دستور پخت کیک شکلاتی رژیمی بدون آرد و شکر

دوستداران کیک شکلاتی از این پس می توانند شادی کنند. زیرا در این مقاله بهترین دستور کیک شکلاتی رژیمی بدون آرد و شکر را برای آنها تهیه کرده ایم! این کیک فقط با 5 ماده درست میشود و بسیار آسان ، فوق العاده غنی ، بدون گلوتن ، بدون آجیل و فاقد مواد چاق کننده است.

بیشتر کیک های شکلاتی و بدون آرد خیلی غلیظ هستند و تقریبا شبیه شکلات اند. و در حالی که این کیک ها خوشمزه هستند ، ما قصد داشتیم کیکی سبک تر ، و با بافت بهتری داشته باشیم.

در نیمه شب بخوانید:ماهی سالمون| چند روش پخت ماهی سالمون رژیمی

این کیک به راحتی آماده می شود. کافی است مطابق دستور های زیر عمل کنید.

مواد لازم در کیک شکلاتی رژیمی بدون آرد:

این کیک شکلاتی رژیمی بدون آرد تنها با 5 ماده تهیه میشود. این مواد شامل:

شکلات نیمه شیرین ، کره ، تخم مرغ ، شکر نارگیل و پودر اسپرسو هستند.

در این دستور از شکر نارگیل به جای شکر سفید فرآوری شده به عنوان یک قند طبیعی استفاده میشود. شما می توانید به جای شکر نارگیل از شربت افرا هم استفاده کنید. اگر از شربت افرا استفاده می کنید ، کیک شما کمی شیرین تر می شود. همچنین نسخه شکر نارگیل بافتی شبیه به کیک دارد و شربت افرا یک بافت سبک تر دارد.

آیا این کیک شکلاتی رژیمی بدون گلوتن است؟

بله! این از خوبی های این دستور است. این دستور آرد ندارد.

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت: 45 دقیقه

زمان کل: 1 ساعت و 5 دقیقه

مناسب برای :12 وعده

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی رژیمی:

300 گرم چیپس شکلات نیمه شیرین

6 قاشق غذاخوری کره یا روغن نارگیل

6 تخم مرغ بزرگ ، سفیده و زرده جدا شده (دمای اتاق)

1/2 فنجان شکر نارگیل

1/2 قاشق چایخوری پودر اسپرسو (میتوانید از پودر کاکائو هم استفاده کنید.)

پودر کاکائو اختیاری

طرز تهیه کیک‌ شکلاتی رژیمی:

فر را روی 300 درجه فارنهایت گرم کنید.

کف و کناره های یک تابه فلزی 9 اینچی را با کره چرب کنید. همچنین می توانید قسمت پایینی قالب فلزی را با کاغذ روغنی (با یک لایه کره روی آن) برای سهولت برداشتن بپوشانید.

شکلات و کره را به یک کاسه شیشه ای بزرگ اضافه کنید و روی یک دیگ بخار ذوب کنید و هم بزنید تا کاملا ذوب شود. از طرف دیگر ، می توانید شکلات و کره را به آرامی و به مدت 20 ثانیه در مایکروویو گرم کنید. کاسه را از روی دیگ بخار  (یا مایکروویو) بردارید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.در حالی که شکلات در حال سرد شدن است ، سفیده تخم مرغ را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و با درجه متوسط ​​هم بزنید تا کف کند. سپس تقریباً یک قاشق غذاخوری شکر نارگیل را به آرامی و در حین هم زدن ،  به آن اضافه کنید تا کاملا مخلوط شود.

به شکلات ذوب شده زرده تخم مرغ و پودر اسپرسو را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. (*لطفاً مطمئن شوید شکلات در دمای اتاق خنک شده است).

در نیمه شب بخوانید:5 روش طرز سرخ کردن بادنجان در فر با روغن کم بصورت رژیمی

سپس 1/3 سفیده تخم مرغ را به شکلات و زرده تخم مرغ مخلوط شده اضافه کنید ، سپس هم بزنید تا مخلوط شود و مخلوط شکلات روشن شود. سپس سفیده تخم مرغ باقیمانده را به آرامی بریزید.

خمیر را در قالب فلزی بریزید و به مدت 45 دقیقه بپزید. کیک در حین پخت به بالای قالب فلزی می آید ، اما پس از سرد شدن پف کمتری میکند.

بگذارید کیک کاملاً خنک شود ، سپس آن را از قالب فلزی دربیاورد. و قبل از سرو ، آنرا با پودر کاکائو بپوشانید.

در نیمه شب بخوانید:طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی؛ محبوب ترین و قدیمی ترین کیک تهران