بنر تبلیغاتی بالای مقاله

چطوری با تمر هندی سس درست کنیم؟

سس تمر هندی یک چاشنی سالم، خوشمزه و متفاوت است که می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. همانطور که می‌دانید تمر هندی یک میوه شیرین و آبدار است که دارای خواص زیادی بوده و از دانه‌های رسیده آن برای تهیه انواع دسرها و یا از میوه خشک شده و پودر آن در تهیه انواع غذاها استفاده می‌شود. اکنون شما عزیزان با مطالعه این مقاله در تیم آشپزی نیمه شب، با طرز تهیه این سس پر خاصیت و پرکاربرد آشنا می‌شوید که امیدوارم بتوانید آن را برای خودتان درست کرده و در کنار انواع غذاهای دریایی، ماهی، سمبوسه و پاکوره استفاده کنید.

طرز تهیه سس تمر هندی

خواص تمر هندی

تمر هندی در کاهش وزن، کنترل دیابت، تقویت سیستم ایمنی بدن، مبارزه با میکروب‌ها، بهبود گردش خون، بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، رفع تشنگی و کمک به هضم غذا و غیره…. بسیار موثر و مفید است.

خواص

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سس لیمو ترش

مواد لازم برای تهیه سس تمر هندی

• تمر هندی صاف شده: ۱ پیمانه
• گوجه فرنگی: ۱ عدد
• فلفل سبز تند: ۱ عدد
• گشنیز خرد شده: ۱ ق غذا خوری
• سیر: ۲ حبه
• پودر کاری: ۱ ق چای خوری
• پودر تخم گشنیز: ۱ ق غذا خوری
• نمک و فلفل و زیره پودر شده: به مقدار لازم
• آبلیمو و سرکه: به مقدار کم

طرز تهیه سس تمر هندی

مرحله اول، صاف کردن تمر هندی

ابتدا باید تمر هندی را صاف کنید. برای صاف کردن آن حدود ۱/۴ بسته تمر هندی را با ۱ پیمانه آب مخلوط کنید و مواد را هم بزنید تا تمر هندی کاملا باز شود. سپس تمر هندی‌ها را داخل صافی ریخته و مواد را فشار دهید تا تمام عصاره آن خارج شده و مغزها در صافی بماند.

مرحله دوم

حالا تمام مواد را به همراه تمر هندی، ادویه‌ها و سیر و فلفل داخل مخلوط کن یا میکسر ریخته و پالس کنید تا یکدست شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سس ایتالیایی

مرحله سوم

نهایتا مواد میکس شده را داخل قابلمه‌ی مناسب اینکار بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و کمی هم نمک بپاشید (البته دقت داشته باشید که خود تمر هندی شور است و ممکن است سس شور شود). بعد از اولین جوش حرارت را خیلی کم کرده و صبر کنید تا ۵ دقیقه دیگر بجوشد. سپس سس را از روی حرارت بردارید و در ظرف و شیشه تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید و به موقع نیاز در کنار انواع غذاها نوش جان کنید.

FavoriteLoadingپسندیدم
خرید تابلو برای پذیرایی

درباره‌ی منیژه فتحعلی زاده

منیژه فتحعلی زاده هستم. لیسانس کتابداری با هیجده سال سابقه خدمت در کتابخانه پزشکی ارومیه. هفت سال داوطلبانه به عنوان مروج با جهاد کشاورزی همکاری داشتم . چندین بار مروج نمونه زنان روستایی استان انتخاب شدم . به علت علاقه ای که به نوشتن مخصوصا دستور غذاهای سنتی فراموش شده داشتم، در حال حاضر در تیم نیمه شب هستم.

همچنین ببینید

طرز تهیه شربت سکنجبین و خیار

شربت سکنجبین نعناع و خیار یکی از شربت‌های قدیمی و سنتی ایرانی است که علاوه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.