غذای ایرانی

دمی گوجه از جمله غذاهای ساده و فوری است که می شود در مدت زمان کوتاهی تهیه نمود. این غذا علاوه بر اینکه خیلی فوری و راحت تهیه می شود، ارزش غذایی بالایی هم دارد و یک غذای شناخته شده و بسیار محبوب اکثرخانواده هاست. بعضی از شهرهای ایران به …

امروز قصد دارم برای شما طرز تهیه ی یک غذای بسیار ساده، به صرفه و خوشمزه شیرازی به نام دو پیازه آلو را آموزش دهم. این غذا یک غذای سنتی است و در شیراز معمولا در وعده صبحانه و نهار میل می شود. من دستور این غذا را از یکی …

قیمه نثار یکی از غذاهای ایرانی و سنتی قزوین است که بخاطر مخلفات زیادی که دارد یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین و شناخته ترین غذاهای ایرانی است . اگر شما به قزوین سفر کردید، حتما قصد دیدن مکان های دیدنی قزوین را دارید در کنار بسیاری از این سایت …

مرغ شکم پر در اصل یک غذای شمالی است. و به قدری پر طرفدار و خوشمزه می باشد که حداقل یک‌بار در آشپزخانه همه ی ما ایرانی‌ها به چشم میخورد. برخی از شهرها دستورهای خاص خودشان را در تهیه مرغ شکم پر شمالی دارند ولی تنها تفاوتشان در تهیه مواد …

ته چین مرغ یکی از پرطرفدارترین رسپی های ته چین است. در نقاط مختلف ایران رسپی مختلف برای ته چین وجود دارد. که می توان به ته چین اسفناچ، ته چین گوشت، ته چین قارچ و … اشاره کرد. این غذا اکثرا در مجالس و مهمانی ها نیز سرو میشود. …

آش کاچی یکی از غذاهای سنتی استان همدان می باشد. این آش ضمن اینکه خیلی ساده و راحت درست می شود , خیلی خوش طعم و زود هضم نیز هست. برای تهیه این آش بهتر است از بلغور با کیفیت استفاده شود. بیشتر بخوانید : طرز تهیه آش برنچ با …

کوکو لوبیا سبز غذایی مقوی برای کودکان و سالمندان است زیرا لوبیا سبز منبع غنی از چربی های امگا 3 و آهن می باشد و برای فشار خون و سایر بیماری های مرتبط با قلب موثر است. زخم معده را بهبود می بخشد. همچنین استخوان ها را در سالمندی محکم …

کوکو نعنا نوعی کوکو سبزی است که سبزی اصلی آن نعنا می باشد. حتما شما از خواص فوق العاده نعنا آگاه هستید. نعنا گیاهی است باطبع گرم که دارای خواص فراوان دارویی و آرامش بخشی می باشد و خاصیت پاک کنندگی و سم زدایی نیز دارد. همچنین از التهاب در …

غذا‌های سنتی مهمترین نماد‌های فرهنگی هر منطقه محسوب می‌شود. قاورمه بیشتر در مناطق غربی و شمال غربی کشورمان تهیه می‌شود و مواد اولیه آن از محصولات منحصر به فرد این منطقه می‌باشد. در گذشته در این مناطق یکی از شیوه‌های نگهداری گوشت به دلیل عدم وجود یخچال و فریزر، قاورمه …

رشته‌پلو یکی از انواع پلوهای خوشمزه ایرانی است که با گوشت چرخ کرده، پیاز داغ، کشمش طبخ میشود. تهیه این پلو بسیار ساده و کم هزینه است و کمتر کسی پیدا می‌شود که آن را دوست نداشته باشد. در زمانهای قدیم معمولا رشته پلو در روز عید نوروز، طبخ و …

آش گوجه فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین، مقوی‌ترین و مفیدترین آش هاست. همانطور که در ادامه می خوانید، اصلی ترین مواد اولیه ی تشکیل دهنده این آش، گوجه فرنگی، حبوبات و سبزی است که در  تبریز و ارومیه خواهان زیادی دارد. تقریبا می توان گفت در هر شهر ایران، آش گوجه …

آش رشته ترشی از غذاهای سنتی همدان است و بسیار خوشمزه و برای من خاطره انگیزه است. زمانیکه ما کودک بودیم مادرم در نزدیکی های همدان یک باغ میوه داشت و چون این باغ خیلی بزرگ بود دارای درختان میوه فراوان بود. علاوه بر اینکه مقدار زیادی از این میوه …

آش‌های متفاوتی مانند آش شله قلمکار، آش جو، آش دوغ، آش رشته، و انواع آش‌های دیگر در کشورمان یافت می‌شود که از نظر طعم و بو دارای جذابیت بی‌نظیری برای افرادی که از طرفداران آش هستند برخوردار می‌باشد. ما در این مقاله قصد داریم، طرز تهیه آش شله قلمکار که …

میرزا قاسمی یک غذای معروف شمالی است که کمتر کسی است که به شمال کشور سفر کرده باشد و  این غذای لذیذ را تست نکرده باشد و به دلیل طرفداران زیادی که این غذای محلی خوشمزه دارد امروز به آموزش آن خواهیم پرداخت بنابرین با ما در ادامه مطلب همراه …

اشکنه شنبلیله، غذایی بسیار سریع و راحت بوده و به نوعی غذای گیاهی محسوب می شود. این غذا بسیار مقوی است، خصوصا اگه با آب مرغ  یا گوشت درست شده باشد. مواد اولیه ی ساده ای دارد و معمولا در هر خانه ای موجود است. در زمانهای قدیم زمانیکه کل …

خورش فسنجان آلو، غذایی بسیار خوشمزه است و طعم آن فراموش نشدنی است. چون تمام دوستانم که این خورش را در منزل ما امتحان کرده اند، به عنوان یک غذای فراموش نشدنی از آن یاد میکنند. من این خورش را به ابتکار خودم درست کردم. یک روز قصد پختن فسنجان …

خوراک لوبیا سبز و مرغ بخاطر داشتن لوبیا سبز بسیار غذای مقوی است که راحت و سریع هم آماده می شود. از خواص لوبیا سبز میتوان به چندین مورد اشاره کرد مانند: کنترل دیابت،بهبود دهنده دستگاه گوارش ، مبارزه با سرطان ، بهبود باروری، جوان سازی پوست،سلامت چشم ، مفید …

اریشته غذایی بسیار ساده و مقوی می باشد و  از غذاهای محلی آذربایجان است. در ایام قدیم برنج در آذربایجان زیاد مرسوم نبود و بیشتر غذای مردم را آرد گندم تشکیل می داد. در واقع اریشته نوعی پاستا یا رشته سنتی است و مانند پاستا تهیه می شود. بدون اغراق …

اکثرا نام آش دوغ اردبیل را شنیده اید یا طعم آن را قبلا چشیده اید، خصوصا کسانی که سفری به اردبیل یا سرعین داشتند. هم اکنون با دستور پخت این آش خوشمزه و محلی آشنا خواهید شد، امیدوارم که مورد پسندتان باشد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته تبریزی مواد لازم …

پیده یکی از غذاهای مخصوص کشور ترکیه است که به دلیل طعم بی نظیری که دارد آموزش طبخ آن به سایر کشورها نیز منتقل شده است و به همین منظور امروز طرز تهیه پیده گوشت ترکی خانگی را به دو روش مختلف آماده کرده ایم که دستور و روش پخت …

کوفته تبریزی، برترین و مقوی ترین و یک غذای اصیل سنتی و بسیار خوشمزه است. می توان گفت این غذا معروف ترین غذای تبریز است. این غذا تقریبا غذای دشواری است چون نیاز به ورز دادن دارد. بخاطر همین در گذشته برای مهمان های ویژی این غذا را تهیه می …

سوت شوربا یا شوربا شیر، در زبان آذری یک خوراک خوشمزه و اصیل ایرانی است. متاسفانه این روزها شوربا در بین سفره های ما به فراموشی سپرده شده است. ولی من خودم این غذای سنتی فراموش شده را مفیدترین ،مقویترین و ساده ترین غذایی می دانم که با کمترین امکانات …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به بررسی این موضوع که سبزی پلویی شامل چه سبزی هایی است و فوت و فن های سبزی پلویی چه می باشد خواهیم پرداخت بنابرین با ما در ادامه مطلب همراه باشید. بیشتر بخوانید : نحوه شست و شو ضد عفونی سبزیجات سبزی …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به دلیل استقبال بی نظیر از مطالب و آموزش های آشپزی توسط کاربران بخش آشپزی با شما هستیم با دو آموزش جدید تحت عنوان آموزش و طرز تهیه مرغ با سس پرتقال و عسل که بسیار سریع آماده می شود و طبخ آن …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب طرز تهیه ساندویچ زبان با سس قارچ گردآوری گردیده تا به کمک آموزش آن بتوان ساندویچی خوش طعم و مقرون به صرفه را به سادگی در منزل تهیه کرد برای آموزش و یادگیری این ساندویچ فوق العاده با ما در ادامه مطلب همراه …

درست کردن غذا با لوبیا سبز یکی از ترفند های آشپزی است زیرا لوبیا سبز با طعم منحصر به فرد و خوشمزه ایی که دارد غذای شما را به شدت خوشمزه میکند. علاوه بر این لوبیا سبز دارای خواص بسیاری است. خواصی مانند مبارزه با سرطان ، سلامت استخوان و… …

کباب چوبی مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده طرز تهیه کباب مرغ با سیخ چوبی به سه روش متفاوت در ادامه با نیمه شب همراه باشید. کباب چوبی مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاها در میان ایرانیان است. …

شش انداز یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در این مقاله به طرز تهیه غذای محلی شش انداز به روش اصلی چندین منطقه از کشور از جمله گیلان و شیراز و زنجان پرداخته خواهد شد؛ هرچند از نظر نوع مواد اولیه و نحوه طبخ تفاوت‌هایی با یکدیگر دارند اما …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب با طرز تهیه آب دوغ خیار خوشمزه و مقوی برای روزهای گرم تابستان به دو روش تهیه ساده و مجلسی مهمان منازل شما هستیم امیدواریم از این آموزش لذت ببرید. درست کردن آب دوغ خیار در فصل تابستان دارای بازار داغ تر از …

ماهی سالمون ماهی شاداب ، سفت و گوشتی با عطر و طعم ملایم اما خاص است. این ماهی با نام مستعار “سلطان ماهی” معروف است ، این ماهی آزاد حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی مهم، از جمله پروتئین، نیاسین، تیامین، سلنیوم، پتاسیم ، فولات و ویتامین های B6 …

قارچ یکی از منابع غذایی مفید برای بدن است که در ادامه مطلب طرز تهیه غذا چند مدل غذای فوری با قارچ آمده است که می توانید آن ها را بپزید و از طعم بی نظیر آن ها لذت ببرید. قارچ سرشار از ویتامین و پروتئین‌هایی است که می‌تواند برای …

طرز سرخ کردن بادنجان در فر با روغن کم بصورت رژیمی آموزشی است ارائه شده از وبسایت نیمه شب که به روش های مختلف طرز سرخ کردن بادنجان در فر با کم ترین روغن را آموزش می دهد. شاید عده ایی از افراد بخاطر جذب بالای روغن در بادنجان سرخ …

یکی از غذاهای مجلسی پر طرفدار آلبالو پلو است که در این مقاله آموزش آلبالو پلو یا  طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با گوشت و مرغ آورده شده است. به دنبال استقبال کاربران بخش آشپزی از طرز تهیه خورش گل کلم با گوشت بر آن شدیم تا با آموزشی دیگر …

ما چند غذای سرد خوشمزه و سریع را به شما معرفی می کنیم. تا به سرعت آن را در منزل درست کنیم. 1. ساندویچ پیتای مرغ: مواد مورد نیاز برای تهیه ساندویچ پیتای مرغ: 2  فنجان سینه مرغ پخته شده مکعبی 1 خیار بزرگ خرد شده 1 قوطی (2-1 / …

من یک دوست لهستانی داشتم که یک دختر ۷ ساله زیبا، شیرین و دوست داشتنی داشت. هرازگاهی از آنها دعوت میکردم و برایشان غذاهای ایرانی درست می کردم. او فرهنگ ایران را خیلی دوست داشت و از غذا هایی که برایشان تهیه میکردم بسیار لذت میبرد. او می گفت غذاهای …

این خورش فسنجان طعم فوق العاده خوشمزه ای دارد و یک غذای مجلسی است. همچنین این خورش به دلیل داشتن گردو و رب انار غذایی بسیار غنی و کامل است. حتما تهیه کنید و لذت ببرید. بعد از آب و هوا، غذا مهمترین نیاز غریزی انسان و همه موجودات زنده …

بر خلاف ظاهر ساده اش، کباب کوبیده یکی از سخت ترین نوع کباب هاست که در هنگام طبخ آن باید با ترفندهای نریختن کباب کوبیده از سیخ آشنایی داشته باشید. برای تهیه این کباب خوشمزه ، باید به چندین نکته توجه داشته باشید چرا که ممکن است تمامی تلاش های …

همانطور که می‌دانید یکی از بخش‌های بسیار جذاب در صرف غذا برای ما ایرانیان خوردن ته دیگ است. ما در غذاهای ایرانی ته دیگ‌های مختلفی داریم که هر یک با طعم خاص خود برای بسیاری جذابیت دارد. این ته دیگ‌ها در غذاهای مختلف ما پخته می‌شوند و مورد علاقه بسیاری …

خورش گل کلم، خوراکی خوشمزه و بسار مقوی است و  برای داشتن تنوع غذایی،  بهتر است که آن را در لیست غذایی خانواده خود قرار دهیم. گل کلم سرشار از مواد مغذی است و علی‌رغم ویتامین بالا کالری خیلی کمی دارد. به‌عبارتی، گل کلم تقریبا دارای تمامی ویتامین ها و مواد …

ایران یکی از کشور هایی است که هرساله توریست های زیادی را به خود جذب می کند چرا که این کشور از لحاظ منابع توریستی و سایت های گردشگری بسیار غنی است و شاید در میان توریست ها ما هم مهمانانی خارجی داشته باشیم و بخواهیم بهترین غذاهای ایرانی برای …

امروز به یاد مادرم میخواهم طرز تهیه خورش کاری را آموزش دهم. البته مادرم خودش ادویه این غذا را تهیه و آسیاب می کرد، تا ادویه تازه و خوش عطر باشد. و همچنین طبق ذائقه همه افراد خانواده باشد. انواع ادویه و گیاهان معطر مثل میخک، گلپر، زیره، فلفل، زنجبیل …

پزشکان معتقدند،شام باید سبک باشد و همین‌طور خوردن شام در ابتدای شب بسیار مفید است. بهترین زمان برای شام خوردن سه ساعت قبل از رفتن به رختخواب و دو ساعت پس از انجام فعالیت‌های روزانه است از سوی دیگر، باید زمان مناسبی برای شام خوردن در نظر گرفته شود . …

متاسفانه در اکثر دستورهای آشپزی که در فضای مجازی گذاشته می‌شود، کمتر به دستور غذایی افراد آسیب پذیر پرداخته شده است. افراد جوانی که تازه خانه دار شده اند و کم تجربه هستند نمی دانند زمانیکه کودکان ویا افراد سالخورده بیمار می‌شوند، بطور مثال سرما می‌خورند چه نوع غذاهایی در …

در پی دستور غذای خورش هویج با گوشت امروز قصد داریم غذایی بسیار ساده، زود پز و خوشمزه به شما معرفی کنیم. اگر شما دوست ندارید از غذاهای سرخ شده و پر ادویه استفاده کنید می‌توانید این غذا را تهیه کنید. امیدوارم از این خورش هویج خوشمزه لذت کافی را …

آشپزی یک هنر است و بستگی به ذوق و استعداد افراد دارد و پخت یک غذای خوشمزه نیاز به وقت و حوصله دارد. یک اشپز خوب می تواند طوری مواد را در هم آمیزد که غذا هم از نظر رنگ و عطر اشتها آور باشد و هم طعمی دلچسب و …

یکی از چیزهایی که بیشتر بچه‌ها آن را دوست دارند همین مرغ پنیری هستند مرغ سوخاری پنیری است. می‌توان گفت مرغ سوخاری جزء فست فودها محسوب می‌شود اما نسبت به آن‌ها سالم تر و البته خوشمزه‌تر می‌باشد. بیشتر افراد از طرفداران مرغ سوخاری در رستوران‌ها هستند ولی با این روش …