آشپزی

ترشی انبه یکی از انواع ترشی های خوشمزه و بسیار محبوبی میباشد که میشود در مدت زمان کوتاه و با مختصر مواد اولیه تهیه کرد. انبه و ترشی انبه بندرعباسی را می‌توانید بومی منطقه‌ی جنوب حساب کنید، اما انبه اصالتاً اهل هند و مالزی است. اگر همین چند سال پیش …

امرو قصد دارم دسر سنتی ترکیه با طعم بسیار عالی و خوشمزه به نام حلوای ایرمیک را به شما آموزش دهم، این حلوا  را میتوان در زمان کم و خیلی راحت تهیه کرد. از حلوای ایرمیک می توانید برای پذیرایی از مهمان ها هم استفاده کنید. شما می توانید این …

آش رشته ترشی از غذاهای سنتی همدان است و بسیار خوشمزه و برای من خاطره انگیزه است. زمانیکه ما کودک بودیم مادرم در نزدیکی های همدان یک باغ میوه داشت و چون این باغ خیلی بزرگ بود دارای درختان میوه فراوان بود. علاوه بر اینکه مقدار زیادی از این میوه …

آش‌های متفاوتی مانند آش شله قلمکار، آش جو، آش دوغ، آش رشته، و انواع آش‌های دیگر در کشورمان یافت می‌شود که از نظر طعم و بو دارای جذابیت بی‌نظیری برای افرادی که از طرفداران آش هستند برخوردار می‌باشد. ما در این مقاله قصد داریم، طرز تهیه آش شله قلمکار که …

میرزا قاسمی یک غذای معروف شمالی است که کمتر کسی است که به شمال کشور سفر کرده باشد و  این غذای لذیذ را تست نکرده باشد و به دلیل طرفداران زیادی که این غذای محلی خوشمزه دارد امروز به آموزش آن خواهیم پرداخت بنابرین با ما در ادامه مطلب همراه …

اشکنه شنبلیله، غذایی بسیار سریع و راحت بوده و به نوعی غذای گیاهی محسوب می شود. این غذا بسیار مقوی است، خصوصا اگه با آب مرغ  یا گوشت درست شده باشد. مواد اولیه ی ساده ای دارد و معمولا در هر خانه ای موجود است. در زمانهای قدیم زمانیکه کل …

خورش فسنجان آلو، غذایی بسیار خوشمزه است و طعم آن فراموش نشدنی است. چون تمام دوستانم که این خورش را در منزل ما امتحان کرده اند، به عنوان یک غذای فراموش نشدنی از آن یاد میکنند. من این خورش را به ابتکار خودم درست کردم. یک روز قصد پختن فسنجان …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به آموزش و طرز تهیه کاپ کیک شکلات و فندق با فر و بدون فر خواهیم پرداخت امیدواریم از این دو آموزش ، بهره لازم را ببرید. کاپ کیک یا کیک فنجانی نوعی کیک تک نفره فانتزی است که در قالب‌های کاغذی مخصوص …

خوراک لوبیا سبز و مرغ بخاطر داشتن لوبیا سبز بسیار غذای مقوی است که راحت و سریع هم آماده می شود. از خواص لوبیا سبز میتوان به چندین مورد اشاره کرد مانند: کنترل دیابت،بهبود دهنده دستگاه گوارش ، مبارزه با سرطان ، بهبود باروری، جوان سازی پوست،سلامت چشم ، مفید …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به آموزش و طرز تهیه مارمالاد زردآلو فوق العاده خوشمزه به دو روش متفاوت ژلاتینی و رژیمی خواهیم پرداخت امیدواریم که این دو نوع مارمالاد خوشمزه را شما نیز همراه ما تهیه نمایید و از طعم بی نظیر و خواص بالای آن بهره …

اریشته غذایی بسیار ساده و مقوی می باشد و  از غذاهای محلی آذربایجان است. در ایام قدیم برنج در آذربایجان زیاد مرسوم نبود و بیشتر غذای مردم را آرد گندم تشکیل می داد. در واقع اریشته نوعی پاستا یا رشته سنتی است و مانند پاستا تهیه می شود. بدون اغراق …

اکثرا نام آش دوغ اردبیل را شنیده اید یا طعم آن را قبلا چشیده اید، خصوصا کسانی که سفری به اردبیل یا سرعین داشتند. هم اکنون با دستور پخت این آش خوشمزه و محلی آشنا خواهید شد، امیدوارم که مورد پسندتان باشد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته تبریزی مواد لازم …

سوپ کدو حلوایی یکی از انواع سوپ های بسیار خوشمزه و پر طرفدار فصل پاییز و زمستان است که با دستورهای متنوعی پخته می شود. در این مقاله از نیمه شب به طرز تهیه چند مدل از انواع سوپ کدو حلوایی خواهیم پرداخت. سوپ کدوحلوایی ، بسیار سالم و مقوی …

با نزدیک شدن فصل پاییز ، حضور کدو حلوایی در میادین تره بار به وفور به چشم می خورد اما سوالی که مطرح است این است که خواص کدو حلوایی چیست و آیا خواص فوق العاده کدو حلوایی صحت دارد؟ برای تبیین این موضوع با ما در ادامه مطلب همراه …

پیده یکی از غذاهای مخصوص کشور ترکیه است که به دلیل طعم بی نظیری که دارد آموزش طبخ آن به سایر کشورها نیز منتقل شده است و به همین منظور امروز طرز تهیه پیده گوشت ترکی خانگی را به دو روش مختلف آماده کرده ایم که دستور و روش پخت …

خرما میوه‌ای بهشتی است که بیش از ۲۰ بار در قرآن کریم از آن یاد شده و دارای آثار شگرفی است برای سلامتی جسم و روح انسان! اکنون قیساوا را که یک خوراک بسیار مفید و مقوی است در مدت زمان کوتاهی برای شما عزیزان آموزش میدهم که امیدوارم مورد …

کوفته تبریزی، برترین و مقوی ترین و یک غذای اصیل سنتی و بسیار خوشمزه است. می توان گفت این غذا معروف ترین غذای تبریز است. این غذا تقریبا غذای دشواری است چون نیاز به ورز دادن دارد. بخاطر همین در گذشته برای مهمان های ویژی این غذا را تهیه می …

سوت شوربا یا شوربا شیر، در زبان آذری یک خوراک خوشمزه و اصیل ایرانی است. متاسفانه این روزها شوربا در بین سفره های ما به فراموشی سپرده شده است. ولی من خودم این غذای سنتی فراموش شده را مفیدترین ،مقویترین و ساده ترین غذایی می دانم که با کمترین امکانات …

ناچو مکزیکی فست فودی ساده از شمال مکزیک است که به دلیل ترکیب خوشمزه و روش تهیه ساده ای که دارد بسیار مورد توجه قرار گرفته است و به همین منظور در ادامه مطلب 2 نوع طرز تهیه ناچو مکزیکی آماده گردیده است که با هم به مرور آنها می …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به بررسی این موضوع که سبزی پلویی شامل چه سبزی هایی است و فوت و فن های سبزی پلویی چه می باشد خواهیم پرداخت بنابرین با ما در ادامه مطلب همراه باشید. بیشتر بخوانید : نحوه شست و شو ضد عفونی سبزیجات سبزی …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به دلیل استقبال بی نظیر از مطالب و آموزش های آشپزی توسط کاربران بخش آشپزی با شما هستیم با دو آموزش جدید تحت عنوان آموزش و طرز تهیه مرغ با سس پرتقال و عسل که بسیار سریع آماده می شود و طبخ آن …

شیرینی زبان یکی از انواع شیرینی های ایرانی خوشمزه ایرانی است که شما می توانید آن را در منزل به سادگی تهیه کنید در این مطلب از بخش آشپزی نیمه شب آموزش و طرز تهیه شیرینی زبان خانگی به صورت مرحله به مرحله گردآوری گردیده است که شما می توانید …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب طرز تهیه ساندویچ زبان با سس قارچ گردآوری گردیده تا به کمک آموزش آن بتوان ساندویچی خوش طعم و مقرون به صرفه را به سادگی در منزل تهیه کرد برای آموزش و یادگیری این ساندویچ فوق العاده با ما در ادامه مطلب همراه …

سالادها نقش به سزایی را در برنامه غذایی افراد رژیمی و گیاه خوار دارند و علاوه بر این دو دسته افراد، ممکن است سایرین نیز به تهیه و سرو انواع سالاد نیز علاقمند باشند که یکی از سالادهای جدیدی که امروز وبسایت نیمه شب جهت آموزش آماده کرده است سالاد …

درست کردن غذا با لوبیا سبز یکی از ترفند های آشپزی است زیرا لوبیا سبز با طعم منحصر به فرد و خوشمزه ایی که دارد غذای شما را به شدت خوشمزه میکند. علاوه بر این لوبیا سبز دارای خواص بسیاری است. خواصی مانند مبارزه با سرطان ، سلامت استخوان و… …

کباب چوبی مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده طرز تهیه کباب مرغ با سیخ چوبی به سه روش متفاوت در ادامه با نیمه شب همراه باشید. کباب چوبی مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاها در میان ایرانیان است. …

در گذشته تنها به چای سیاه اکتفا می شد اما امروزه انواع چای مورد مصرف می باشد که یکی از این چای ها چای ماته می باشد ، اما اینکه چای ماته چیست و چه خواصی دارد؟ موضوعی است که در این مقاله به بررسی آن پرداخته خواهد شد. چای …

کره بادام‌ زمینی (Peanut butter) جزو لذیذترین محصولات تهیه شده از بادام‌ زمینی است که شاید همگی با خواص بی نظیر کره بادام زمینی بر سلامتی آشنایی نداشته باشند. بادام زمینی آنقدر کاربرد دارد که حدود یک سوم بادام‌ زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف تهیه کره‌ی آن می‌شود. …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به آموزش و طرز تهیه چند مدل دسر جذاب با انجیر پرداخته شده است. تابستان که فصل انجیر است، این فرصت را غنیمت شمارید و از این میوه ی خوشمزه ، دسرهای جذابی را تهیه کنید و از سرو آن لذت ببرید. طرز …

پنیر کبابی ، پیش غذایی فوق العاده است که به علت طرفداران زیادی که دارد امروز با شما هستیم با طرز تهیه پنیر کبابی در خانه و همچنین ساندویچ پنیر کبابی. پنیر کبابی پنیری است که می تواند از شیر گوسفند ، گاو یا بز تهیه شود . این پنیر …

کروسان، نوعی شیرینی فرانسوی است که در سالهای اخیر در ایران هم طرفدارای بسیار زیادی پیدا کرده است. این شیرینی از خمیر چند لایه به همراه کره تهیه می شود. کروسان را هم تنها هم مانند ساندویچ با فیلینگ های مختلف درست می کنند. کروسان شکلاتی به همراه قهوه یا …

این دستور العمل تست فرانسوی بسیار خوشمزه است ، به راحتی تهیه می شود و برای صبحانه یا عصرانه مناسب است! با این دستور غذا و نکات مفید آن از بهترین تست فرانسوی لذت ببرید! این طرز تهیه تست فرانسوی است که من خیلی دوست دارم آن را درست کنم …

امروز در این مقاله از بخش آشپزی نیمه شب به معرفی دو مدل طرز تهیه وافل در ساندویچ ساز و رازهای خوشمزه شدن وافل خواهیم پرداخت، جهت آشنایی با این آموزش ها و رموز آن، در ادامه مطلب، همراه ما باشید. طرز تهیه وافل (شماره 1) مواد لازم: تخم مرغ …

پاناکوتا چیست؟ پاناکوتا در ایتالیایی به معنی “خامه پخته شده” است. پاناکوتا حاوی مواد بسیار کم و اساساً مخلوطی ساده از خامه، شکر و وانیل است. ژلاتین را برای تنظیم مخلوط و ایجاد یک قوام شبیه کاستارد به آن اضافه می کنند. این بهترین دستور پاناکوتای کلاسیک استکه برای شما …

امروز در این مقاله از وبسایت نیمه شب به بررسی این موضوع که دی کف یا قهوه بدون کافئین مناسب چه کسانی است؟ پرداخته می شود . اما پیش از پرداختن به این موضوع لازم است که با کلیتی در مورد این قهوه آشنا شویم . بنابرین با ما در …

حلوا یکی از دسرهای قدیمی ایرانیان است اما قبل از پخت آن باید با فوت کوزه گری برای خوشمزه تر شدن حلوا آشنا بود تا بتوان این دسر را به خوشمزه ترین شکل ممکن تهیه کرد. برای آشنایی با این فوت و فن های کوزه گری با ما در ادامه …

امروز در این مقاله از وبسایت نیمه شب ویژه کاربران بخش آشپزی به آموزش و طرز تهیه دسر ایتالیایی تیرامیسو به همراه نکات کلیدی آن پرداخته می شود . امیدواریم این آموزش همچون آموزش های پیشین سایت که عبارت بودند از : طرز تهیه نان موز شکلاتی و طرز تهیه …

نان موز یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین میان وعده هایی است که می توانید در خانه به راحتی درست کنید و از آن لذت ببرید. برای یادگیری طرز تهیه آن با ما همراه باشید. مزیت این رسپی نان موز این است که نیازی به مخلوط کن برقی ندارید! …

در حال حاضر کاشت سبزی و همچنین کاشت و نگهداری گل در خانه به یکی از لذت بخش‌ترین کارها تبدیل شده است. افراد بسیاری به این دلیل که به گل و گیاه علاقه دارند در خانه خود به نگهداری از آن‌ها می‌پردازند. با کوچک شدن خانه‌ها و زندگی در آپارتمان …

امروز با طرز تهیه کیک لیموترش خوشمزه در خدمتتون هستیم. الان که فصل لیموست، به هرطریقی که میتونید از این خوشمزه‌ی پر خاصیت و مقوی استفاده کنید و از خواص بی نظیر آن بهره ببرید. مواد اولیه لازم برای تهیه کیک لیمو کره ١٠٠گرم آرد سفید ١و٣/۴پیمانه شکر ١ پیمانه …

وقتی بچه بودم ، کلم بروکلی یکی از سبزیجات مورد علاقه من بود و من آن را در سیب زمینی سرخ کرده و در سوپ دوست داشتم. این غذاها از جمله غذاهایی بود که می خواستم با شما به اشتراک بگذارم. کلم بروکلی ، نوعی پنیر چرب گورگونزولا (پنیر کپکی)، …

شش انداز یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در این مقاله به طرز تهیه غذای محلی شش انداز به روش اصلی چندین منطقه از کشور از جمله گیلان و شیراز و زنجان پرداخته خواهد شد؛ هرچند از نظر نوع مواد اولیه و نحوه طبخ تفاوت‌هایی با یکدیگر دارند اما …

دآدامو ادعا می کند که غذاهایی که می خورید با گروه خونی شما واکنش شیمیایی نشان می دهند . اگر از رژیم غذایی که برای شما طراحی شده است پیروی کنید ، بدن شما غذا را به طور موثر تری هضم می کند. شما وزن کم می کنید ، انرژی …

آیا شما عاشق گرانولا هستید؟ من هم همینطور! امروز ، به طرز تهیه”گرانولا خانگی” خوشمزه میپردازیم ، که یکی از بهترین دستور العمل های موجود برای درست کردن گرانولا است.  در واقع ، این دستور آنقدر خوشمزه است که در کتاب آشپزی ، Love Real Food ، نیز یافت میشود. …

در این مقاله از وبسایت نیمه شب با طرز تهیه آب دوغ خیار خوشمزه و مقوی برای روزهای گرم تابستان به دو روش تهیه ساده و مجلسی مهمان منازل شما هستیم امیدواریم از این آموزش لذت ببرید. درست کردن آب دوغ خیار در فصل تابستان دارای بازار داغ تر از …

ممکن است فردی باشید که تا الان چندین بار با اسم تاهینی روبرو شده باشید یا حتی با آن آشنایی داشته باشید ولی حتی ممکن است که تا الان نه اسم آن را شنیده و نه حتی با آن آشنایی داشته باشید. پس پیشنهاد می‌کنیم در ادامه با ما همراه …

ماهی سالمون ماهی شاداب ، سفت و گوشتی با عطر و طعم ملایم اما خاص است. این ماهی با نام مستعار “سلطان ماهی” معروف است ، این ماهی آزاد حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی مهم، از جمله پروتئین، نیاسین، تیامین، سلنیوم، پتاسیم ، فولات و ویتامین های B6 …

قارچ یکی از منابع غذایی مفید برای بدن است که در ادامه مطلب طرز تهیه غذا چند مدل غذای فوری با قارچ آمده است که می توانید آن ها را بپزید و از طعم بی نظیر آن ها لذت ببرید. قارچ سرشار از ویتامین و پروتئین‌هایی است که می‌تواند برای …

سالادها تنوع بالایی دارند و در این مقاله به آموزش و طرز تهیه سالاد یونانی با شوید پرداخته خواهد شد تا در سفره های رنگی خود یک سالاد جدید و خوش طعم را میهمان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. طرز تهیه سالاد یونانی با شوید مواد …

به درخواست کاربران بخش آشپزی وبسایت نیمه شب در این مقاله طرز تهیه هوموس یا حمص غذای لبنانی تبار آماده گردیده است . امیدواریم از این آموزش لذت ببرید. هوموس یکی از میان وعده یا غذاهایی است که بر پایه ی نخود تهیه می شود و اصالتی لبنانی دارد. این …