نیمه شب مجله علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب یک مجله برای تمام سلیقه ها
خوراک لوبیا سبز و مرغ بخاطر داشتن لوبیا سبز بسیار غذای مقوی است که راحت و سریع هم آماده می شود. از خواص لوبیا سبز میتوان به چندین مورد اشاره کرد مانند: کنترل دیابت،بهبود دهنده دستگاه گوارش ، مبارزه با سرطان ، بهبود باروری، جوان سازی پوست،سلامت چشم ، مفید برای دیابت وغیره.
همچنین بخوانید: با لوبیا سبز چی درست کنم؟
مواد لازم :
- مرغ: به اندازه 6 تکه متوسط از سینه مرغ
- لوبیا سبز: دو پیمانه
- سیب‌زمینی: 2 عدد بزرگ
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- سیر تازه : چند حبه
- هویج: 1 عدد
- رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- ادویه‌جات: نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار دلخواه
- آبلیمو تازه: به میزان کافی
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز و مرغ :
برای تهیه خوراک، پیاز را خلالی خرد کرده و سرخ کنید بعد سیر را هم اضافه کنید. سپس سینه مرغ را که به اندازه 6 مکعب کوچک تقسیم کردیم، به همراه نمک، فلفل، زردچوبه، رب کوجه فرنگی همه را یکجا باهم تفت می دهیم .وقتی خوب تفت داده شد . یک لیوان آب جوش را روی مواد تفت داده شده بریزید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید حسابی جابیفتد.
هر از گاهی نگاه کنید که آبش تمام نشود چرا که غذا ته می گیرد. دقت داشته باشید که این نوع خوراک نباید با آب زیاد پخته شود. بایستی اگه آب خوراک کشیده شد کم کم آب جوش اضافه شود، بعد از 30 دقیقه می توانید هویج را که قبلا به صورت خلال های درشت با لوبیا سبز که به اندازه بند انگشت خرد کرده آب پز نموده و سرخ کرده بودید را به مواد پخته شده اضافه کنید.
بعد از اینکه همه مواد باهم یکدست شدند و خوب جا افتاد زیر شعله را خاموش کرده، کمی آبلیمو تازه اضافه کنید و داخل ظرف مورد نظرتان سرو کنید. سپس با ماست و ترشی نوش جان کنید.
چند نکته :
- می توانید بجای مرغ از تکه های گوشت پخته شده هم استفاده کنید.
- در مر حله نهایی می توانید دو عدد تخم مرغ را هم زده به روی مواد پخته شده بریزید. دقت کنید که خوراکمان نباید آبکی باشد . بعد از دو سه دقیقه که تخم مرغ ها هم پخته شد زیر شعله را خاموش کرده میل کنید .
- در این نوع خوراک میتوانید علاوه بر هویج از قارچ، نخود فرنگی یا از پنیر هم استفاده کنید .
- دقت کردید که در تهیه خوراک مرغ سیب زمینی و هویج خرد شده را داخل مواد میپزند. ولی من همیشه هویچ و سیب زمینی را جدا سرخ میکنم نهایتا به مواد پخته شده اضاف میکنم. در این صورت خوراک مرغمان چند برابر خوشمزه تر میشودمی توانید هر دو را امتحان کنید.
- لازم به توضیح هست که خوراک مرغ را می توان با ماست و سیر ترشی نوش جان کرد.
