طرز تهیه کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی جزو غذاهای پرطرفدار ،خوشمزه و محبوب میباشد. علت اصلیزمحبوبیت آن این است که به مواد غذایی خاصی نیاز ندارد و اینکه خیلی سریع آماده میشود. کمتر کسی را می توانید بیابید که کوکو سیب زمینی را دوست نداشته باشد.

 

همچنین بخوانید : طرز تهیه کوکو نعنا خشک

مواد لازم برای چهار نفر:

• پیاز بزرگ ۱ عدد
• تخم مرغ ۳ عدد
• روغن مایع به اندازه کافی
• سیب زمینی متوسط 4 عدد
• شوید و جعفری خشک ۱ قاشق غذاخوری
• ماست ۱ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه ، بیکینگ پودر به مقدار کافی

 

بیشتر بخوانید : طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

طرز تهیه کوکو سیب زمینی :

مرحله اول : سیب زمینی ها را شسته  سپس داخل یک قابلمه مناسب بریزید. سه لیوان آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه آبپز شوند.

مرحله دوم : پس از اینکه سیب زمینی ها آبپز شدند پوست شان را جدا کرده با رنده بزرگ رنده کنید یا با گوشکوب بکوبید.

حالا پیاز را پوست بگیرید و به صورت جداگانه رنده کنید سپس با فشار دست آب اضافی پیاز را بگیرید و آنرا به کاسه حاوی سیب زمینی کوبیده شده اضافه کنید.

مرحله سوم : در این مرحله تخم مرغ ها را  داخل یک کاسه جداگانه بشکنید. سپس مقداری نمک فلفل سیاه و زردچوبه ، شوید و جعفری خشک و کمی آرد و یک قاشق بیکینگ پودرو یک قاشق هم ماست به تخم مرغ ها اضافه کرده و همه را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

مرحله چهارم : حالا تخم مرغ ها را به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه نموده با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست و منسجم شوند. اکنون مایه کوکوی شما آماده شده است.

مرحله پنجم :مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود. پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کوکو را به اندازه های دلخواه بردارید و داخل  روغن سرخ کنید برای یکدست شدن کوکوها می توانید از قالب های مخصوص اینکار استفاده کنید

پس از اینکه یک طرف کوکوها سرخ شد آنها را برگردانید تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. بعد از اینکه کوکو سیب زمینی ها آماده شدند آنها رادر ظرف مورد نظرتان بچینیدو به همراه گوجه فرنگی ، خیارشور و نان و هر چیزی که دوست داشتید سرو کنید نوش جانتان.

چند نکته :

– برای تهیه این نوع کوکو می توانید سیب زمینی ها را بجای آبپز کردن رنده کنید( البته در قسمت خیلی ریز آن طوری که مایع خمیری بدست بیاید) سپس با فشار دست آب اضافی آن را بگیرید.

– برای داشتن کوکو سیب زمینی ترد حتما آن را در حرارت ملایم بپزید چرا که باحرارت زیاد روی کوکو سرخ شده مغز کوکو خام می ماند.

– اگر دوست داشتید می توانید حین مخلوط کردن مواد کوکو به آن پودر مغز گردو هم اضافه کنید.