دسر، شیرینی و کیک

در این مقاله از تیم آشپزی وبسایت نیمه شب ، به بررسی این موضوع که اکلر چیست؟ و طرز تهیه اکلر فرانسوی شکلاتی چگونه می باشد خواهیم پرداخت. اکلر یک نوع شیرینی فرانسوی است که بر پایه خمیر Choux می باشد. خمیر Choux خمیری پفی است که در این نوع …

با نزدیک شدن به ولنتاین ، تنقلات قلبی شکل بسیاری در بازار خواهیم یافت که هزینه های گزافی را دارند و خود ما با کمترین هزینه می توانیم در منزل به تهیه این تنقلات بپردازیم و به همین منظور در این آموزش به طرز تهیه شیرینی ، شکلات و کوکی …

رولت از خوشمزه‌ترین شیرینی‌‌هایی است که در ویترین شیرینی فروشی‌ها حسابی خودنمایی می‌کند. این کیک اسفنجی با لایه‌های میانی مختلف مثل خامه پر می‌شود. اگر عاشق رولت هستید و دوست دارید که طعم‌های جدیدی از آن را امتحان کنید، از مواد دیگری برای پر کردن لایه میانی رولت استفاده کنید. …

اگر برای خوردن سوهان سر و دست می‌شکنید، خوب است که سوهان کنجدی را هم امتحان کنید. زمانی که یک تکه از این سوهان را در دهان بگذارید، مزه‌ای شبیه به سوهان عسلی در کامتان پر می‌شود. از آنجایی که اصلی‌ترین ماده این سوهان را کنجد تشکیل می‌دهد، سرشار از …

از خوردن شیرینی‌های حاوی مغز گردو لذت می‌برید؟ پس واجب شد که دست به کار شده و شیرینی اسکار گردویی خوشمزه را درست کنید. این شیرینی علاوه بر کشور عزیزمان ایران، در کشورهای دیگری مثل سوئد یا آمریکا نیز پخته می‌شود. این شیرینی با مغز گردو پوشش داده می‌شود، اما …

باسلوق نوعی شیرینی سنتی است که از سوغاتی‌های محبوب و مورد توجه گردشگران داخلی و خارجی محسوب می‌شود. باسلوق سوغات شهرهای مراغه، اراک، ساوه و ملایر است که معمولا در اواخر پاییز یا اوایل فصل زمستان تهیه می‌شود. این دسر سنتی به صورت سفید یا زرد رنگ آماده می‌شود، اما …

اکثریت ما شیرینی را دوست داشته و همواره سعی در یادگیری پخت آن داریم. یکی از لذیذ‌ترین شیرینی‌ها که بیشتر مردم ایران نیز آن را دوست دارند، شیرینی لطیفه خانگی می‌باشد که سوغاتی اصیل شهر‌ زیبای تبریز محسوب می‌شود. این شیرینی با دو تکه که وسط آن‌ها خانه پر شده …

آیا تا به حال یک برش از کیک سیب و دارچین را امتحان کرده‌اید؟ اگر جوابتان خیر است، پیشنهاد می‌کنم که حتما این کیک خوشمزه را تست کنید. ترکیب سیب و دارچین، عطر و بوی فوق العاده‌ای را در آشپزخانه منزلتان به راه خواهد انداخت. این کیک بافت نرمی دارد …

شیرینی گردویی یک نوع شیرینی خشک و بسیار خوشمزه است. این شیرینی با مواد اولیه کم و در چند مرحله آسان قابل پخت می‌باشد. اگر به دنبال یک شیرینی مجلسی برای پذیرایی عید نوروز می‌گردید، حتما روی شیرینی گردویی حساب باز کنید. این شیرینی را می‌توان در ظرف دردار و …

در این مقاله از تیم آشپزی وبسایت نیمه شب به آموزش و طرز تهیه شیرینی گلابی عسلی با خمیر هزارلا خوشمزه پرداخته ایم ، امیدواریم که از این آموزش بهره ببرید. شیرینی گلابی عسلی شامل سه مرحله آموزشی است که عبارتند از مرحله تهیه خمیر هزار لا ، مرحله تهیه …

استفاده از قیسی و میوه های خشک در ایران طرفداران زیادی دارد. با توجه به اینکه در فصل سرما بعضی از میوه های در بازار کمیاب میباشد، میتوانید از خشکبار آن میوه را تهیه کنید و مربای آن را درست کنید. اکنون شما عزیزان با مطالعه این مقاله با طرز …

شیرینی مربایی که با نام های شیرینی آلمانی و مشهدی هم شناخته می شود یکی از شیرینی های محبوب میان ایرانیان است که به علت طرفداران زیادی که دارد امروز بر آن شدیم تا به آموزش و طرز تهیه ی شیرینی مربایی خوشمزه ای بپردازیم ، جهت آشنایی با این …

بی شک همه ما عاشق عید و جشن هستیم و همیشه سعی داریم تا در عید‌های خود تفاوت ایجاد کنیم تا بیشتر به ما خوش بگذرد، یکی از مهم‌ترین بخش‌های عید‌ها و جشن‌ها به خصوص عید نوروز شیرینی و خوردنی‌های آن است که این جشن‌ها را لذت بخش‌تر می‌کند. یکی …

شیرینی‌های سنتی بی شک یکی از لذیذ‌ترین و راحت‌ترین شیرینی‌ها محسوب می‌شوند. از این رو امروز در این مقاله قصد داریم طرز تهیه یکی از شیرینی‌های سنتی که در قزوین درست می‌شود را برای شما شرح دهیم. حتما از خودتان می‌پرسید پا درازی به چه معناست ؟! این اسم به …

کیک وانیلی ساده دستور پخت بسیار ساده‌ای داشته و با ابتدایی‌ترین مواد آشپزخانه پخته می‌شود. این کیک خوشمزه بافت پف‌دار و وسوسه‌انگیزی دارد و افراد کوچک و بزرگ عاشق طعم آن هستند. اگر عاشق آشپزی و پخت کیک‌های مختلف هستید، پیشنهاد ما این است که کیک وانیلی ساده را در …

اگر در رژیم لاغری به سر می‌بردید و به دنبال شیرینی‌ها و میان وعده‌های کم کالری می‌گردید، حتما کوکی جوپرک رژیمی را امتحان کنید. این شیرینی برای ورزشکاران و بدنسازان نیز یک میان وعده سالم و خوشمزه محسوب می‌شود. شیرینی کوکی انواع مختلفی مثل کوکی مغزدار، پسته، کره، شکلاتی، کشمشی، …

اگر بخواهیم به یکی از خوشمزه‌ترین شیرمال‌ها اشاره کنیم، می‌توانیم از نان شیرمال ترکی نام ببریم. شیرمال یکی از قدیمی‌ترین نان‌های شیرین یا نان قندی در ایران است که علاوه بر نوع ترکی در مدل‌های مختلف دیگری نیز پخته می‌شود. معروف‌ترین شیرمال‌های ایران به شهرهای همدان، سمنان، بیجار، نایین و …

اگر عاشق پخت شیرینی هستید اما فر ندارید، وقت آن رسیده که با طرز تهیه برشتوک نخودچی شکلاتی بیشتر آشنا شوید. چرا که برای پخت این شیرینی تنها به ماهیتابه و قالب شیرینی نیاز دارید. طعم برشتوک نخودچی به شیرینی نخودچی شباهت داشته و برای استفاده در عید نوروز مناسب …

اگر قصد سفر به همدان را دارید، لذت خوردن شیرمال همدانی را به هیچ وجه از دست ندهید! این شهر تاریخی سوغاتی‌ها و خوراکی‌های منحصر به فردی دارد. انگشت پیچ و حلوا زرده دو نمونه دیگر از سوغاتی‌های همدان هستند که کام شما را با یک طعم بی‌نظیر شیرین خواهند …

یکی از جذاب ترین چیزهایی که میتوانید برای کریسمس امسال درست کنید کوکی های کریسمس است. اگر میخواهید کودکان خود را سوپرایز کنید و کریسمس زیبایی داشته باشید حتما کوکی های زیر را درست کنید. برای درست کردن این کوکی های کریسمس نیاز به فر یا لوازم دیگر ندارید. مواد …

باقلوا ترکی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های ترکیه است که بی‌شک طعم بی‌نظیر و منحصر به فردی دارد. اگر قصد سفر به ترکیه را دارید، تست کردن باقلوای ترکی را فراموش نکرده و سعی کنید که چند جعبه از آن را برای عزیزانتان به سوغات بیاورید، حتما عاشق مزه‌اش خواهند شد! …

در این مقاله از ویسایت نیمه شب به بررسی این موضوع که گرونالابار چیست؟ و طرز تهیه چند مدل گرانولابار خوشمزه و مقوی خواهیم پرداخت ، جهت آشنایی با این دسر محبوب ، در ادامه مطلب ، همراه ما باشید. گرانولابار یکی از جمله دسرهای خوشمزه می باشد که به …

رسم ما ایرانیان این است که در بلندترین شب سال یعنی شب یلدا خوراکی های خوشمزه نوش جان کنیم مثل انار و هندوانه ، شیرینی و آجیل و میوه و … در این میان بعضی کیک نیز میخرند و یا می پزند که در این مقاله به طرز تهیه ی …

در مقالات پیشین از وبسایت نیمه شب به آموزش آب نبات کره ای دالگونا (Dalgona) در سریال بازی مرکب و همچنین به آموزش دو نوع کیک قابلمه ای بدون فر پرداخته ایم و حال امروز با شما هستیم با آموزشی جدید تحت عنوان طرز تهیه کوکی کره ای با رویال …

شاید پختن یا خرید کیک برای یک عده از افراد که درگیر رژیم هستند آرزویی محال باشد ، زیرا این امر با رژیم آنها ناسازگار است و به چاقی و اضافه وزن آنها منتهی می شود و ما امروز ویژه افرادی که درگیر رژیم هستند و نیز سایر افراد غیر …

نون چربی یکی از غذاهای معروف دزفول در استان خوزستان است. برای درست کردن این غذا یک خورش خوشمزه درست می کنند، خورشی که از گوشت، نخود و پیاز درست می شود. سپس آب خورش را در ظرف بزرگی بریزید و نان لواش را در ظرف قرار دهید. نان ها …

این روزها سریال بازی مرکب ، سر و صدای زیادی به پا کرده است و یکی از مواردی که در این فیلم به وضوح به چشم می خورد آبنبات های کره ای دالگونای آن است که بسیار ولع انگیز می باشد و علاوه بر کودکان ، بسیاری از بزرگسالان نیز …

در مقالات پیشین از وبسایت نیمه شب به آموزش کیک و دسرهای جذاب با کدوحلوایی پرداختیم و حال امروز در این مقاله با شما هستیم با طرز تهیه کیک و دسرهای جذاب با خرمالو ، بنابرین ادامه مطلب را از دست ندهید و با ما همراه باشید. کیک خرمالو مواد …

شیرینی ناپلئونی یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های تر و مجلسی ایرانی است که می‌تواند به عنوان دسر هم سرو شود. شیرینی ناپلئونی با خمیر هزارلا تهیه می‌شود و در بین لایه‌های آن از خامه فرم گرفته و طعم دهنده‌های دیگر استفاده می‌شود. تاریخچه شیرینی ناپلئونی شیرینی ناپلئونی به زبان انگلیسی Napoleon …

کوکی ها شیرینی‌های بیسکوییتی مسطح و تردی هستند که به مدل‌های مختلفی پخته می‌شوند و برای عصرانه و میان‌وعده ، گزینه بسیار مناسب و پرطرفداری هستند به همین منظور امروز با طرز تهیه 5 نوع کوکی خانگی فوق العاده خوشمزه از وبسایت نیمه شب همراه شما هستیم و امیدواریم که …

شب نشینی در شب یلدا یکی از قدیمی‌ترین و جذاب‌ترین آیین‌های کهن ایرانیان است. در این شب دوست داشتنی و بلند خانواده ها گرد هم می آیند و دور سفره ای پر از تنقلات و میوه هایی مخصوص شب یلدا شب نشینی می‌کنند. در این مطلب قصد داریم چند نمونه …

طرز تهیه کیک مخملی ، آموزش جدیدی است از وبسایت نیمه شب ، کیک مخملی قرمز یا رد ولوت (Red Velvet) نوعی کیک خوشمزه و پرطرفدار است که به نوعی با کیک شکلاتی مقایسه می‌شود. کیک مخملی قرمز به طور سنتی و اصیل به صورت لایه‌لایه تهیه شده و میان …

ماست لبنیات مغذی ایی است که دارای ارزش غذایی بالایی می باشد و شما می توانید آن را به صورت میوه ای تهیه کنید. همچنین به علت دارا بودن ماهیت اسیدی، قابلیت جذب کلسیم موجود در آن نسبت به شیر بیشتر است  و یک منبع غنی از پروتئین، ویتامین و …

دوستداران کیک شکلاتی از این پس می توانند شادی کنند. زیرا در این مقاله بهترین دستور کیک شکلاتی رژیمی بدون آرد و شکر را برای آنها تهیه کرده ایم! این کیک فقط با 5 ماده درست میشود و بسیار آسان ، فوق العاده غنی ، بدون گلوتن ، بدون آجیل …

با آمدن فصل پاییز و زمستان ، بیشتر در بازارهای میوه و تره بار شاهد حضور کدوهای حلوایی هستیم و امروز به همین منظور طرز تهیه چند مدل دسر و کیک جذاب با کدو حلوایی را برای شما عزیزان آماده نموده ایم که امیدواریم شما هم همراه ما به تهیه …

اگر اهل تهران و یا شهرهای اطراف تهران باشید حتما اسم کیک شکلاتی بی بی را زیاده شنیده‌اید ، یک کیک خوشمزه که اگر عاشق شکلات باشید بهترین انتخاب برای شماست و اگر هم اهل تهران نیستید بد نیست طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی ، محبوب ترین و قدیمی …

در این مقاله از نیمه شب، ویژه عاشقان آشپزی با آموزش جدیدی همراه هستیم، تحت عنوان آموزش رایس کیک، برای اینکه بدانید رایس کیک چیست و چگونه تهیه می شود؟ و از فواید آن اطلاع یابید با ما در ادامه مطلب همراه شوید. رایس کیک شیرینی آسیایی بر پایه برنج …

شاید گاهی اوقات از خود پرسیده باشید که چطور یک شله زرد خوشمزه و راحت درست کنیم؟ برای اینکه یک شله زرد عالی داشته باشید باید فوت و فن های آن را به طور کامل رعایت نمایید که در ادامه مطلب ، طرز تهیه شله زردی فوق العاده و فوت …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب طرز تهیه سوتلاچ، دسر لذیذ ترکیه ای آماده گردیده است که در ادامه مطلب به مرور آن می پردازیم. از آنجایی که این دسر یک نوع دسر گرم می باشد می تواند دسری مفید و مناسب برای فصل پاییز و زمستان باشد بنابرین …

امرو قصد دارم دسر سنتی ترکیه با طعم بسیار عالی و خوشمزه به نام حلوای ایرمیک را به شما آموزش دهم، این حلوا  را میتوان در زمان کم و خیلی راحت تهیه کرد. از حلوای ایرمیک می توانید برای پذیرایی از مهمان ها هم استفاده کنید. شما می توانید این …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به آموزش و طرز تهیه کاپ کیک شکلات و فندق با فر و بدون فر خواهیم پرداخت امیدواریم از این دو آموزش ، بهره لازم را ببرید. کاپ کیک یا کیک فنجانی نوعی کیک تک نفره فانتزی است که در قالب‌های کاغذی مخصوص …

شیرینی زبان یکی از انواع شیرینی های ایرانی خوشمزه ایرانی است که شما می توانید آن را در منزل به سادگی تهیه کنید در این مطلب از بخش آشپزی نیمه شب آموزش و طرز تهیه شیرینی زبان خانگی به صورت مرحله به مرحله گردآوری گردیده است که شما می توانید …

کره بادام‌ زمینی (Peanut butter) جزو لذیذترین محصولات تهیه شده از بادام‌ زمینی است که شاید همگی با خواص بی نظیر کره بادام زمینی بر سلامتی آشنایی نداشته باشند. بادام زمینی آنقدر کاربرد دارد که حدود یک سوم بادام‌ زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف تهیه کره‌ی آن می‌شود. …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به آموزش و طرز تهیه چند مدل دسر جذاب با انجیر پرداخته شده است. تابستان که فصل انجیر است، این فرصت را غنیمت شمارید و از این میوه ی خوشمزه ، دسرهای جذابی را تهیه کنید و از سرو آن لذت ببرید. طرز …

کروسان، نوعی شیرینی فرانسوی است که در سالهای اخیر در ایران هم طرفدارای بسیار زیادی پیدا کرده است. این شیرینی از خمیر چند لایه به همراه کره تهیه می شود. کروسان را هم تنها هم مانند ساندویچ با فیلینگ های مختلف درست می کنند. کروسان شکلاتی به همراه قهوه یا …

این دستور العمل تست فرانسوی بسیار خوشمزه است ، به راحتی تهیه می شود و برای صبحانه یا عصرانه مناسب است! با این دستور غذا و نکات مفید آن از بهترین تست فرانسوی لذت ببرید! این طرز تهیه تست فرانسوی است که من خیلی دوست دارم آن را درست کنم …

پاناکوتا چیست؟ پاناکوتا در ایتالیایی به معنی “خامه پخته شده” است. پاناکوتا حاوی مواد بسیار کم و اساساً مخلوطی ساده از خامه، شکر و وانیل است. ژلاتین را برای تنظیم مخلوط و ایجاد یک قوام شبیه کاستارد به آن اضافه می کنند. این بهترین دستور پاناکوتای کلاسیک استکه برای شما …

حلوا یکی از دسرهای قدیمی ایرانیان است اما قبل از پخت آن باید با فوت کوزه گری برای خوشمزه تر شدن حلوا آشنا بود تا بتوان این دسر را به خوشمزه ترین شکل ممکن تهیه کرد. برای آشنایی با این فوت و فن های کوزه گری با ما در ادامه …

امروز در این مقاله از وبسایت نیمه شب ویژه کاربران بخش آشپزی به آموزش و طرز تهیه دسر ایتالیایی تیرامیسو به همراه نکات کلیدی آن پرداخته می شود . امیدواریم این آموزش همچون آموزش های پیشین سایت که عبارت بودند از : طرز تهیه نان موز شکلاتی و طرز تهیه …

نان موز یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین میان وعده هایی است که می توانید در خانه به راحتی درست کنید و از آن لذت ببرید. برای یادگیری طرز تهیه آن با ما همراه باشید. مزیت این رسپی نان موز این است که نیازی به مخلوط کن برقی ندارید! …