نیمه شب | مجله آنلاین علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب مجلهای برای همه
غذاهایی که با مرغ تهیه می‌شوند تنوع زیادی دارند. بنابراین درصد زیادی از فهرست غذاهای ما ایرانی‌ها را گوشت مرغ پر می‌کند. اکنون شما عزیزان در این مقاله با طرز تهیه کوبیده مرغ تابه‌ای ساده و خوشمزه‌ای آشنا می‌شوید که می‌توانید در مهمانی‌ها با آن پذیرای مهمانان عزیزتان باشید.
مواد لازم برای تهیه کوبیده مرغ تابه‌ای
• مرغ: ۴٠٠ گرم
• تخم مرغ: ۳ عدد
• نمک، فلفل، ادویه جات مقدار لازم
• پیاز رنده شده درشت: ۱ عدد
• زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری
• آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری
• سیر: ۳ حبه
• روغن: به میزان لازم
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیراشکی مرغ خانگی
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ تابه‌ای
مرحله اول
ابتدا گوشت مرغ پخته را سه بار چرخ کنید تا چسبندگی کافی پیدا کند.
مرحله دوم
حالا همه مواد را با هم ترکیب کرده و خوب ورز دهید (البته قبل از اینکه همه مواد را مخلوط کنید آب پیاز را کاملا بگیرید).
مرحله سوم
بعد از اینکه همه مواد را به خوبی مخلوط کردید، اکنون مواد آماده شده را به سیخ کشیده و با سلفون روی سیخ‌ها را پوشانده و به مدت ۱ تا چند ساعت در یخچال استراحت دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد چیمیچوری با سینه مرغ گریل شده
مرحله چهارم
بعد از گذشت این مدت روغن را داخل تابه‌ای مناسب داغ کنید و سپس هر دو طرف کباب‌ها را داخل روغن خوب سرخ کنید تا مغز پخت و طلایی رنگ شوند.
اگر دوست داشتید می‌توانید در حین سرخ شدن کباب‌ها یک عدد سیب زمینی را هم خلال کرده و بعد از آبکشی سرخ کنید. همچنین دو عدد گوجه فرنگی را هم چهار قاچ کرده و داخل روغن بپزید و همراه کباب نوش جان کنید.
