طرز تهیه سیب زمینی تنوری پنیری و خوشمزه در فر

سیب زمینی تنوری پنیری یکی از پیش غذاهای بسیار سالم و بین المللی است که در ادامه ی مطلب با دو نوع طرز تهیه سیب زمینی تنوری پنیری و خوشمزه در فر آشنا خواهید شد.

یکی از دلایلی که امروزه سیب زمینی تنوری را با دستورها و مواد متنوعی درست می کنند این است که این پیش غذا علاوه بر اینکه دارای محبوبیت زیاد می باشد، نسبت به پیش غذاهای سوخاری نیز سالم تر است.

سیب زمینی تنوری ها را به سلیقه خود می توانیم با انواع سس ها و پنیرها سرو کنیم .

سیب زمینی کنار بعضی از غذاها مثل همبرگر آنقدر مهم است که وقتی نباشد لذت خوردن غذا کامل نمی‌شود.

این موضوع در مورد خیلی از غذاهای دیگر هم صدق می‌کند. با وجود این، سیب زمینی فقط یک Side Dish یا به قول ما ایرانی‌ها مخلفات غذا نیست و به تنهایی هم می‌تواند یک غذای کامل باشد.

همانطور که می‌دانید سیب زمینی سرخ کرده غذای زیاد سالمی نیست؛ خصوصا اگر در روغن خوبی هم سرخ نشده باشد. پس پیشنهاد می‌کنیم به جای آن سیب زمینی تنوری با پنیر را امتحان کنید. همانطور که از اسمش پیداست، سیب زمینی تنوری در فر پخته و برشته می‌شود، روغن بسیار کمی دارد و در نتیجه خیلی سالم‌تر است.

سیب زمینی تنوری را می‌توانید طبق دستور پخت زیر با ادویه‌های مختلف و پنیر پارمزان حسابی مزه‌دار کنید تا طعم بهتری نسبت به سیب زمینی های سرخ شده داشته باشد.

طرز تهیه سیب زمینی تنوری پنیری شماره یک 

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی تنوری پنیری و خوشمزه در فر

  • سیب زمینی ۵۰۰ گرم
  • روغن زیتون ۳ ق غذا خوری
  • پودر سیر ۱ ق مربا خوری
  • پونه کوهی ۱ ق مربا خوری
  • فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم
  • پودر پاپریکا دودی و آویشن و نمک به مقدار لازم
  • پنیر پارمزان به مقدار لازم

مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی ها را اگر دوست دارید با پوست تنوری کنید با برش آشپزی خوب بشورید و اگر دوست دارید بدون پوست تنوری کنید پوست سیب زمینی را بگیرید و به ابعاد دلخواه برش بزنید می توانید از وسط به دو نیم کنید یا می توانید به شکل خلالی درشت خرد کنید.

مرحله دوم: نیم پز کردن مواد

داخل یک قابلمه بزرگ آب بریزید تا به جوش بیاد سپس مقداری نمک بریزید و هم بزنید تا دانه ها نمک حل شود سپس سیب زمینی خرد شده را به مدت ۳ دقیقه داخل آبجوش قرار دهید تا کمی نیم پز شود سپس آبکش کنید و بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم: مزه دار کرده سیب زمینی

سیب زمینی های خنک شده را داخل یک کاسه بریزید و روغن زیتون و تمام ادویه ها را بریزید و خوب مواد را با دست هم بزنید تا ادویه و روغن زیتون با سیب زمینی خوب مزه دار شود.

مرحله چهارم: تنوری کردن سیب زمینی با فر

کف سینی فر را کمی چرب کنید و بهتر است کاغذ روغنی بی اندازید سپس سیب زمینی ها را داخل سینی بریزید و در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد زمان پخت تقریبی می باشد و نمی توان زمان دقیقی گفت حدود ۱ ساعت طول می کشد بهتر است در طول پخت سیب زمینی ها را زیر و رو کنید تا طلایی شود سپس به همراه دیپ پنیری میل کنید.

مرحله پنجم: سیب زمینی تنوری در مایکروفر و سولاردم

برای تهیه سیب زمینی در سولاردم سیب زمینی ها را در ظرف مخصوص تفلون سولاردم بریزید و دکمه کانوکشن را بزنید و دما را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد و زمان حدودی ۳۵ دقیقه تنظیم کنید و در طول پخت سیب زمینی ها را برگردانید در انتها داخل دیس بریزید و پنیر پارمزان روی سیب زمینی ها بریزید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه فیش اند چیپس

طرز تهیه سیب زمینی تنوری پنیری شماره دو

مواد لازم:

  •     ۴ عدد سیب زمینی بزرگ
  •     ۱ عدد پیاز شیرین بزرگ
  •     ۲ فنجان شیر
  •     ۲ فنجان پنیر چدار رنده شده
  •     ۳ قاشق غذاخوری آرد
  •     ۳ قاشق غذاخوری کره
  •     ۱ قاشق چای خوری نمک
  •     ½ قاشق غذاخوری فلفل سیاه
  •     ۳ عدد پیاز سبز

طرز تهیه:1. فر را روی ۴۰۰ درجه گرم کنید.

2. در ابتدا اگر دوست داشتید سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سپس آن ها را حلقه حلقه کنید. در کنار آن ها پیاز را هم حلقه حلقه کنید. دقت کنید حلقه ها تا جای ممکن نازک باشد.

3. داخل ظرف را چرب کنید. سپس یک لایه سیب زمینی کف ظرف بچینید. روی سیب زمینی ها یک لایه پیاز بچینید. همینطور سیب زمینی ها و پیازها را بچینید تا ظرف پر شود.

4. یک عدد قابلمه یا تاوه روی گاز با حرارت پایین قرار دهید و کره و آرد را داخل آن بریزید. آرد و کره را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.

5. شیر را به آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید. غلظت آن زمانی مناسب است که یک لایه روی قاشق را بپوشاند. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

6. نصف فنجان از پنیر را نگهداشته و بقیه را به سس اضافه کنید.

7. وقتی پنیر کاملا ذوب شد سس را روی لایه های سیب زمینی و پیاز که داخل ظرف چیده اید بریزید. سس باید روی تمام سیب زمینی ها را بپوشاند. دوباره روی لایه سس باقیمانده پنیر را بریزید.

8. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت یک و نیم ساعت داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا نرم شود. دوباره فویل را برداشته و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید. در آخر روی آن را با پیاز سبز تازه تزئین کنید.

نکات کلیدی طرز تهیه سیب زمینی تنوری

– سیب زمینی تنوری را می توانید با انواع دیپ از جمله دیپ چدار سرو کنید.

– ادویه ها و سبزیجات سیب زمینی تنوری و همچنین مقدار آن ها به سلیقه ی شما بستگی دارد. می توانید آن ها را به دلخواه حذف کرده و از سبزیجات و ادویه های دلخواه تان استفاده کنید.

– زمان جوشاندن سیب زمینی ها به اندازه ی آن ها بستگی دارد. بعد از ۲ دقیقه یک چنگال داخل آن ها فرو کنید تا از نیم پز شدن آن ها مطمئن شوید.

– ساده ترین روش برای درست کردن سیب زمینی تنوری به این صورت است که آن ها را به ابعاد دلخواه خرد کنید؛ انواع ادویه ها از جمله نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن و روغن زیتون را به آن ها اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. آن را داخل ظرف تفلون بریزید، روی آن را با فویل بپوشانید و داخل فر قرار دهید.

FavoriteLoadingپسندیدم

درباره‌ی فرناز باقری

فرناز باقری هستم فارغ التحصیل کارشناسی ارشد رشته مدیریت از دانشگاه بوعلی سینا ، معلم هستم و به دلیل کار در محیط مدرسه، همواره در حال خواندن و یادگیری مطالب جدید هستم، و در تلاشم تا آموخته هایم را در زمینه های مختلف در وب سایت نیمه شب بنویسم، امیدوارم مطالبی که می نویسم مورد پسند شما واقع شود.

همچنین ببینید

فوت و فن های دلمه برگ مو خوشمزه

فوت و فن های دلمه برگ مو خوشمزه

دلمه برگ مو از مجلسی ترین و محبوب ترین دلمه های ایرانی محسوب می شود …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.