طرز تهیه 7 نوع دسر توت فرنگی

دسرها انواع مختلفی دارند که یکی از این دسرها ، دسرهای بر پایه ی توت فرنگی است که در ادامه مطلب با طرز تهیه 7 نوع دسر توت فرنگی آشنا خواهید شد.

بسیاری از افراد هستند که با نام دسر ، یاد گاز فر می افتند و احساس کنند که تهیه انواع دسر نیاز به فر دارد و از تهیه دسر چشم پوشی می کنند چرا که در منزل خود بجای گاز فر ، گاز صفحه ای دارند.

اما اینگونه نیست و با تهیه مواد اولیه و بدون فر و حتی با فر می توان دسرهای خوشمزه ای را درست کرد . با ما در ادامه مطلب همراه باشید.

 

طرز تهیه 7 نوع دسر توت فرنگی

 

1- طرز تهیه کرم توت فرنگی

مواد لازم برای کرم توت فرنگی :

توت فرنگی پوره شده 600 گرم
 پودر ژله توت فرنگی یک بسته
 پودر ژلاتین  دو قاشق غذاخوری سر صاف
 آب سرد نصف لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر نصف لیوان
خامه 200 گرم
شیر یک لیوان

دسر توت فرنگی

طرز تهیه کرم توت فرنگی :

توت فرنگی را داخل میکسر ،میکس کنید در صورت تمایل از صافی رد کنید تا دانه های آن جدا شود و کرم لطیف تری داشته باشید. پودر ژلاتین و پودر ژله را در آب به روش بن ماری حل کنید. به جای شکر از مارمالاد یا شهد مربای توت فرنگی هم می توانید استفاده کنید. تمامی مواد را در بلندر میکس کنید و در داخل قالب مورد نظرتان بریزید.

بیشتر بخوانید : طرز تهیه شیرینی چوروس خانگی 

 

2- آموزش دسر اسلایس موس 

مواد لازم

کیک اسفنجی (20*30): ۱ عدد
بریلو ی توت فرنگی: به مقدار لازم ( قابل خرید از تمام فروشگاه های لوازم قنادی )
توت فرنگی تازه: به مقدار لازم
سس توت فرنگی(یا شربت غلیظ توت فرنگی): ۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین: ۴ قاشق چای خوری
خامه‏ فرم گرفته:۲۰۰ گرم
پودر قند: ۱/۲ پیمانه
آب سرد: ۸ قاشق سوپ خوری
وانیل‏: ۱/۸ قاشق چای خوری
تخم مرغ (سفیده): ۲ عدد

طرز تهیه دسر توت فرنگی
طرز تهیه

پودر ژلاتین را همراه آب سرد و شربت یا سس توت فرنگی در ظرفی ریخته و مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید و دائم هم بزنید تا محلول شفاف شود. بعد ظرف را از روی حرارت بردارید تا از حرارت بیفتد.

2. سفیده های تخم‌مرغ را به همراه وانیل و پودر قند در ظرفی ریخته و با همزن برقی آنقدر بزنید تا سفیدرنگ و پوک شود.

3. خامه فرم گرفته را به ظرف مخلوط سفیده تخم‌مرغ شیرین‌شده اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن مخلوط ژلاتین ولرم است. آنها را به آرامی مخلوط کنید. موس توت فرنگی آماده است

4. برای سرو یک نفره دسر می‌توانید تلق‌های خریداری شده (از فروشگاه‌های لوازم قنادی) را به اندازه ۵×۲۰ سانتی‌متر برش بزنید آنها را از طول به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر برش مستطیل شکل را لوله کنید تا به شکل استوانه‌ای شفاف دربیاید. لبه‌ها را با چسب بچسبانید.

5. به اندازه مقطع هر استوانه تلقی کیک برش بزنید و در ته هر قالب یک نفره بگذارید. همه کیک را به این روش در ته ظرف‌ها بگذارید. روی کیک‌ها را با موس توت فرنگی بپوشانید.

6. روی سطح دسر یک تکه توت فرنگی گذاشته و برای لایه آخر روی مواد را با بریلوی‌ توت‌فرنگی بپوشانید. دسر را با توت فرنگی تزئین کرده و به مدت ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا آماده مصرف شود.

 

بیشتر بخوانید : طرز تهیه دو سر پان اسپانیا

 

3- طرز تهیه توت فرنگی شکم پر 

این دسر جز فینگرفودهای آسان و سریع است که در جشن ها و تولد ها برای تعداد زیاد مناسب می باشد. همچین میتواند به عنوان یک عصرانه خوشمزه برای کودکان استفاده شود.

مواد لازم

توت فرنگی درشت: ۱۲ عدد
شکلات تخته ای خرد شده: ۱ بسته
پودر قند: ۱/۲ پیمانه
پنیر خامه ای نرم شده:۲۵۰ گرم
اسانس وانیل:۱/۲ قاشق چای خوری
بیسکویت پودر شده: به مقدار لازم

طرز تهیه 7 نوع دسر توت فرنگی


طرز تهیه

ابتدا توت فرنگی ها را بشویید. از سر پهن با یک قاشق چایخوری داخل توت فرنگی را خالی کنید تا برای مواد میانی جا باز شود.

2. شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب کنید.

3. پودرقند ، پنیر خامه ایی و اسانس وانیل را در یک ظرف با هم ترکیب کنید تا نرم شوند.

4. انتهای توت فرنگی را در شکلات آب شده بزنید و کمی زمان بدید تا شکلات ببنده.

5. می تونید مواد را داخل قیف بریزید و توت فرنگی ها رو پر کنید.

6.در مرحله آخر میتونید روی توت فرنگی ها رو با شکلات آب شده تزیین کنید.

سایر نکات

1. این مقدار برای تهیه 12 عدد توت فرنگی شکم پر می باشد.

2. در مرحله آخر میتونید روی توت فرنگی ها رو با شکلات آب شده تزیین کنید.

 

بیشتر بخوانید : طرز تهیه دسر ایتالیایی روکر موز

 

4- آموزش چیز کیک 

مواد لازم

توت فرنگی برای تزئین: به مقدار لازم
وانیل‏: ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ: ۲ عدد
کره: ۵۰ گرم
خامه‏: ۱۵۰ گرم
ماست‏: ۱ لیوان
شکر: ۱ لیوان
پنیر خامه ای: ۲۰۰ گرم
بیسکویت خرد شده: ۱ لیوان


طرز تهیه

بیسکوئیت ها را خوب بکوبید یا با میکسر خرد کنید تا پودر شوند سپس با کره اب شده مخلوط نمائید.

2. کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید

3. خمیر بیسکوئیتی را کف قالب پخش کنید و خوب فشار دهید تا پرس شود سپس به مدت ۱۰ دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد.

4. پنیر خامه ای ، خامه و شکر را با همزن برقی بزنید سپس تخم مرغ ها ، ماست و وانیل را اضافه کنید

5. مایه چیز کیک را به ارامی روی بیسکوئیت ها پخش کنید و درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰-۴۵ دقیقه بپزید.

6. پس از پخت حدود ۱-۲ ساعت اجازه دهید چیز کیک داخل فر خاموش بماند سپس چیز کیک را از فر خارج کنید و به مدت ۳-۵ ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

7. روی چیز کیک را پس از خنک شدن با مارمالاد توت فرنگی بپوشانید سپس مقداری توت فرنگی خرد شده روی آن قرار دهید و سرو کنید ، میتوانید بجای مارمالاد توت فرنگی از ژله توت فرنگی هم استفاده کنید.

5- طرز تهیه ژله توت فرنگی با بیسکوییت 

مواد لازم

توت فرنگی: ٢۰۰ گرم
آب سرد: ۱/۲ پیمانه
شیر: ۱/۲ پیمانه
شکر: ٢ قاشق سوپ خوری
خامه‏ فرم گرفته: ١ پیمانه
آب جوش: ١ پیمانه
ژلاتین: ١ قاشق سوپ خوری
ژله توت فرنگی: ١۰۰ گرم
بیسکویت ساده: ۶ عدد

طرز تهیه 7 نوع دسر توت فرنگی
طرز تهیه

1. کافی است این دسر را یک بار درست کنید تا به آسان بودن تهیه آن پی ببرید.

2. توت‌فرنگی‌ها را شسته و با چاقوی تیز خرد می‌کنیم تا آب نیندازد.

3. پودر ژله را در آبجوش حل کرده و سپس آب سرد را اضافه و مخلوط می‌کنیم. شیر را با شکر روی حرارت قرار داده و هم می‌زنیم تا شکر حل شود.

4. ژلاتین را با دو قاشق آب روی بخار آب حل کرده داخل شیر می‌ریزیم.

5. سپس خامه فرم‌گرفته را به شیر اضافه می‌کنیم.

6. دو کاسه هم شکل ولی در سایز کوچک و بزرگ آماده می‌کنیم. هر دو را در آب سرد زده و آب آن را خالی می‌کنیم.

7. کاسه کوچکتر را در کاسه بزرگتر قرار داده و با چسب به کاسه بزرگتر طوری متصل می‌کنیم که کف کاسه میانی بالا قرار بگیرد.

8. فاصله بین دو کاسه را از ژله و توت‌فرنگی پر کرده سپس ظرف را در یخچال به مدت سه ساعت قرار می‌دهیم تا ژله کاملا ببندد.

9. داخل کاسه کوچکتر آب داغ ریخته تا گرم شده و از ژله جدا شود. سپس داخل فضای خالی (جای کاسه) را از مواد کرم و بیسکویت پُر می‌کنیم.

10. دوباره ظرف را در یخچال قرار داده تا دسر ببندد. کاسه را در آب داغ حدوا ۳ ثانیه فرو برده و در ظرف سرو بر می‌گردانیم.

6- طرز تهیه بستنی توت فرنگی بدون لبنیات

6-آموزش بستنی

این دستور تهیه خیلی آسان هست و شما می تونید بدون دستگاه بستنی ساز خیلی راحت با مخلوط کن یا غذاساز این بستنی توت فرنگی رو درست کنید .

البته، طرز تهیه بستنی توت فرنگی بدون لبنیات هست یعنی نه خبری از شیر هست نه تخم مرغ .

مواد لازم
  • شکر : 1 پیمانه
  • نشاسته ذرت : 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
  • آب : 2 پیمانه
  • توت فرنگی : 2 پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1 :مواد اولیه رو آماده کنید . برگ توت فرنگی هارو بگیرید و با مخلوط کن پوره کنید ما 2 پیمانه پوره توت فرنگی نیاز داریم.
مرحله 2: 1 پیمانه شکر ، 2 پیمانه آب و 1 و 1/2 پیمانه نشاسته ذرت را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بذارید و مواد را هم بزنید تا بجوش بیاد . وقتی جوش اومد 10 دقیقه بذارید با حرارت کم بجوشه تا شربت غلیظ بشه و زمانیکه غلیظ شد شعله را خاموش کنید تا خنک بشه.
بیشتر بخوانید : چند دسر با البالو

7- طرز تهیه اسموتی توت فرنگی 

مواد لازم

  • توت فرنگی یخ زده : 2 پیمانه
  • آب زغال اخته یا آلبالو : 1/2 پیمانه
  • آب پرتقال : 1/4 پیمانه
  • ماست شیرین : 1/2 پیمانه

7 نوع دسر توت فرنگی

مراحل آماده سازی

طرز تهیه این دسر بسیار آسان می باشد و برای تهیه آن باید ابتدا 2 پیمانه توت فرنگی یخ زده ، 1/2 پیمانه آب زغال اخته یا آلبالو ، 1/4 پیمانه آب پرتقال و 1/2 پیمانه ماست شیرین را درون پارچ مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد با هم مخلوط بشوند.

سپس مواد را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود و بعد از خنک شدن ، سرو نمایید.
FavoriteLoadingپسندیدم

درباره‌ی فرناز باقری

فرناز باقری هستم فارغ التحصیل کارشناسی ارشد رشته مدیریت از دانشگاه بوعلی سینا ، معلم هستم و به دلیل کار در محیط مدرسه، همواره در حال خواندن و یادگیری مطالب جدید هستم، و در تلاشم تا آموخته هایم را در زمینه های مختلف در وب سایت نیمه شب بنویسم، امیدوارم مطالبی که می نویسم مورد پسند شما واقع شود.

همچنین ببینید

سالاد مرغ

سالاد مرغ و سبزیجات با سس رنچ خانگی

این سالاد مرغ و سبزیجات بسیار خوشمزه، رزیمی و مورد پسند همه است. برا ی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *