طرز تهیه انواع ته دیگ خوشمزه و جذاب برنج

با این مقاله از وبسایت نیمه شب ، دیگر تمام ته دیگ هـای رستورانی را فراموش کنید، زیرا کـه امروز طرز تهیه انواع ته دیگ خوشمزه و جذاب برنج را به شما آموزش خواهیم داد ، جهت آشنایی با طرز تهیه انواع آن در ادامه مطلب ، همراه ما باشید.

کف قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سنگک را به شکل دلخواه کف قابلمه بچینید سپس برنج را روی نان ها بریزید و دم کنید.

برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع، نصف فنجان آب سرد و نصف فنجان هم زعفران آب کرده پررنگ بریزید و بعد برنج آبکش‌شده را روی آن بریزید، دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بگذارید تا برنج دم بکشد و ته‌دیگ جا بیفتد.

کف قابلمه روغن بریزید سپس خمیر نان باگت را کمی مرطوب کنید به اشکال مختلف ته قابلمه بچینید. برنج را به آرامی روی آن بریزید و دم کنید.

کمی روغن کف قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید سپس برنج را روی آن بریزید. در تهیه این ته دیگ نباید سیب زمینی ها بیش از حد نازک باشند.

کف قابلمه کمی کنجد بپاشید. سیب زمینی ها را ورقه ای کنید یا قالب بزنید و روی کنجدها بچینید. کمی نمک بپاشید. سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.

کمی روغن ته قابلمه بریزید، زیره را درون روغن بریزید و سیب زمینی ها را روی آنها بچینید سپس برنج را روی آن بریزید.

سیب زمینی ها را خلالی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید.

سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید.

سیب زمینی را درشت رنده کنید. بعد روغن کف قابلمه بریزید و پس از داغ شدن، سیب زمینی ها را بریزید و نمک و زعفران آب شده و کمی پودر سیر یا موسیر(دلخواه) روی آنها بپاشید. سیب زمینی ها را کف قابلمه فشار دهید و سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.

ابتدا روی بال مرغ ها نمک و زردچوبه بزنید. سپس کمی روغن کف قابلمه بریزید پس از اینکه داغ شد، بال مرغ ها را بچینید و برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.

این ته دیگ هم می تواند یکی از بهترین و خوشمزه ترین انواع ته دیگ باشد. برای تهیه ی این ته دیگ می توانید خمیر نان باگت را به اشکال مختلف برش بزنید و کف قابلمه ای که روغن آن به خوبی داغ شده است بچینید. کمی شعله را بیشتر کنید تا خمیر خودش را بگیرد و سپس برنج را بر روی آن بریزید و دم کنید. توجه داشته باشید که پس از یک دو دقیقه شعله را کم کنید و اجازه دهید که ته دیگ و برنج به خوبی پخته شود.

برای تهیه این ته دیگ مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز تخمه آفتابگردان و کنجد را روی آن بپاشید و برنج را روی این مواد بریزید. توجه داشته باشید، این ته دیگ زود آماده شده و حرارت بالا موجب سوختن آن می شود.

برگ های تازه اسفناج را کف قابلمه بچینید یا اینکه اسفناجی که برای بورانی دست کرده اید را فشرده کنید و کف ظرف بچینید. برنج را روی آن بریزید و دم کنید.

کف قابلمه، کورن فلکس بریزید. کمی روی آن نمک بپاشید و کمی هم روغن بریزید. بعد برنج را روی آنها بریزید.

کف قابلمه روغن بریزید و یک یا دو لایه کاهو بچینید و سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید. ته دیگ کاهو برای پلو های سبز رنگ عالی است. مثل باقالی پلو، شوید پلو و  ….

قارچ را ورقه كنيد. كف قابلمه كمي روغن ، نمك و زردچوبه بريزيد و قارچ ها را بچينيد. وقتي روغن كاملا داغ شد و قارچ ها شروع به سرخ كردن كردند ، برنج را روي آن اضافه كنيد.

سیب زمینی ها را ورقه ای کنید یا قالب بزنید و روی کنجدها بزنيد تا كنجد به آن ها بچسبد. كف قابلمه را روغن ريخته و سيب زميني كنجدي ها را بچينيد ، در اطراف آن نيز ميتوانيد از چند شاخه گشنيز استفاده كنيد تا زيباتر شود. سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.

كف قابلمه يا قالب كمي روغن بريزيد و به دلخواه كمي هويج ورقه ورقه شده يا رنده شده ، يا گلبرگهاي گل محمدي را در يك طرف و در طرف ديگه برگهاي كاهو را بچينيد و برنج را روي آن بريزيد . دقت كنيد كه ته ديگ شما نسوزد.

ته قابلمه مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز تخمه آفتابگردان را روی آن بپاشید و برنج را روی این مواد بریزید. توجه داشته باشید، این ته دیگ زود آماده شده و حرارت بالا موجب سوختن آن می شود.

اگر شما هم جزو آن دسته افرادي هستيد كه براي درست كردن ته ديگ، هر روغني دم دست‏تان باشد استفاده مي‌كنيد، بهتر است تجديد نظر كنيد و تنها ، روغن کنجد را روغن مورد استفاده خود قرار دهید. روغن كنجد ، از آن دسته چربي‌هايي است كه براي هر سه گونه مصرف مورد استفاده قرار مي‌گيرد. پس ، از سرخ كردن خوراكي‌ها با آن واهمه نداشته باشيد و با خیال راحت ، آن را برای انواع غذاها و ته دیگ ها به کار برید و از طعم بی نظیر ته دیگ های آن ، لذت ببرید.مه عصر جدید را به روی آنتن ببرد.