بنر تبلیغاتی بالای مقاله

خواص زنجبیل چیست و با چه روش‌هایی می‌توان از آن استفاده کرد؟

زنجبیل گیاه گل‌داری است که منشاء آن کشور چین می‌باشد. استفاده از این گیاه به صورت خشک، تازه و پودر شده در تمام دنیا مرسوم بوده و در آشپزی استفاده از زنـجبیل که طعم تند و بوی معطر و خاصیت گرمایی دارد، برای طعم‌دار کردن و تهیه انواع غذاها ،نوشیدنی‌ها و دم‌نوش‌ها، کیک‌ها، دسرها، مربا، میوه‌ها و آب نباتها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین در تهیه غذاهای تند استفاده از زنجبیل همراه با دارچین و میخک، طعم منحصر به‌ فردی ایجاد می‌کند. اکنون شما عزیزان در این مقاله تا حدودی با ادویه این گیاه آشنا می‌شوید که امیدواریم برایتان مفید واقع شود.

خواص زنجبیل چیست و با چه روش‌هایی می‌توان از آن استفاده کرد؟

خواص و کاربرد پودر زنجبیل

• استفاده از ادویه این گیاه برای درمان علائم آلرژی مانند آبریزش چشم، بینی و عطسه بسیار مفید بوده و یکی از بهترین درمان‌های خانگی برای سرماخوردگی و بهبود علائم آن می‌باشد.

• ماساژ دادن نواحی دردناک بدن با روغن زنجـبیل می‌تواند دردهای عضلانی را برطرف کند و منجر به پخش اسید لاکتیک در آن ناحیه جهت رفع خستگی و درد شود.

• زنجبیل خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و از بروز بیماری‌هایی مانند آلزایمر و سرطان جلوگیری می‌کند.

• این ادویه برای درمان مشکلات گوارشی، اسهال، گاز معده و نفخ، تهوع و استفراغ بعد از عمل جراحی، تهوع صبحگاهی، تهوع ناشی از درمان سرطان، تهوع ناشی از درمان ایدز و همچنین در افراد کم اشتها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• مصرف ادویه زنجبیل به طور منظم چه در غذا و چه به شکل دمنوش روزانه می‌تواند به حفظ سطح قند خون کمک کند.

• استفاده از دمنوش یا معجون زنـجبیل و عسل برای برطرف کردن فشارخون، اعصاب و رفع کولیت‌های مزمن مفید است و نوعی شست‌ و شو دهنده کلیه، ضد انگل، ضد رطوبت بدن، ضد صفرا، ضد زکام، سرفه و آسم، اشتهاآور، ضد غلظت خون، تقویت بینایی محسوب می‌شود.

• در کل این گیاه خواص دارویی فراوانی دارد که با اضافه کردن مقدار کمی از ادویه زنجـبیل در غذا و یا مصرف روزانه و استفاده از دم نوش آن علاوه بر موارد ذکر شده می‌توانید از خاصیت ضد‌درد، ضد روماتسیم و سم‌زدایی آن هم بهره مند شوید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربای زنجبیل با شکر و بدون شکر

مضرات و موارد منع مصرف زنـجبیل

• امکان دارد بعضی‌ها پس از مصرف زنـجبیل دچار سوزش خفیف یا ناراحتی معده، رفلاکس اسید و اسهال شوند. بنابراین باید در صورت بروز چنین علائمی مقدار مصرف آن را کم کنند و یا زیر نظر پزشک از آن استفاده کنند.

• خانم‌های باردار یا افرادی که به بیماری دیابت، سنگ صفرا و اختلال لخته شدن خون مبتلا هستند باید قبل از مصرف زنجبیل با پزشک مشورت کنند.

• زنجـبیل ممکن است با آسپرین و داروهای رقیق کننده خون، فشار خون بالا و داروهای دیابت تداخل داشته باشد پس در مصرف آن دقت کنید.

• در کودکان زیر دو سال نباید استفاده شود.

• مصرف زیاد زنجبیل ممکن است با داروهای قلبی و دیابت تداخل ایجاد کند یا باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی و سوزش دل شود.

روش های مصرف زنجبیل

روش‌های مصرف

• از زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل خشک می‌توان برای تهیه ادویه طعم‌دهنده انواع سوپ و سبزیجات استفاده کرد.

• چای زنجـبیل از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها است که می‌توانید به راحتی در منزل و با استفاده از مخلوط نصف قاشق از پودر زنجبیل و یک لیوان چای آن را تهیه کرده و از نوشیدنش لذت ببرید.

• شربت شیره زنجبیل نیز از ترکیب زنجبیل با سیب، آب لیمو و هویج به دست می آید.

• ریشه زنجبـیل رنده شده در انواع دسر به عنوان طعم‌دهنده استفاده می‌شود.

• استفاده از آب زنجـبیل تازه در غذاها یا در اسموتی سبزیجات مختلف کابرد فراوانی دارد.

• استفاده از قرص‌های دارویی مکمل زنجبیل که سرشار از آنتی اکسیدان هستند باید زیر نظر پزشک باشد.

• روغن زنجبیل به صورت موضعی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• از زنجبیل برای تهیه شربت سرفه خانگی استفاده می‌شود.

FavoriteLoadingپسندیدم
بنر تبلیغاتی پایین مقاله

درباره‌ی منیژه فتحعلی زاده

منیژه فتحعلی زاده هستم. لیسانس کتابداری با هیجده سال سابقه خدمت در کتابخانه پزشکی ارومیه. هفت سال داوطلبانه به عنوان مروج با جهاد کشاورزی همکاری داشتم . چندین بار مروج نمونه زنان روستایی استان انتخاب شدم . به علت علاقه ای که به نوشتن مخصوصا دستور غذاهای سنتی فراموش شده داشتم، در حال حاضر در تیم نیمه شب هستم.

همچنین ببینید

طرز تهیه شربت گیلاس

گیلاس از جمله میوه‌های تابستانی است که بسیار پرخاصیت و پرطرفدار است و از آن …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.