نیمه شب | مجله آنلاین علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب مجلهای برای همه
سالاد چیمیچوری یک سالاد بسیار پر طرفدار و خوشمزه ای است که اصالت آن به کشور آژانتین و اورگوئه بر می گردد. این سالاد را می توانید هم به عنوان یک وعده غذای اصلی و هم بعنوان پیش غذا با استیک مرغ یا گوشت میل کنید. حالا شما عزیزان نیز با مطالعه این مقاله میتوانید سالاد چیمیچوری با مرغ گریل شده را در منزل درست کرده و لذت ببرید.
مواد لازم:
سینه مرغ: ۲ عدد
سیر: 5 حبه
سس سویا: ۱ قاشق غذا خوری
سس وچستر: ۱ قاشق غذا خوری
پونه کوهی: ۱قاشق چای خوری
فلفل چیلی: ۱قاشق چای خوری
آووکادو: ۲ عدد
نان تست: ۴ عدد
پیاز قرمز: ۱ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
جعفری : نصف پیمانه
گشنیز : نصف پیمانه
سرکه سیب:2قاشق غذا خوری
روغن زیتون : به مقدار لازم
آب :1 قاشق غدا خوری
نمک و فلفل قرمز :نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه سالاد چیمیچوری با مرغ گریل:
مرحله اول :
در ابتدا استخوان سینه مرغ را جدا کرده و برش بزنید. سپس فیله مرغ را با بیفتک بکوبید. سپس مرغ ها را داخل ظرفی ریخته سس سویا و سس وچستر، پونه کوهی ، فلفل چیلی خرد شده و اندکی نمک و 2 عدد سیر حلقه شده را روی سینه مرغ بریزید و با دست ماساژ داده بعد برای نیم ساعت کناری بگذارید تا مزه دار شود.
مرحله دوم :
در این فاصله آووکادو را شسته و پوست بگیرید و هسته وسط آن را خارج کرده خرد کنید. همچنین گوجه فرنگی ها را شسته و خرد کنید. سپس نان تست را با چاقو بصورت تکه های مربعی خرد کنید حالا نان خرد شده را داخل سینی فر چرب شده و یا داخل قابلمه لعابی با کمی روغن زیتون بمدت ده دقیقه تست دهید و در پایان تمامی موادی که در این مرحله آماده کردید با هم داخل ظرف بزرگی مخلوط کرده وکناری بگذارید.
در نیمه شب بخوانید: خواص بی نظیر آووکادو
مرحله سوم :
در مرحله سوم نوبت به تهیه سس سالاد می رسد برای اینکارگشنیز و جعفری را پاک کرده ،شسته و آبکشی کنید سپس داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته سرکه و 1 قاشق آب و 3 عدد سیر پوست کنده شده را همراه با کمی فلفل چیلی و کمی نمک داخل دستگاه پوره کنید سپس در انتها ی کارخیلی کم روغن زیتون اضافه نمایید تا تمامی مواد داخل دستگاه کاملا یکدست شوند.
مرحله چهارم:
در این مرحله نوبت به گریل کردن مرغ می رسد. تابه گریل را روی حرارت قرار ملایم قراردهید تا داغ شود سپس با روغن زیتون چرب کنید و سینه مرغ مزه دار شده را که در مرحله اول دست کرده و کنار گذاشته بودید داخل تابه گریل کنید. بعد از اینکه سینه مرغ گریل شد با چاقو ی تیزی مرغ گریل شده را برش بزنید و روی سالاد ی که آماده کرده بودید قرار دهید و در انتها سس را هم به روی تمامی سالاد بریزید و نوش جان کنید.
چند نکته:
– می توانید مقداری کاهو نیز به سالاد چیمیچوری اضافه کنید.
– میتوانید از فیله استیک گوشت نیز استفاده کنید.
– روغن زیتون را یکباره روی سس نریزید به صورت خطی بریزید.
