طرز تهیه دلمه قارچ

 امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب به طرز تهیه دلمه قارچ پرداخته ایم که این نوع دلمه ، یک نوع دیگر از انواع غذاهای  سبک ،مقوی و پرطرفدار است که بسیار خوشمزه بوده و میتوان آن را برای یک وعده غذایی و یا میان وعده تهیه کرد و نوش جان نمود.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم

قارچ: ۱۰ عدد بزرگ

فلفل دلمه ای: دو عدد

رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

ادویه جات شامل :پودر آویشن ؛ زردچوبه، پودر سیر از هر کدام 1 قاشق غذاخوری

روغن: به میزان لازم

پیاز: یک عدد

پنیر پیتزا: یک پیمانه

سبزی جعفری ساطوری شده ریز: 4 قاشق غذاخوری

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دلمه کلم پیچ

طرز تهیه

مرحله اول

ابتدا پیاز را خیلی ریز خرد کنید و داخل روغن داغ تفت دهید ، سپس گوشت چرخ کرده را هم به آن اضافه نموده و دوباره تفت دهید تا مواد کاملا سرخ شوند ، حال تمامی ادویه جات ذکر شده در فوق را ، همراه با جعفری خرد شده و رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تمامی مواد ، داخل حرارت ملایم بخوبی پخته شوند.

نکته: اگر مقداری آب گوشت یا مرغ هم داشتید می توانید به اندازه یک پیمانه برای خوشمزه تر شدن ، به سایر مواد اضافه کنید و سپس درب تابه را بگذارید تا تمامی مواد بخوبی پخته شوند و آب آن ها کشیده شود .

مرحله دوم

وقتی تمامی مواد ، بخوبی پخته شد و آب مواد میانی کشیده شد زیر شعله را خاموش کنید و آن را کنار بگذارید. سپس داخل فلفل دلمه ای ها و قارچها را با چاقوی تیز خالی کنید و دقت داشته باشید که تیزی چاقو به بدنه اصلی آنها صدمه نزند .

مرحله سوم 

وقتی که قارچها و فلفل دلمه ای ها آماده شدند حال میتوانید داخل آنها را از مواد میانی که با گوشت چرخ کرده  تهیه کردید پر کنید  و داخل ظرف مناسب و درب دار بچینید و بگذارید بخوبی پخته شوند و آب آنها کاملا کشیده شود ، سپس بر روی تک تک قارچها و فلفلها که پر کردید پنیر پیتزا بریزید و ده دقیقه بعد که پنیر پیتزاها جذب شدند ، زیر شعله را خاموش نمایید و دو الی سه دقیقه بعد ، درون ظرف سرو غذا بکشید و با هر موادی که تمایل داشتید تزئین کنید و نوش جان کنید.

نکات

– بهتر است برای تهیه این غذا از قارچ های تازه و بزرگ استفاده کنید.

– اگر دوست داشتید می توانید بجای چرخ گوشت از مرغ  و یا سیب زمینی سرخ شده نیز استفاده کنید.

– با توجه به سلیقه و ذائقه خود ، میتوانید از سبزیجات معطر و یا اسفناج نیز در تهیه این غذا استفاده نمایید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه راتاتویی

سخن پایانی

در این مطلب ، با دستور تهیه دلمه قارچ آشنا شدید ، امیدواریم تهیه این پیش غذا ، مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد و انگیزه لازم را برای تهیه آن در شما ایجاد کرده باشد و در پایان ، ذکر این نکته ضروری است که برای تهیه انواع غذا با قارچ ، باید طبق ذائقه و سلیقه عمل کرد تا غذایی باب میل را تهیه کرد.

FavoriteLoadingپسندیدم

درباره‌ی منیژه فتحعلی زاده

منیژه فتحعلی زاده هستم. لیسانس کتابداری با هیجده سال سابقه خدمت در کتابخانه پزشکی ارومیه. هفت سال داوطلبانه به عنوان مروج با جهاد کشاورزی همکاری داشتم . چندین بار مروج نمونه زنان روستایی استان انتخاب شدم . به علت علاقه ای که به نوشتن مخصوصا دستور غذاهای سنتی فراموش شده داشتم، در حال حاضر در تیم نیمه شب هستم.

همچنین ببینید

طرز تهیه ترشی زو (بیهلر)

ترشو زو یک نوع ترشی‌ گیاهی مفید و خوشمزه است که با گیاه زو تهیه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.