طرز تهیه ی مربای قیسی خوشمزه

تیم تحریریه نیمه شب آشپزی, چاشنی، ترشی و مربا, دسر، شیرینی و کیک 255 بازدید

استفاده از قیسی و میوه های خشک در ایران طرفداران زیادی دارد. با توجه به اینکه در فصل سرما بعضی از میوه های در بازار کمیاب میباشد، میتوانید از خشکبار آن میوه را تهیه کنید و مربای آن را درست کنید. اکنون شما عزیزان با مطالعه این مقاله با طرز تهیه ی مربای قیسی زرد آلو آشنا می شوید که امیدوارم برایتان مفید واقع شود.

طرز تهیه ی مربای قیسی زردآلو:

مواد لازم:

قیسی زردآلو ( یا همان برگه) : نیم کیلو

شکر : 700 گرم

آب لیموی تازه : 1 قاشق سوپ خوری

هل : دو عدد

مرحله اول:

قیسی ها را خوب شسته و بمدت ده دقیقه داخل آب گرم قرار دهید تا کمی نرمتر شوند ، حالا توی این فاصله شکر را همراه با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا مخلوط شکر و آب جوشیده به غلظت لازم برسد. اکنون قیسی ها را آبکش کنید و داخل شربت بریزید.

مرحله دوم:

در این مرحله وقتی که قیسی ها داخل شربت بمدت ده دقیقه جوشیدند، هل را نیز اضافه کنید. هر وقت متوجه شدید که مربا کاملا قوام آمده در نهایت آب لیمو را هم اضافه کرده دو دقیقه بعد زیر شعله را خاموش کنید. اجازه دهید مربا کاملا خنک شود. سپس مربا ی خنک شده را داخل شیشه یا ظرف مورد نظرتان بریزید و در یخچال نگهداری کنید و هر زمان که دوست داشتید نوش جان کنید.

هر زمان مربای قیسی را در ظرف مورد نظر برای سرو ریختین، می توانید روی آن خلال بادام و پسته برای طعم بهتر و تزیین بریزید.

چند نکته:

– اگر دوست داشتید میتوانید همراه با هل کمی هم دارچین برای طعم دار کردن مربای قیسی استفاده کنید.

– این مربای قیسی را تا شش ماه میتوانید داخل فریزر قرار داده و استفاده کنید.

– مدت زمان تهیه این مربا 15 الی بیست دقیقه داخل حرارت ملایم میباشد.

– از مربای قیسی می شود در تمامی وعده های غذایی استفاده نمود خصوصا برای خوشمزه تر شدن و مجلسی تر شدن آن میتوانید داخل آن گردو یا بادام قرار دهید.

– اگر قیسی هایی تهیه شده بدون هسته باشند چه بهتر اما اگر هسته دار هستند حتما موقع خیساندن آنها داخل آب گرم با چاقو کنار قیسی‌ها را برش زده و هسته آن‌ها را خارج نمایید.