تغذیه و رژیم غذایی

خواص کلم بروکلی برای نوزادان و کودکان ؛ تقویت سیستم ایمنی بدن

خواص کلم بروکلی برای نوزادان و کودکان ؛ تقویت سیستم ایمنی بدن

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به خواص کلم بروکلی برای نوزادان و کودکان و تضمین تقویت سیستم ایمنی بدن بوسیله آن خواهیم پرداخت ، اما پیش از هر چیز ، دانستن این نکته ضروری است که می بایست از دادن پوره کلم بروکلی به کودکان زیر ۸ ماه …

بیشتر بخوانید »

روغن کلزا یا کانولا چیست و چه خواصی دارد؟

انتخاب روغن خوراکی مناسب برای انواع روش‌های پخت غذا از اهمیت زیادی برخوردار است، چرا که تمامی روغن‌های گیاهی برای سرخ کردن مواد غذایی مناسب نیستند. روغنی که برای پخت‌وپز و تهیه سس و سالاد استفاده می‌شود، لزوماً برای سرخ کردن‌های طولانی‌مدت مناسب نخواهد بود. بنابراین غیر از مواد مغذی، …

بیشتر بخوانید »

خواص سیر سبز تازه و موارد استفاده از آن چیست؟

سیر معمولی با پوست‌ های سفید کاغذی و دسته‌ ای از حبه‌ ها به راحتی قابل شناسایی است، اما سیر تازه با ساقه‌ های ظریف و برگ‌های سبزش چطور؟ آیا با پیازچه تفاوت دارد؟ در اینجا همه چیزهایی که باید در مورد سیر سبز بدانید آمده است. سیر سبز چیست؟ از …

بیشتر بخوانید »

معرفی انواع ماکارونی و پاستا

انواع ماکارونی

ماکارونی از جمله غذاهایی است که مورد استقبال همه‌ی سنین قرار گرفته است، اگرچه کودکان از اصلی‌ترین مشتریان آن هستند؛ اما بزرگسالان هم مایل به امتحان کردن یک بشقاب از انواع ماکارونی هستند. پاستا که یک غذای ایتالیایی است، تقریباً در ایتالیایی به خمیر ترجمه می‌شود که به ترکیبی از …

بیشتر بخوانید »

سوفله چیست؟طرز تهیه‌ی انواع سوفله

انواع سوفله

اگر آشپزی یک اثر هنری بود (و برخی استدلال می کنند که چنین است)، پس سوفله معادل پیکاسو خواهد بود. هر سوفله یک غذای نامتقارن و منحصر به فرد است. انواع سوفله، این ترکیب رنگارنگ، نشانه‌ی سنت آشپزی فرانسه را می‌توان به عنوان یک دسر شیرین با شکلات یا انواع …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه‌ی ماست زاتزیکی یونانی

ماست زاتزیکی یونانی

ماست زاتزیکی یونانی نوعی سس ماست و خیار است که معمولاً در جنوب شرقی اروپا و خاورمیانه یافت می‌شود. اصلی‌ترین مواد آن شامل ماست صاف شده (ماست یونانی)، خیار، سیر و نمک است. طرز تهیه‌ی آسان ماست تزاتزیکی را بیاموزید، خامه‌ای و خنک است، آسان و همه‌کاره است. این دستور …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه‌ی پیراشکی کرم‌دار

پیراشکی کرم‌دار

پیراشکی کرم‌دار دقیقاً مانند پیراشکی معمولی درست می‌شود با این تفاوت که داخل آن را با کرم مخصوص پر می‌کنند. پیراشکی یک نوع نان مغزدار است که توسط مخمر به عمل می‌آید و در تهیه‌ی آن از مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود. از پیراشکی کرم‌دار و معمولی برای صبحانه یا عصرانه …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه جوانه گندم و جوانه ماش

جوانه گندم، جوانه ماش

جوانه ها ارزش غذایی و کاربردهای فراوانی در آشپزی دارند و می‌توانیم آنها را به بخش ثابتی از رژیم‌ غذایی خود تبدیل کنیم، چون ارزش غذایی غلات و حبوبات پس از جوانه زدن افزایش می‌یابد. تهیهٔ جوانه غلاتی مانند گندم و برنج بسیار ساده است و به تجهیزات خاصی نیاز …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه انواع دیپ

دیپ

دیپ نوعی چاشنی است که با سس کمی تفاوت دارد و عموماً با چیپس یا سبزیجات سرو می‌شود. از دیپ‌ها معمولاً به عنوان چاشنی اشتهاآور استفاده می‌شود و هم به صورت گرم، هم به صورت سرد می‌توانید آن را سرو کنید. این مقاله لیستی از دیپ‌هایی است که از مواد بسیار …

بیشتر بخوانید »

لیست غذاهای مناسب سحری و بایدها و نبایدهای وعده ی سحری

سحری

تغذیه مناسب در ماه مبارک رمضان به خصوص در وعده‌ی سحری از اهمیت زیادی برخوردار است. گذشته از فواید بی‌شماری که روزه‌داری برای بدن دارد، روزهای طولانی بدون خوردن آب و غذا ممکن است مشکلاتی هم برایتان به وجود بیاورد. سردرد، سرگیجه، ضعف و بیحالی همه و همه مشکلاتی هستند …

بیشتر بخوانید »