نیمه شب مجله علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب یک مجله برای تمام سلیقه ها
سس سبز یک سـس فوق‌العاده و مناسب فصل گرماست. این سس از ترکیب چند سبزی به دست می‌آید و در کنار انواع غذاها و سالادها مثل سالاد کینوا، سالاد آووکادو و سالادهای رژیمی یا انواع پاستا و سالاد مرغ و… سرو می‌شود. پس شما می‌توانید با توجه به ذائقه خودتان در ترکیبات سالادها دخیل باشید و مثال بجای ترخون از ریحان یا از ترکیب هر دو یا با کمی شوید به علاوه کمی ارگانو یا مرزنجوش، سـس متفاوتی را درست کرده و نوش جان کنید. اکنون شما عزیزان می‌توانید با مطالعه این مقاله در سایت آشپزی مجله نیمه شب سس سـبز لذیذ را برای خود تهیه کرده و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه سس سبز
• برگ جعفری تازه: ۱ پیمانه
• برگ ریحان یا ترخون تازه: نصف پیمانه
• پیازچه: یک چهارم پیمانه
• سیر: ۲ حبه
• مایونز: ۱ پیمانه
• ماست یا خامه ترش: ۱ پیمانه
• آبلیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• موتو: ۱ قاشق چای خوری
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سس چیلی
طرز تهیه سس سبز
مرحله اول
ابتدا سیر، ریحان یا ترخون، جعفری، پیازچه، آبلیمو و ماهی موتو (اختیاری) را داخل مخلوط کن بریزید تا مخلوط شوند و سپس با قاشق، موادی را که در کناره ظرف مخلوط کن باقی ماندند را داخل ظرف بریزید.
مرحله دوم
حالا سـس مایونز، ماست یا خامه ترش، نمک و فلفل را هم به روی مواد اضافه کرده و دوباره مخلوط کن را روشن کنید تا تمامی مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سس گاناش + فوت و فن آن
مرحله سوم
در نهایت این کار را یکی دو بار ادامه دهید تا مواد داخل مخلوط کن کاملا یکدست شوند. بعد از اینکه مواد یکدست شوند، سس سبز رنگ و جذاب شما آماده است و می‌توانید آن را داخل ظرف سـس ریخته، در یخچال نگهداری کنید و به وقت نیاز همراه با انواع غذاها و یا سالادها نوش جان کنید.
