خواص کلم بروکلی برای نوزادان و کودکان ؛ تقویت سیستم ایمنی بدن

در این مقاله از وبسایت نیمه شب به خواص کلم بروکلی برای نوزادان و کودکان و تضمین تقویت سیستم ایمنی بدن بوسیله آن خواهیم پرداخت ، اما پیش از هر چیز ، دانستن این نکته ضروری است که می بایست از دادن پوره کلم بروکلی به کودکان زیر ۸ ماه خودداری کرده و پس از ۸ ماه نیز با نظر و مشورت متخصص تغذیه این کار را انجام داد؛ زیرا میزان فیبر این ماده برای سیستم گوارش نوزاد مناسب نیست.

نکته: کلم بروکلی یک غذای خارق العاده برای مغز کودک است. این ماده غذایی حاوی DHA است.

کلم بروکلی برای نوزاد و کودکان بسیار مفید است زیرا کلم سرشار از فیبر است و به دلیل وجود مواد مغذی، یکی از بهترین مواد غذایی برای هر گروه سنی است. بنابراین پاسخ این پرسش که آیا کلم برای نوزادان و کودکان مفید است؟ بله است! در زیر به برخی خواص کلم بروکلی برای کودکان و نوزادان اشاره می‌کنیم:

کلم، منبع غنی از فیبر خوراکی است که برای عملکرد درست دستگاه گوارش مفید است. این ماده غذایی کمک می‌‌کند تا مواد زائد داخل روده‌‌ها جمع نشود و از یبوست کودکان جلوگیری می‌کند. کلم شامل ماده‌ای به نام گلوکوزینولات است که توسط باکتری‌ مخصوصی در روده هیدرولیز شده تا بتواند از پری‌بیوتیک‌ها استفاده کند. پری‌بیوتیک برای حفظ فلور میکروبی در روده‌ها ضروری است.

از دیگر خواص کلم بروکلی برای نوزاد و کودکان ، تضمین سلامت قلب آنهاست. طبق مطالعات، افرادی که سبزیجات خانواده براسیکا (کلم‌ها) را به صورت بخارپز شده مصرف می‌کنند، از مزایای محافظت از قلب این سبزیجات بهره‌‌‌مند می‌شوند. مشخص شده است که ترکیب گلوکوزینولات در کاهش التهابات و تنش اکسیداتیو در بدن نقش دارد. این تاثیرات در بالا بردن سلامت قلب در طولانی مدت مفید است.

سلامت ریه

ضد کرونا

سلامت چشم ها

تقویت هوش

استحکام استخوان ها و …

 

اگر دادن کلم به فرزند شما مانعی ندارد و طفل شما با مصرف کلم مشکلی ندارد همچنین هیچگونه حساسیت یا عوارض جانبی به آن نشان نمی‌دهد، آن‌گاه می‌توانید با خیال آسوده به او کلم دهید. در زیر به دو نمونه طرز تهیه مناسب وجود دارد:

پوره کلم و هویج یکی از ساده‌ترین روش‌ها است که می‌توانید بدون هیچ‌گونه نگرانی در مورد نفخ آن، به عنوان میان وعده روزانه به کودک بدهید. این غذا خوشمزه است و طعم ملایم و شیرین هویج باعث ایجاد تعادل در مزه کلم می‌شود.

• نصف فنجان کلم خرد شده

• نصف فنجان هویج خرد شده

• کمی فلفل

• یک قاشق چای‌خوری کره بدون نمک

• کمی نمک

• هر دو سبزیجات را در کره بپزید

• هنگامی که به خوبی پخته شد و سرد شد، آن‌‌ها را خرد کنید

• به صورت پوره به کودک بدهید

دادن کلم به کودک با سوپ کلم و عدس

این یک میان وعده خوشمزه برای کودکان نوپایی است که عادت به مصرف کلم دارند.

• ۴ فنجان از سبزیجات مورد انتخاب شما

• یک فنجان پیاز خرد شده

• یک عدد کنسرو ۸۰۰ گرمی گوجه‌فرنگی پوست‌کنده

• نصف فنجان کلم بروکلی خرد شده

• دو فنجان عدس سبز پخته شده

• نصف قاشق غذاخوری سیر له شده

• یک قاشق غذاخوری ریحان

• روغن زیتون بکر

• نمک و فلفل برای طعم

• آب

• کمی روغن زیتون در تابه بریزید و پیازها را داخل تابه تفت دهید تا طلایی شود.

• ریحان و سیر را اضافه کنید و بپزید تا عطر آن بیرون آید.

• کلم،‌ سبزیجات، گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید و بجوشانید.

• به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا سبزیجات و کلم نرم شود.

• عدس را اضافه کنید و ۲۰ دقیقه دیگر بپزید.

• مواد را مخلوط کنید و صبر کنید تا خنک شود و مانند سوپی یک‌دست شود.

• برای طعم بهتر، به آن نمک و فلفل اضافه کنید و سوپ را گرم سرو کنید.

دادن کلم به نوزاد باید با احتیاط باشد. هنگامی‌‌که کودک مصرف غذای جامد را آغاز می‌کند، کلم ماده غذایی فوق‌‌العاده‌ای است. ضروری است که کلم را بپزید و به هیچ عنوان کلم خام به کودک ندهید. انواع کلم برای کودکان مناسب است. هرچند کلم سبز و قرمز از لحاظ مغذی بودن و بی‌ضرر بودن گزینه بهتری است.

تقویت سیستم ایمنی نوزادان و کودکان با تغذیه سالم نیازمند مصرف مواد غذایی است که علاوه بر داشتن مواد مغذی، در ایمنی‌سازی بدن موثر باشد که یکی از این مواد غذایی ، کلم بروکلی است. بر کسی پوشیده نیست که کلم بروکلی یک ماده غذایی انرژی‌زا و مقوی است. این گیاه مفید دارای منابعی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های افزایش دهنده سلامتی سیستم ایمنی است.

ویتامین‌های موجود در آن شامل ویتامین ث، ویتامین آ و ویتامین ای بوده که نقش مهمی در ایمنی سازی بدن کودک با رژيم غذایی سالم دارد. بسیاری از کودکان ممکن است طرفدار کلم بروکلی نباشند و نتوانند آن را در کنار غذا و به صورت سبزیجات کنار غذا بخورند. اگر فرزند شما هم اینگونه است ما میکس کردن کلم بروکلی در سوپ یا غذاهای آبکی دیگر را پیشنهاد می‌کنیم. خرد کردن و مخلوط کردن آن همراه با دیگر مواد هم راه‌حل دیگری است.

به طور کلی  تغذیه کودکان در سنین رشد تاثیر بسیاری بر سلامت آنها دارد و شاید سو تغذیه باعث شود نه تنها سیستم ایمنی بلکه سلامتی کلی بدن به خطر بیفتد. در سنین حساس کودکی تا نوجوانی فرزندان ما باید مقدار ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم را دریافت کنند. داشتن یک رژیم غذایی سالم می‌تواند برای تقویت سیستم ایمنی کودکان و حفظ سلامتی عمومی بدن به ما کمک کند. در این رژیم غذایی نیاز به حذف غذای خاصی نیست، فقط اگر میزان استاندارد مواد لازم برای بدن در طول روز دریافت شود کافی است. مساله‌ای که در اینجا حائز اهمیت است این است که ما به عنوان والدین وظیفه داریم از نوزادی و کودکی عادات سالم غذا خوردن و رعایت یک رژیم سالم غذایی را به فرزندانمان آموزش دهیم و آنها را از خواص خوراکی های مفید مانند کلم بروکلی و … بی نصیب نگذاریم. تحقیقات ثابت کرده است افرادی که از بچگی عادات سالم غذایی داشتند در بزرگسالی و پایبندی به سبک زندگی سالم موفق‌تر بوده‌اند.