و آب جوش نیاز دارید و سپس دارچین و شکر را برای روکش کردن آن. آب جوش …

سالاد میوه یکی از انواع دسرهای دلچسب است که کاملا مناسب عصرانه و مراسم هایی مانند تولد و … است و در ادامه مطلب طرز تهیه انواع سالاد میوه با میوه های تابستانی را به همراه 3 نوع سس مخصوص سالاد میوه آماده نموده ایم تا از فرصت تابستان و …

یکی از محبوب ترین چاشنی های غذایی، انواع سس می باشد که در ادامه ی مطلب طرز تهیه سس پستو که یکی از معروف ترین این سس ها می باشد آموزش داده خواهد شد . در واقع اگر همراه غذا سس خوشمزه ای داشته باشیم، در نهایت از طعم لذیذ …

طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه بسیار ساده و همچنین سریع می باشد که با کمک یک دستور پخت خوب میتوانید آن را تهیه و از خوردن آن لذت ببرید. فلافل از جمله غذاهای خوشمزه و لذیذیست که علاوه بر کودکان و نوجوانان در بین بزرگسالان هم طرفدارن ویژه ای دارد و …

کیک مرغ یکی از فینگر فودهایی است که می توانید آن را به عنوان عصرانه میل نمایید و طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و راحت یک دستور فوق العاده آسان است که به کمک آن و تهیه مواد اولیه که در ادامه ی مطلب ذکر شده می توانید یک نمونه …

سیب زمینی تنوری پنیری یکی از پیش غذاهای بسیار سالم و بین المللی است که در ادامه ی مطلب با دو نوع طرز تهیه سیب زمینی تنوری پنیری و خوشمزه در فر آشنا خواهید شد. یکی از دلایلی که امروزه سیب زمینی تنوری را با دستورها و مواد متنوعی درست …

انبه، یکی از پرطرفدار ترین میوه های تابستانی! با این میوه ی جذاب، دسرهای مختلف و خوشمزه ای درست می شود که ارزش امتحان کردن دارند و به احتمال زیاد بعد از یک بار امتحان کردن، طرفدار پر و پاقرص آنها خواهید شد! امروز می خواهیم چندتا از بهترین های …

در این روزهای گرم تابستان، هندوانه یکی از میوه های محبوب و خنک محسوب می شود و می تواند حسابی حال شما را جا بیاورد. امروز می خواهیم طرز تهیه چند نوشیدنی و دسر هندوانه به شما آموزش دهیم. در تابستان برای دریافت اب کافی بدن دسر های هندوانه بهترین …

امروز قصد داریم در این پست طرز تهیه سالاد سزار با مرغ گریل سبک رستورانی را به شما آموزش بدهیم و شما را با معروف ترین سالاد دنیا آشنا کنیم. اما پیش از آن بد نیست که نگاهی به تاریخچه این سالاد پر طرفدار بیاندازیم. تاریخچه سالاد سزار سالاد سزار، …

هنگامی که به یک فروشگاه مواد غذایی معمولی می روید ، احتمالاً فقط میوه ها و سبزیجات مورد علاقه معمول مانند سیب ، پرتقال ، کلم بروکلی و سیب زمینی را می بینید که در صورت خوش شانس بودن ممکن است چند پیشنهاد دیگر داشته باشید. اما ، آنچه ممکن …

خیلی ها از خواص کینوآ می‌داند اما نمی‌دانند چه غذایی با کینوا می‌توانند درست کنند! کینوا که به عنوان خاویار گیاهی نیز شناخته می‌شود، گیاهی با دانه های خوراکی است. کینوا در غرب بسیار محبوب شده و جایگزین غلاتی چون گندم است. کینوا مانند خاویار می‌باشد اما در واقع به …

امروزه فینگرفودهای جدید و جذاب مناسب مهمانی بسیارند و امروز وبسایت نیمه شب بر آن شد تا به معرفی این فینگرفودها بپردازد ، تا با ایده گیری از آنها بهترین پذیرایی را از خود و خانواده و مهمانهایتان داشته باشید. فینگرفودهای جدید و جذاب مناسب مهمانی فینگر فود شماره 1 …

طرز سرخ کردن بادنجان در فر با روغن کم بصورت رژیمی آموزشی است ارائه شده از وبسایت نیمه شب که به روش های مختلف طرز سرخ کردن بادنجان در فر با کم ترین روغن را آموزش می دهد. شاید عده ایی از افراد بخاطر جذب بالای روغن در بادنجان سرخ …

جالب است کمی راجع به تاریخچه این دسر خوشمزه بدانیم. کونافه (کنافه) از یک کلمه مصری قبطی به نام kenephiten که معنی کیک را میدهد گرفته شده است. یک روایت وجود دارد که عنوان میکند دسر کنوفه را در ماه رمضان برای افطار خلیفه عباسی و به تجویز پزشکان درست …

طرز تهیه گلت توت فرنگی با دستوری عالی و بی نظیر یا آموزش گلت توت فرنگی آموزشی است که امروز بخش آشپزی وبسایت نیمه شب به آن پرداخته است امیدواریم از این آموزش بهره لازم را ببرید. گلت ها در ردیف تارت ها و پای ها دسته بندی می شوند …

یکی از غذاهای مجلسی پر طرفدار آلبالو پلو است که در این مقاله آموزش آلبالو پلو یا  طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با گوشت و مرغ آورده شده است. به دنبال استقبال کاربران بخش آشپزی از طرز تهیه خورش گل کلم با گوشت بر آن شدیم تا با آموزشی دیگر …

همه ما انسان ها دوست داریم در کنار تماشای فیلم یا حین رانندگی خود را با هله‌هوله های خوشمزه سرگرم کنیم. هله‌هوله‌ های سالم و یا تنقلات، نقش مهمی در تغذیه صحیح از جمله سلامتی بدن دارند اما اینکه کدام هله‌هوله ها سالم و مقوی اند؟ سوالی است که ذهنمان …

در این مقاله از شاخه ی آشپزی به طرز تهیه چیز کیک یخچالی (سرد) بدون قالب کمربندی پرداخته شده است. امیدواریم که این چیز کیک خوش طعم را همراه ما درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. اگر در منزل قالب کمربندی ندارید هم میتوانید چیز کیک …

20 خوراکی غنی از چربی مفید و سالم خوراکی هایی هستند که در شما اضافه وزن ایجاد نمی کنند . و همواره برای بدن و سلامتی مفیدند. در این مطلب 20 خوراکی که حاوی بیشترین میزان چربی های غیر اشباع و مفید . هستند، و باید همواره مصرف شوند، معرفی …

مصرف غذاهای گرم در فصل تابستان به شدت کاهش پیدا می کند و اکثر مردم به سالاد فصل ساده و  تابستانی رو می آورند. مصرف سالاد فصل علاوه بر آبرسانی به بدن خواص بسیاری دارد. امروز و در این مقاله میخواهیم به طرز تهیه انواع سالاد فصل مناسب تابستان بپردازیم. …

امروز وبسایت نیمه شب همراه شماست با طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی جدید و خوشمزه و اموزش چند نوع سس سالاد ماکارانی برای انواع ذائقه ها. سالاد ماکارونی یکی از انواع سالادهایی است که به تنهایی یک وعده ی غذایی محسوب می شود . اما گاها در کنار انواع غذاهای …

چیز کیک نیویورکی یکی از خوشمزه ترین چیز کیک های موجود در جهان است. اگر از طرفداران چیز کیک هستید به هیچ عنوان این چیز کیک خوشمزه را از دست ندهید. زیرا یکی از بهترین پیشنهاد ها برای دسر است. چیز کیک به دو صورت سرد و گرم تهیه می …

سوالی که برای بسیاری از بانوان ممکن است مطرح باشد این است که چگونه می توان از کپک زدن مربا جلوگیری کرد؟ یکی از مشکلات بسیار سخت برای خانم های خانه دار کپک زدگی مرباهایی است که خانم های کدبانو آن ها را تدارک می بینند. اما راه هایی برای …

برای کودکانتان در خانه شکلات دست ساز با کم ترین هزینه و در عین حال خوشمزه و سالم درست کنید! متاسفانه به علت گرانی مواد اولیه بعضی از افراد سودجو ممکن است برای تهیه مواد خوراکی از مواد نامرغوب استفاده کنند. که این میتواند موجب آسیب به سلامت به خصوص …

این مدل خوراک میگو پفکی (بنیه میگو) با خمیر بنیه بسیار خوشمزه و لذیذ است و از نظر منابع مفید و غذایی کامل است. این غذا را برای خانواده خود تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. فقط اگر برای اولین بار است که میگو می‌خورید خیلی احتیاط کنیدt …

ما چند غذای سرد خوشمزه و سریع را به شما معرفی می کنیم. تا به سرعت آن را در منزل درست کنیم. 1. ساندویچ پیتای مرغ: مواد مورد نیاز برای تهیه ساندویچ پیتای مرغ: 2  فنجان سینه مرغ پخته شده مکعبی 1 خیار بزرگ خرد شده 1 قوطی (2-1 / …

من یک دوست لهستانی داشتم که یک دختر ۷ ساله زیبا، شیرین و دوست داشتنی داشت. هرازگاهی از آنها دعوت میکردم و برایشان غذاهای ایرانی درست می کردم. او فرهنگ ایران را خیلی دوست داشت و از غذا هایی که برایشان تهیه میکردم بسیار لذت میبرد. او می گفت غذاهای …

فرنی دسری خوشمزه است که بچه‌ها معمولا آن را خیلی دوست دارند. آن را بجای یک غذای کامل نمی توان به حساب آورد ولی فرنی را هم به جای وعده صبحانه می توان میل کرد هم به عنوان دسر. در ماه رمضان هم برای افطار خیلی مناسب است. فرنی را …

فیش اند چیپس یک غذای مخصوص بریتانیایی است که در تمام دنیا محبوبیت پیدا کرده است و به همین دلیل امروز وبسایت نیمه شب با آموزشی دیگر تحت عنوان طرز تهیه فیش اند چیپس مهمان خانه هایتان است . امیدواریم از این آموزش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه فیش …

این خورش فسنجان طعم فوق العاده خوشمزه ای دارد و یک غذای مجلسی است. همچنین این خورش به دلیل داشتن گردو و رب انار غذایی بسیار غنی و کامل است. حتما تهیه کنید و لذت ببرید. بعد از آب و هوا، غذا مهمترین نیاز غریزی انسان و همه موجودات زنده …

بر خلاف ظاهر ساده اش، کباب کوبیده یکی از سخت ترین نوع کباب هاست که در هنگام طبخ آن باید با ترفندهای نریختن کباب کوبیده از سیخ آشنایی داشته باشید. برای تهیه این کباب خوشمزه ، باید به چندین نکته توجه داشته باشید چرا که ممکن است تمامی تلاش های …

همانطور که می‌دانید یکی از بخش‌های بسیار جذاب در صرف غذا برای ما ایرانیان خوردن ته دیگ است. ما در غذاهای ایرانی ته دیگ‌های مختلفی داریم که هر یک با طعم خاص خود برای بسیاری جذابیت دارد. این ته دیگ‌ها در غذاهای مختلف ما پخته می‌شوند و مورد علاقه بسیاری …

هنگام تزیین و چیدن سینی مزه با میوه های خوشمزه بهاری می توانید از انواع میوه ها در طعم ها و رنگ های مختلف استفاده کنید . سرو این سینی با میوه های فصل بهار بسیار راحت و آسان است و فقط به کمی سلیقه و پیش زمینه نیاز دارد. …

شیر برنج یک غذای سنتی و بسیار ساده است و مواد اولیه کمی دارد. تا آنجا که من به یاد دارم، مادر بزرگم و مادرم آن را تهیه می کردند و آنها نیز از گذشتگانشان آموخته بودند. در ایران اغلب روستا نشینان و مردمان عشایر در گذشته دامدار بودند و …

امروز قصد دارم طرز تهیه یک نوع ترشی خوشمزه را به شما آموزش دهم، که می توانید آن را همیشه در کنار غذا سرو کنید. زیرا برای هضم غذا بسیار مناسب است. تهیه آن آسان و همه مواد آن راحت در دسترس است.   همانطور که میدانید، قبل از پخت …

اسموتی یکی از ترکیب های خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. میوه های بهاری خوشمزه ترین میوه های موجود هستند. بنابراین میکس آنها ترکیب خوشمزه ایی را به وجود می آورد. برای تهیه اسموتی های بسیار خوشمزه و سالم با ما همراه باشید.   دستور تهیه اسموتی سبز بهاری: مواد …

تهیه دونات خانگی آسانتر از آن است که فکر می کنید. این دونات در حدود 2 ساعت آماده می شود،  طعم این دونات مانند شیرینی مورد علاقه شماست، اما به راحتی میتوانید آنرا در خانه درست کنید. در این مقاله به دستور پخت یک دونات خوشمزه و پرطرفدار اشاره میکنیم. دونات …

شاید گاهی که به فروشگاه های خرید رفته باشید به دو نوع شکر قهوه ای و سفید برخورد کرده باشید و از خود پرسیده باشید که آیا شکر قهوه ای همان شکر سفید است . آیا این دو شکر تفاوتی دارند یا خیر و هر دو یکسان هستند و فقط …

تقریبا در اکثر وعده های غذایی ما ایرانی ها برنج وجود دارد، اما بخاطر کالری زیاد آن و کربوهیدرات بالا بسیار چاق کننده است. یک جایگذین مناسب و مقوی با کالری کم برای برنج، برنج رژیمی گل کلم است. برنج رژیمی گل کلم غذایی خوش طعم ، سالم و کم …

خورش گل کلم، خوراکی خوشمزه و بسار مقوی است و  برای داشتن تنوع غذایی،  بهتر است که آن را در لیست غذایی خانواده خود قرار دهیم. گل کلم سرشار از مواد مغذی است و علی‌رغم ویتامین بالا کالری خیلی کمی دارد. به‌عبارتی، گل کلم تقریبا دارای تمامی ویتامین ها و مواد …

آیا خوردن نودل فوری برای شما مضر است؟ نودل فوری یک غذای راحت و محبوب در سراسر دنیا است. گرچه ارزان و آسان تهیه می شود، اما در مورد اثرات سو آن بر سلامتی اختلاف وجود دارد. این به این دلیل است که این غذا حاوی عناصر غذایی کم و …

دیتاکس واتر چیست؟ دیتاکس واتر نوعی آب است که با اضافه کردن میوه و سبزیجات طعم دار شده است. که برای از بین بردن سموم بدن بسیار مفید است. بعضی اوقات سم زدایی با انواع چای ها، مکمل ها و پاکسازی روده بزرگ نیز انجام می شود. به سادگی می‌توانید …

بستنی توت فرنگی و موز با 2 ماده و فقط 5 دقیقه! این بستنی ها فقط به چند ماده ساده نیاز دارند و هر کدام کاملاً بدون لبنیات هستند. بستنی موز توت فرنگی: مواد تشکیل دهنده: موز و توت فرنگی میتوانید این بستنی را نرم سرو کنید اگر می خواهید …