گل فروشی آنلاین تهران

طرز تهیه سس چاتنی گوجه فرنگی

سس چاتنی گوجه فرنگی یک چاشنی فوق العاده خوشمزه با طعمی تند و گرم می‌باشد که شما عزیزان می‌توانید با مطالعه این مقاله در قسمت آشپزی سایت نیمه این سس خوشمزه را برای خودتان درست کرده و لذت ببرید.

طرز تهیه سس چاتنی گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه سس چاتنی گوجه فرنگی

• روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
• پیاز قرمز: ۲ عدد متوسط
• گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
• فلفل قرمز: ۳ عدد
• سیر: ۳ حبه
• زنجبیل تازه خرد شده: نصف قاشق چای‌خوری
• نمک: به مقدار لازم
• زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
• دانه زیره سبز: به میزان لازم
• دانه خردل: به مقدار لازم
• برگ کاری یا برگ بو: به مقدار لازم
• بادام هندی: ۲ قاشق غذاخوری

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سس سبز فوق العاده

طرز تهیه سس چاتنی گوجه فرنگی

مراحل تهیه

مرحله اول

ابتدا روغن مایع را درون تابه بریزید و آن‌ را روی شعله ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس بادام هندی و دانه زیره سبز را داخل روغن بریزید و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و مواظب باشید که نسوزند. سپس آنها را از روی شعله بردارید تا خنک شوند.

مرحله دوم

در تابه‌ای دیگر، روغن را داغ کرده و سپس فلفل‌، پیاز و گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را داخل آن ریخته و تفت دهید. بعد از آن سیر و زنجبیل را به همراه مقداری نمک و زردچوبه به روی مواد اضافه کنید و اجازه دهید تمامی مواد روی حرارت ملایم کاملا تفت بخورند و تغییر رنگ دهند. لازم به توضیح است که برای تهیه این سس از دیگر ادویه‌های هندی هم می‌توانید استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: فوت و فن تهیه سس ماست خانگی

مرحله سوم تهیه سس چاتنی گوجه فرنگی

حالا بادام هندی و زیره سبز تفت داده شده را آسیاب کنید و کنار بگذارید. سپس مواد گوجه فرنگی و پیاز را داخل مخلوط کن بریزید و اجازه دهید مواد با هم کاملا مخلوط نرم و یکدست شوند. در ادامه بادام و زیره سبز آسیاب شده را نیز به مواد اضافه کرده و تمامی مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. برای تزئین دانه‌های خردل و مقداری دانه زیره سبز را به همراه برگ کاری تفت داده و روی سس چاتنی بریزید. حالا سس چاتنی گوجه فرنگی معطر و خوشمزه شما آماده شده است، نوش جان!

FavoriteLoadingپسندیدم
گل فروشی آنلاین در تهران

درباره‌ی منیژه فتحعلی زاده

منیژه فتحعلی زاده هستم. لیسانس کتابداری با هیجده سال سابقه خدمت در کتابخانه پزشکی ارومیه. هفت سال داوطلبانه به عنوان مروج با جهاد کشاورزی همکاری داشتم . چندین بار مروج نمونه زنان روستایی استان انتخاب شدم . به علت علاقه ای که به نوشتن مخصوصا دستور غذاهای سنتی فراموش شده داشتم، در حال حاضر در تیم نیمه شب هستم.

همچنین ببینید

غذاهای نونی برای شام

برای مهمانی و دورهمی ها شام چی درست کنم که همه راضی باشند؟

زمانی که نام مهمانی و دورهمی به گوش می رسد، یک مادر ایرانی به دنبال …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *