گل فروشی آنلاین تهران

طرز تهیه کوکو نعنا با نعنا خشک

کوکو نعنا نوعی کوکو سبزی است که سبزی اصلی آن نعنا می باشد. حتما شما از خواص فوق العاده نعنا آگاه هستید. نعنا گیاهی است باطبع گرم که دارای خواص فراوان دارویی و آرامش بخشی می باشد و خاصیت پاک کنندگی و سم زدایی نیز دارد. همچنین از التهاب در معده جلوگیری کرده و کام را پاک نموده و فرآیند هضم غذا را تقویت می کند. برگ های نعنا حاوی بالاترین مقدار آنتی اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود می باشد.

کوکو نعنا

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چند مدل فینگرفود

مواد لازم جهت تهیه کوکو نعنا : (برای سه نفر)

  • سه عدد تخم مرغ
  • سه قاشق غذا خوری آرد الک شده
  •  سه قاسق نعنا خشک پودر شده
  • نمک ، زرد چوبه و فلفل به مقدار دلخواه

طرز تهیه کوکو نعنا :

برای تهیه کوکو نعنا ابتدا تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید با کمی نمک هم بزنید تا حالت لخته بودن تخم مرغها از بین برود. آرد را آرام آرام  اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. وقتی همه مواد مخلوط شدند و حالت روان پیدا کردند، نعنا خشک را نیز اضافه کنید. توجه داشته باشید که  نعنا خشک را که داخل تخم مرغ ها و آرد اضافه می کنید نه خیلی زیاد باشه که کوکوی شما مزه تلخی بگیرد و نه خیلی کم باشه که طعم کوکوی نعنا را نداشته باشد، بایستی نعنا خشک را حتما به اندازه استفاده کنید . نهایتا  مواد آماده و یکدست شده را  درون تابه ای که قبلا روغن آن را داغ نمودید ریخته در شعله کم و ملایم سرخ کنید. زمانی که یک طرف کوکوی شما سرخ شد طرف دیگر آن را نیز برگردانید و سرخ کنید تا خوب طلایی شود. سپس زیر شعله را خاموش کنید.

کوکوها را به اندازه های دلخواه برش دهید و آن را در ظرف مورد نظر کشیده، با گوجه فرنگی تزئین نموده و نوش جان کنید. این کوکو بسیار مقوی بوده و در ایام قدیم بیشتر برای کسانی که معده درد داشتند بعنوان بهترین درمان استفاده می شده است.

چند نکته:

  • می توانید در این کوکو از زرشک و مغز گردو هم استفاده کنید.
  • برای تهیه این کوکو می توانید بجای نعنا خشک از نعنا تازه ساطوری استفاده کنید.

 

روش تهیه کوکوی پنیر، نعنا و نخود‌فرنگی

کوکوی پنیر،‌ نعنا و نخود فرنگی را با سس گوجه‌فرنگی میل کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

نخود‌فرنگی منجمد: ۲ پیمانه

پنیر فتا: ۲۰۰ گرم، خرد شود.

برگ‌های تازه نعنا:‌ یک قاشق سوپ‌خوری، خرد شود.

پیازچه: ۴ عدد، ‌ریز خرد شود.

سس گوجه‌فرنگی: مقداری هنگام سرو

مایه خمیری پایه:

آرد: دو سوم پیمانه

تخم‌مرغ: ۲ عدد

شیر: نصف پیمانه

طرز تهیه:

• برای تهیه خمیر پایه:

آرد را درون کاسه‌ای الک کرده سپس در وسط آن سوراخی ایجاد کنید.

در ظرفی جداگانه شیر و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کرده سپس آن ا درون سوراخ ایجاد کرده در ظرف آرد بریزید و خوب آن‌ها را هم زده تا نرم و یک دست شوند.

• نخود فرنگی‌ها را درون کاسه‌ای ریخته و آن‌ها را به صورت پوره درآورید. نخود فرنگی، پنیر فتا، نعنا و پیاز را به مایه خمیری اضافه کنید.

• روغن را درون تابه‌ای روی حرارت متوسط گرم کنید. برای هر کوکو یک قاشق پر، از مخلوط برداشته و درون روغن ریخته و هر طرف کوکوها (۴ کوکو) را به مدت ۳ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شده و خوب بپزند حرارت دهید.

• مراحل فوق را برای تهیه ۱۶ عدد کوکو تکرار کنید.

• کوکوها را با سس گوجه‌فرنگی میل کنید.

FavoriteLoadingپسندیدم
گل فروشی آنلاین در تهران

درباره‌ی منیژه فتحعلی زاده

منیژه فتحعلی زاده هستم. لیسانس کتابداری با هیجده سال سابقه خدمت در کتابخانه پزشکی ارومیه. هفت سال داوطلبانه به عنوان مروج با جهاد کشاورزی همکاری داشتم . چندین بار مروج نمونه زنان روستایی استان انتخاب شدم . به علت علاقه ای که به نوشتن مخصوصا دستور غذاهای سنتی فراموش شده داشتم، در حال حاضر در تیم نیمه شب هستم.

همچنین ببینید

غذاهای نونی برای شام

برای مهمانی و دورهمی ها شام چی درست کنم که همه راضی باشند؟

زمانی که نام مهمانی و دورهمی به گوش می رسد، یک مادر ایرانی به دنبال …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *