نیمه شب | مجله آنلاین علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب مجلهای برای همه
ترخون از جمله سبزی‌های معطری است که می‌توانید با افزودن کمی شکر و آب، شربت گوارا و تند و تیزی از این گیاه پر خاصیت و مفید بدست آورید. همچنین این گیاه پرخاصیت و معطر برای درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله کاهش مشکلات پوست و مو، کاهش وزن، دیابت و قند خون، سیستم گوارش، معده درد، سرطان، کم خونی، پاکسازی دهان، درمان بی‌خوابی، روماتسیم و… مفید است و منبع غنی از آهن، کلسیم، منگنز، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌ها محسوب می‌شود. البته خانمهای باردار و کسانی که حساسیت دارند حتما باید زیر نظر پزشک از این گیاه استفاده کنند. همچنین از این شربت برای معطر کردن انواع بستنی‌ها و چایی هم استفاده می‌شود.
مواد لازم برای تهیه شربت ترخون:
آب: ۲ پیمانه
شکر: ۱/۵ پیمانه
ترخون تازه: ۳ تا ۴ شاخه (ترخون‌ها را کمی خرد کنید)
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت ریحان
طرز تهیه شربت ترخون:
مرحله اول:
در ابتدا داخل قابلمه‌ای مناسب آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشند.
مرحله دوم:
در این مرحله ترخون‌های پاک شده و شسته شده را به مخلوط آب و شکر در حال جوش اضافه کرده و خوب هم بزنید. ۲ الی ۳ دقیقه بعد از اضافه کردن ترخون‌ها زیر شعله را خاموش کنید.
مرحله سوم تهیه شربت ترخون:
اکنون قابلمه را از روی حرارت برداشته و درب آن را بگذارید. یک ساعت بعد که شربت خنک شد، با استفاده از یک صافی ترخون‌ها را از شربت جدا کنید و شربت را درون ظرف شیشه‌ای درداری بریزید و آن را داخل یخچال قرار دهید. هر زمان که خواستید، می‌توانید یک لیوان از این شربت گوارا و معطر را نوش جان کنید.
