طرز تهیه ی پاپ کورن با طعم های مختلف، خوراکی سالم و کم کالری

طرز تهیه ی پاپ کورن با طعم های مختلف، خوراکی سالم و کم کالری بسیار سریع و آسان بوده و به مواد کمی نیاز دارد. جهت آشنایی با طرز تهیه این نوع تنقلات خوشمزه با ما در ادامه مطلب همراه باشید.

ذرت یک لیوان کوچک

 روغن سه قاشق غذاخوری

 کره یک قاشق مرباخوری

 نمک و فلفل به میزان لازم

برای این کار به یک قابلمه بزرگ دردار احتیاج داریم. روغن و کره را با هم داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم. روغن و کره باید خوب داغ شود اما نسوزد.

پس از اینکه روغن خوب داغ شد ذرت‌ها را درون قابلمه ریخته و قابلمه را خوب تکان می‌دهیم تا دانه‌ها سراسر قابلمه پخش شود.

دانه‌های ذرت باید کف قابلمه را بپوشانند و روی همدیگر سوار نباشند. (در صورتی که حجم دانه‌های ذرت زیاد است از ظرف بزرگ‌تری استفاده کنید.)

شعله را چند ثانیه زیاد و بعد از آن کم می‌کنیم.

بعد از حدود یک دقیقه ذرت‌ها با صدا شکفته شده و به در ظرف می‌خورند. هر چند لحظه یک بار در قابلمه را سفت نگه داشته و ظرف را تکان می‌دهیم که ذرت‌ها نسوزند.

پس از اینکه دیگر صدایی به گوش نرسید سریع قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم تا ذرت‌ها نسوزند.

در نهایت می‌توانید به میزان دلخواه نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کرده و نوش جان کنید.

نوع پنیری: برای تهیه این پاپ کورن شما باید مقداری پنیر پارمزان (مشهورترین پنیر ایتالیایی است که به دلیل هضم آسان و درصد بالای پروتئین در جهان بسیار مورد توجه قرار گرفته است) را به صورت ریز رنده کنید و وقتی پاپ کورن شما آماده شد آن را داخل ظرف دردار ریخته و پنیر را به همراه مقداری پودر سیر و موسیر به آن اضافه کنید و چند دقیقه داخل فر قرار دهید.

نوع سرکه‌ای: بعد از آماده شدن پاپ کورن آن را از روی حرارت بردارید و مقداری سرکه را با مقداری کره و نمک مخلوط کرده و روی پاپ کورن‌ها اسپری کنید و چند دقیقه داخل فر گرم قرار بدید.

نوع گوجه‌ای: برای تهیه این پاپ کورن به گوجه و یا سس گوجه خشک شده نیاز دارید. برای این کار می‌توانید مقداری گوجه و یا سس گوجه را آنقدر داخل فر حرارت بدهید تا خشک شود. سپس آن را به صورت پودر درمی‌آوریم. در نهایت بعد از آماده شدن پاپ کورن آن‌ها را داخل کیسه کاغذی ریخته و پودر گوجه یا سس گوجه را به آن‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. به همین سادگی!

نوع لیمویی: بعد از آماده شدن پاپ کورن آن را از روی حرارت بردارید و مقداری لیمو را با مقداری نمک مخلوط کرده و روی پاپ کورن‌ها اسپری کنید و چند دقیقه داخل فر گرم قرار بدید.

نوع کره ای: برای تهیه این پاپ کورن باید به جای روغن ، داخل تابه کره بریزید و وقتی پاپ کورن آماده شد آن را داخل ظرف در دار قرار بدهید. سپس مقداری کره را روی پاپ کورن داغ رنده کنید و ترجیحا چند دقیقه داخل فر گرم قرار بدهید.

برای طعم دار کردن ذرت بو داده یا همان پاپ کورن اگر از مواد خشک استفاده می کنید، مثل پودر فلفل در آخر که ذرت ها باز شدن، شعله را خاموش کنید، پودر فلفل را همراه نمک روی پفیلاها در قابلمه که هنوز داغ هست، بپاشید و پفیلا ها رو بهم بزنید تا طعم دلخواهتون رو بگیرند.

سینی فر را در قسمت وسط قرار دهید، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی یا یک حصیر سیلیکونی بپوشانید.

پاپ کورن را در یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید.در یک قابلمه کوچک، کره را با سس کچاپ، نمک، پاپریکا، پودر پیاز و پودر سیر آب کنید. مخلوط داغ را روی پاپ کورن بریزید. با کاردک هم بزنید تا خوب پوشش داده شود. روی ورقه پخت آماده شده پهن کنید.حدود 10 دقیقه داخل فر بپزید، در نیمه ی پخت آن را هم بزنید، یا تا زمانی که ذرت بو داده خشک شود.پاپ کورن کچاپ را می توان حدود 2 هفته در یک ظرف دربسته یا کیسه قابل مهر و موم نگهداری کنید. برای تهیه ی پاپ کورن گوجه ای، می توانید پفیلا را به صورت ساده تهیه کنید و زمانی که هنوز داغ است روی آن ها پودر گوجه ی خشک شده بریزید و مخلوط کنید.

برای تهیه پاپ کورن حتما باید از ذرت مرغوب استفاده کنید وگرنه ذرت شما به اندازه کافی پف نخواهد کرد.

هرگز به جای روغن از کره استفاده نکنید زیرا کره به تنهایی خیلی سریع می‌سوزد.

حرارت نباید خیلی کم باشد چون باعث عرق کردن داخل قابلمه شده و پاپ کورن‌ها مرطوب شده و پف نمی‌کند.

بسته به روش تهیه ، پاپ کورن می تواند یک میان وعده مفید باشد. هنگامی که ذرت بو داده حاوی شکر و نمک نیست حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. کره، شکر و نمک اضافه شده می تواند پاپ کورن را به یک میان وعده ناسالم تبدیل کند. بررسی برچسب ذرت بوداده قبل از خرید آنها و تهیه مواد اولیه در خانه می تواند به افراد کمک کند تا از رژیم غذایی سالم تری استفاده کنند.