نیمه شب | مجله آنلاین علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب مجلهای برای همه
شربت بهار نارنج از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در فصل گرماست. این گیاه از زمان شکوفا شدن تا رسیدن میوه آن قابل استفاده است. بهار نارنج دارای طبعی گرم و خشک بوده و بسیار پرخاصیت می‌باشد و از شکوفه‌های خشک شده این گیاه برای درست کردن انواع دمنوش‌ها و شربت‌ها استفاده می‌شود. بهار نارنج خواص درمانی زیادی مثل کمک به برطرف شدن اختلالات دستگاه گوارش، تسکین درد دل، درد معده و آرامش اعصاب دارد و حتی با خوردن بهار نارنج می‌توانید خواب بسیار آرامی را تجربه کنید.
مواد لازم برای تهیه شربت بهار نارنج:
شکر: ۳ پیمانه
آب : ۲ پیمانه
عرق بهار نارنج: ۲ پیمانه
آبلیمو: ۳ قاشق مرباخوری
گلاب: ۱ پیمانه
زعفران: به مقدار لازم
طرز تهیه شربت بهار نارنج:
مرحله اول:
ابتدا برای تهیه این شربت شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس خوب هم بزنید تا شکر به خوبی در آب حل شود و زمانی که حس کردید شکر حل شد، بهار نارنج و زعفران ساییده شده غلیظ را همراه با گلاب کم کم به قابلمه اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شربت خوش رنگی داشته باشید.
مرحله دوم:
در این مرحله هر از چند گاهی با یک برس تمیز آشپزی دور قابلمه را خوب تمیز کنید و اگر کفی داشت کف روی آن را بگیرید. وقتی شربت کم کم غلیظ شد و قل زد، در مرحله آخر آب لیموترش را هم به آن اضافه کرده و هم بزنید. حالا بعد از گذشت دو دقیقه که لیموترش را اضافه کردید، زیر شعله را خاموش کنید تا شربت در محیط آزاد خنک شود.
مرحله سوم:
در نهایت شربت خنک شده را داخل شیشه‌ای بریزید و در یخچال قرار دهید و هر موقع که میل داشتید، با چند تکه یخ و تخم شربتی یا خاکشیر ترکیب کرده و نوش جان کنید.
چندنکته طلایی برای تهیه شربت بهار نارنج:
_بهتر است آبلیمو در تمامی شربت‌ها در آخر کار اضافه شود.
_بهتر است از آبلیموهای شرکتی برای تهیه شربت استفاده نکرده و از آب لیموترش تازه استفاده کنید.
_مقدار زعفران به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید آن را به مقدار کم یا زیاد اضافه کنید.
