نیمه شب | مجله آنلاین علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب مجلهای برای همه
میوه‌های بهاری جزء خوشمزه‌ترین میوه‌های سال هستند مانند گوجه سبز، گیلاس، هندوانه، توت فرنگی، انواع آلو ها و … را نام برد. یکی از این میوه‌ها توت فرنگی است که بین کودکان هم بسیار محبوب می‌باشد. این میوه بسیار لذیذ است در سلامت و پوست انسان تاثیر بسزایی دارد که با آن دسر‌ها و کیک‌های زیادی می‌توان درست کرد. اما مهم‌ترین و اولین قدم خوردن توت فرنگی خصوصا در شرایط شیوع ویروس کرونا، شستن آن است. جالب است بدانید که توت فرنگی هر سال در دوازده لیست محصولات آلوده کشاورزی رتبه اول را دارد. دلیل این کسب رتبه این است که توت فرنگی به صورت بوته ای رشد کرده و بیشتر در معرض آلودگی و انگل قرار دارد. اما نگران نباشید زیرا ما در این مقاله ما راه‌های شستن توت فرنگی را برای شما آماده کردیم تا با خیال راحت این میوه لذیذ را میل کنید. پس همراه ما باشید.
توت فرنگی چه خواصی دارد ؟
در قدم اول، بیایید تا با خواص این میوه بهاری آشنا شویم. خواص توت فرنگی عبارتند از :
– محافظت از قلب
– تنظیم میزان قند خون
– تنظیم فشار خون
– بهبود سلامت مغز
– مبارزه با التهاب
– مبارزه با کلسترول
– بهبود بینایی
– کاهش وزن
– کمک به بارداری سالم
– سلامت استخوان
– سالم نگه داشتن دندان‌ها
– خواص ضد پیری
– جلوگیری از ریزش مو
– سلامت پوست
– درمان پف چشم
– سالم نگه داشتن دندان‌ها
– درمان یبوست
خواص برگ توت فرنگی
بله درست شنیدید برگ این میوه هم خواص خودش را دارد که در ادامه به چند نمونه آن اشاره میکنیم.
– دم کردن برگ توت فرنگی برای درمان اسهال موثر است.
– برای درمان ناراحتی مجاری ادرای برگ توت فرنگی را با کمی دارچین دم کنید.
– برای افزایش هورمون شادی برگ توت فرنگی با دارچین و کمی وانیل چایی دم کنید.
– 20 یا 30 گرم توت فرنگی را در یک لیتر آب جهت دفع سنگ کلیه بجوشانید. (روزی 4 استکان)
– تاثیر در زیاد کردن ادرار و شیر بانوان
– درمان نقرس و سنگ‌های مثانه
– مفید در استسقاء ( هر چهار ساعت 3 قاشق مرباخوری)
چگونه توت فرنگی را ضد عفونی کنیم ؟
همانطور که اشاره کردیم توت فرنگی به صورت بوته ای رشد می‌کند و به همین دلیل بیشتر در معرض انواع میکروب‌ها و عوامل آلوده کننده قرار دارد از این رو ضد عفونی شدن آن خصوصا در شرایط وخیم امری ضروری است. البته لازم به ذکر است که سم زدایی و ضد عفونی میوه‌ها و سبزیجات نباید فقط به دوران کرونا محدود باشد. اگر میوه‌ها را ضد غفونی نکنید نه تنها خواص خود را از دست می‌دهند بلکه باعث بروز برخی بیماری‌ها در انسان‌ها می‌شود. به همین دلیل باید در ضد عفونی آن دقت لازم را داشت.
چند روش شستشو و ضد عفونی توت فرنگی
1- شست و شوی توت فرنگی با آب
شست و شو توت فرنگی با آب بسیار حساس است برای همین باید دقت لازم را داشته باشید.اول باید توت فرنگی فاسد شده را از آن جدا کنید. توجه کنید که توت را هر وقت خواستید میل کنید بشویید زیرا بافت توت فرنگی مانند اسفنج است و آب را به خود جذب می‌کند که همین موضوع روند فاسد شدن آن را افزایش می‌دهد. توت فرنگی‌هایی که نرسیده و پوسیده هستند را جدا کرده و دور بریزید.
بهتر است قبل از شست و شو ساقه آن را جدا نکنید زیرا این کار باعث جذب بیشتر آب می‌شود. توت فرنگی را در آب خیس نکنید. بلکه آن را در یک ظرف بزرگ و تمیز در زیر آب قرار دهید و آن را بشویید. هنگام شستن آن دقت کنید که هیچ خاک یا گِل روی آن باقی نماند. در صورت وجود خاک روی توت فرنگی آن را کمی در آب قرار دهید تا گل رو آن ته نشین شود. پس آن توت فرنگی را در یک کاسه آب سرد بگذارید و بعد آب کشی کرده و نوش جان کنید.
2. شست و شو توت فرنگی با سرکه
در شستن توت فرنگی با سرکه هم نیازی به جدا کردن برگ‌توت فرنگی از آن نیست و مانند روش قبل اول توت فرنگی‌های خراب و له شده را جدا کنید. درون یک ظرف مناسب و پاکیزه به مقدار کافی آب و سرکه بریزید.
نسبت آب یه سرکه 3 به 1 است و دمای آب هم بهتر است که سرد باشد.سپس سرکه و آب را با هم مخلوط کنید و توت فرنگی را چند ثانیه درون آن قرار دهید. دقت کنید که توت فرنگی هایتان مدت زمان زیادی در آب نماند زیرا باعث مزه بد و در نتیجه فاسد شدن آن خواهد شد.
از این رو برای جلوگیری از آن توت فرنگی هارا خوب بشویید. برای اینکار بهتر است چند عدد از آن‌هارا درون محلول آب و سرکه بریزید و بعد از چند ثانیه آبکشی کنید و دوباره با چند عدد دیگر هم همین
روش را انجام دهید.
3. شست و شو توت فرنگی با شوینده‌های گیاهی
شست و شو توت فرنگی با شوینده‌های گیاهی یکی دیگر از راه‌های شستن توت فرنگی است که در فروشگاه‌های مختلف یافت می‌شود. در این روش، ابتدا یک کاسه تمیز و بزرگ را آب سرد پر کنید ( می‌توانید از سینک ظرفشویی هم استفاده کنید) سپس مقدار 2 اونس از محلول شونده را درون آن بریزید و بعد کاملا مخلوط کنید. توجه داشته باشید که محلول شوینده گیاهی به خوبی با آب مخلوط شود.
در قدم بعد توت فرنگی هارا درون این محلول ریخته و مدت کوتاهی صبر کنید (چند ثانیه) توت فرنگی را از این محلول خارج کنید. در قدم آخر آن را با یک حوله تمیز به آرامی تمیز و خشک کنید.
5. شستن توت فرنگی زمان شیوع ویروس کرونا
یکی از رایج‌ترین سوالات که شاید ذهن شمارا هم درگیر کرده باشد چگونگی شستن توت فرنگی در کرونا است. وزارت کشاوزی آمریکا در این مورد نوشت : ما در حال حاضر هیچ گزارشی که حاکی از ابتلای انسان ها به بیماری کرونا از طریق بسته بندی مواد غذایی باشد، در دست نداریم.
همچنین یکی از متخصصان بیماری‌های عفونی به نام دکتر جنیفر لینگ درمورد نحوه انتقال ویروز کرونا گفته است : (( معمولا ویروس کرونا از طریق تماس مستقیم با ناقلان انتقال یافته و به دهان یا بینی فرد مقابل می‌رسد. همچنین ممکن است که فرد در صورت تماس با یک ویروس زنده روی سطوح و سپس با لمس دهان، بینی و چشم‌ها به این بیماری مبتلا شود)).
دکتر شیده رضایی معتقد است که : (( برای ضد عفونی سبزیجات، در شیوع ویروس کرونا دستور العمل جداگانه ای وجود ندارد. تجربیات علمی گردآوردی شده از دو دوره اپیدمی سارس و مرس نشان دهنده آن است که ویروس کرونا از طریق غذا منتقل نمی‌شود. با این وجود چون امکان لمس فرد مبتلا یا وجود قطرات تنفسی اش حین عطسه یا سرفه، لازم است موارد ضروری که همیشه در شستن و ضد عفونی مواد غذایی رعایت می‌شد، با دقت و حساسیت بیشتری انجام شود)).
با توجه به فرمایشات بالا مراحل ضدعفونی میوه و سبزیجات در دران کرونا به شرح زیر است:
الف) دست‌ها و سطوح آشپزخانه را قبل از شستن سبزیجات تمیز کنید.
ب) به مدت 3 الی 5 دقیقه میوه و سبزی را در محلول آب و مایع ظرفشویی خیس کنید.به ازای هر لیتر آب 1 تا 3 قطره مایع ظرفشویی بریزید و بعد از آن میوه و سبزی را بشویید.
ج) و اما در مرحله آخر بعد از آنکه میوه و سبزیجات را با مایع شستید، درون یک محلول دیگر آب و مایع ضد عفونی کننده مخصوص میوه و سبزی را حدود 5 دقیقه خیس کنید و سپس آبکشی کنید
