طرز تهیه گراتن سیب زمینی

گراتن سیب زمینی ، همانطور که از نامش پیداست جز آن دسته از غذاهایی است که هم خوشمزه است و هم پر طرفدار ، بخصوص اینکه غذای مورد پسندکودکان کم اشتها و بد غذا نیز هست و ما امروز به طرز تهیه گراتن سیب زمینی پرداخته ایم تا به کمک این آموزش ، بتوانید این غذای خوشمزه را طبخ نموده و از طعم بی نظیر آن ، در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

 مواد لازم

سیب زمینی۳ عدد

آرد :2 قاشق غذا خوری

شیر: یک پیمانه

پنیر پیتزا: 400گرم رنده شده

گوشت چرخ کرده : 200 گرم

قارچ :10 عدد

ادویه جات شامل نمک، فلفل سیاه ،پودر آویشن، پودر جعفری و یا جعفری خرد شده : از هر کدام یک قاشق چایخوری

فلفل دلمه : 2 عدد خرد شده خیلی ریز

سیر: 2 حبه له شده

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دلمه قارچ

مراحل تهیه گراتن سیب زمینی

مرحله اول :

ابتدا پوست سیب زمینی ها را بگیرید و بخوبی بشوئید ، سپس آنها را بصورت چهار قاچ برش زده و با مقداری آب و کمی نمک و زرد چوبه بگذارید تا آبپز شود و وقتی آبپز شد پوست شان را بگیرید و با گوشت کوب ، به خوبی له کنید تا به پوره سیب زمینی ، تبدیل شود ، سپس پوره سیب زمینی ها را بر روی حرارت ملایم با یک پیمانه شیر و آرد بخوبی مخلوط کنید تا جذب هم شوند سپس زیر شعله را خاموش کرده و مواد را کنار بگذارید.

مرحله دوم :

حال ، در این مرحله ، گوشت چرخ کرده را داخل روغن داغ ویا کره خوب تفت دهید سپس قارچ های شسته شده و خردشده را هم به آن ، اضافه نموده و بعد ار اینکه آب اضافی قارچ ها بخار شد فلفل دلمه ای خرد شده را هم به موادتان اضافه کنید و مجدد تفت دهید ، سپس ادویه ها را اضافه کرده و با قاشق بزرگی ، تمام مواد روی حرارت را بخوبی هم بزنید و اجازه دهید که موادتان بخوبی جا بیفتد.

مرحله سوم:

در این مرحله ، وقتی مواد گراتن بخوبی جا افتاده شد آنها را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید. حال ، کف ظرف مورد نظرتان را چرب کنید و یک لایه ضخیم از پوره سیب زمینی را کف آن بریزید و صاف کنید ، سپس کمی از سس کچاب و یا رب گوجه فرنگی را نیز به آن اضافه نموده و با پشت قاشق بر روی پوره سیب زمینی بمالید و پس از آن ، یک لایه پنیر پیتزا و یک لایه از مواد گوشتی را اضافه کنید و همینطور ادامه دهید تا موادتان تمام شود .

 مرحله چهارم:

در نهایت ، وقتی که تمامی مواد را داخل ظرفی که کف آن را چرب کرده بودید بصورت لایه به لایه و یکدست و صاف قرار دادید ، به لایه آخر ، پنیر پیتزا اضافه کنید و اجازه دهید در حرارت ملایم گراتن بپزد و پنیر پیتزا ذوب و جذب مواد شود.

نکته: اگر خواستید می توانید آن را داخل فر هم قرار دهید تا گراتن سیب زمینی شما بخوبی طلایی شود، بعد از آماده شدن آن را از روی حرارت بردارید و نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک مرغ تابه ای

 

نکات 

– در صورت تمایل ، می توانید قارچ را جداگانه بپزید ، سپس به مواد اضافه کنید.

– در صورت تمایل نیز می توانید یک قاشق رب گوجه فرنگی را هم حین درست کردن مواد ، به آن اضافه کنید.

– اگر داخل خانه فر داشتید بهتر است که مواد را درون فر قرار دهید تا گراتن شما بخوبی برشته و طلایی شود.

– زمان درست کردن و پختن این غذا ، بیش از چهل دقیقه نمی باشد.

سخن آخر

در این مقاله ، شما را با طرز تهیه گراتن آشنا نمودیم و در حین طبخ آن ، این نکته را به خاطر داشته باشید که طرز پخت این غذا ، هیچ‌گونه چارچوب و محدودیت خاصی ندارد و شما می‌توانید به میل خود هر یک از مواد را تغییر دهید.