نیمه شب | مجله آنلاین علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب مجله‌ای برای همه
سبزه عید یکی از اعضای جدا نشدنی سفره هفت سین است که نماد تولد دوباره و سبز شدن است و با نزدیک شدن سال نو ، امروز بر آن شدیم تا به آموزش کاشت سبزه ی تخمه آفتابگردان و کدو بپردازیم ، جهت آشنایی با این دو آموزش ، در ادامه مطلب همراه ما باشید.
روش کاشت سبزه تخمه آفتابگردان
پیش از هر چیز ، دانستن این نکته ضروری است که سبزه تخمه آفتابگردان به ۱۵ روز زمان برای کامل شدن احتیاج دارد و برای شروع ، ابتدا ۲ لیوان تخمه آفتابگردان را ۲۴ ساعت خیس کنید سپس در دستمال نخی ریخته و طبق آموزش بذرهای بدون لعاب عمل کنید.
بعد از ۳-۴ روز، تخمه ها ریشه هایی به بلندی ۷-۸ س پیدا کرده و جوانه قلابی شکل آن ظاهر می شود.
در این مرحله تخمه ها آماده ریختن در ظرف اصلی می باشند.
سبد یا ظرفی که برای این بذر استفاده می کنید باید حداقل ۱۵ س دیواره داشته باشد.
حتما ۵ تا ۷ سانت از لبه ظرف را خالی بگذارید تا ساقه های سبزه مشخص نباشد.
نکته: این بذر را فقط باید در فصل زمستان آماده کنید چون با هوای گرم سازگار نمی باشد.
کاشت سبزه تخمه کدو
برای کاشت سبزه تخم کدو 2 هفته قبل از عید اقدام به کاشت سبزه کنید. برای کاشت سبزه حتما باید از تخم کدوی خام استفاده کنید.
تخم کدو به عنوان یکی از بذرهای بدون لعاب و سخت محسوب می شود برای اینکه سبزه عید را با این بذر بکارید باید تخمه ها را تقریباً 48 ساعت خیس کنید و در طول این 48 ساعت آب آن را دو بار عوض کنید.
پس از 48 ساعت بذرهایی را که خیس خورده اند را در داخل یک پارچه ی نخی بریزید و آن ها را درون یک آبکش بگذارید تا آب اضافه آن گرفته شود. سپس در طول روز دوبار پارچه ی نخی را باز کنید و به دانه ها آب دهید و هر بار که آبیاری کردید جابه جا کنید تا به اندازه کافی نور و رطوبت به تمام قسمت های بذر برسد.
حدود 3 الی 4 روز زمان نیاز است تا شروع به جوانه زدن کند زمانی که جوانه زدند آنها در کف ظرف مورد نظر بریزید اما توجه داشته باشید که ضخامت زیادی نداشته و روی هم انباشته نشوند.
هنگامی که دانه های جوانه زده را کف سینی پهن کردید روی آن یک پلاستیک بکشید و چند سوراخ روی آن ایجاد کنید.
یکی، دو روز اول سبزه را در محیطی قرار دهید که گرم و پرنور باشد و روزانه سه بار آن را آبپاشی کنید.
پس از گذشت دو روز پوشش پلاستیکی را که روی سبزه کشیده بودید بردارید و بدون کوچکترین جابجایی سبزه را در همان محیط نگه دارید و روزانه 2 مرتبه آن را سیراب کنید و آب اضافی آن را خالی کنید.
روز بعد سبزه را در خارج از خانه زیر آفتاب ملایم زمستانی بگذارید و شب ها به داخل خانه بیاورید و یا این که در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: بهترین زمان و روش کاشت سبزه عید با بذرهای مختلف و تزیینات آن
نحوه ی کاشت سبزه با خاک ژله ای
یک بسته از خاک ژله ای را با توجه به حجم ظرف مورد نظر، با یک لیوان آب به مدت ۱۲ ساعت خیس کنید و زمانی که خاک ژله ای کاملا بزرگ شدند، آنها را آبکشی کنید.
بیشتر از نصف ظرف مورد نظر خود را از خاک ژله ای پر کنید تا حدی که فقط 2 سانتیمتر از لبه ی ظرف خالی باشد. برای زیبایی این سبزه بهتر است از ظروف بلوری و شفاف استفاده کنید.
در مورد بذر گندم یا تخم کدو و به طورکلی بذرهای درشت نیازی به خیساندن بذر نیست. بذرها را مستقیما به صورت یک لایه روی خاک ژله‌ای بریزید.
لایه نازکی از خاک ژله‌ای باقیمانده را بر روی بذرها قرار دهید به طوریکه به طور کامل سطح بذر را پوشانده و بذر دیده نشود.
سطح خاک ژله ای را با اسپری به آرامی آبپاشی کنید.
سپس روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید. توجه داشته باشید برای تهویه ی گیاه، روزی یک مرتبه پلاستیک را از روی ظرف بردارید و دوباره پلاستیک را روی آن قرار بدهید. توجه داشته باشید که نیازی به سوراخ کردن پلاستیک نیست.
تا زمان جوانه زدن بذرها، لازم است هرشب خاک ژله‌ای را با آبپاش مرطوب کنید.
بعد از اینکه بذرها جوانه زدند (حدود 4 یا 5 روز)، پلاستیک را از روی ظرف بردارید و آن را به محیطی با نور غیر مستقیم خورشید منتقل کنید.
سبزه شما بعد از گذشت دو هفته (حدود 15 روز) سبز خواهد شد. بعد از سبز شدن برای رشد بهتر گیاه، هر دو سه روز یکبار، سبزه را آبیاری کنید.
نکات مهم در کاشت سبزه تخمه آفتابگردان و کدو
1. بذرها باید به مقدار لازم خیس بخورند. بذر های ریز 12 ساعت و بذر های درشت 24 تا 36 ساعت باید خیس شوند.
2. نور کافی رمز موفقیت شماست. اگر پنجره ندارید از نور مصنوعی استفاده کنید.
3. روزی 2 بار سبزه را آبدهی نمایید
4. آب اضافه سبزه را تخلیه کنید.
5. سبزه را در محیط گرم قرار ندهید.
6. سبزه را در هوای آزاد بگذارید. روزی 3 ساعت. البته اگر شهر شما سرد و خیلی خشک نیست.
7. سبزه را هرس کنید . به این معنی که اضافات آن را صاف کنید تا زیباتر شود.
8. دقت کنید نور به تمام سبزه یکنواخت بتابد، در غیر این صورت سبزه شما کج خواهد شد.
9. اگر از بذرهای ریز و لعابدار استفاده می کنید باید روی سطح مسطح نباشد.
10 . بذر های درشت دیرتر سبز می شود و ماندگاری بالاتری دارد.
11. برای ماندگاری بالای سبزه از تخم چمن استفاده نمایید.
12. چنانچه بذر گندم زیاد در آب بماند خیلی زودتر از بذرهای دیگر می گندد.
13. سبزه را بیش از روزی 2 بار آبدهی نکنید . آبدهی زیاد باعث گندیدن سبزه می شود.
14. اگر پس از کاشت سبزه آفتابگردان و تخمه کدو ، سبزه شما رشد کافی نداشته است ،شبها آن را زیر نور لامپ بگذارید.
15. در بین دانه های درشت گندم از همه زودتر می رسد.
16. تخم شاهی بسیار ماندگار است.
17. برای بذرهای لعابدار حتما از پارچه تنظیف استفاده نمایید.
18. اگر سبزه را در محیط بیرون قرار داده اید حتما روی آن توری بکشید. پرنده ها بسیار علاقه به خوردن سبزه دارند و به آن آسیب می زنند.
19. بهتر است دو سری سبزه تهیه کنید یکی قبل از سال نو برای قرار دادن در سفره هفت سین و دیگری در ابتدای نوروز برای نگهداری تا پایان زمان عید.
20. برای کاشت سبزه آفتابگردان و کدو ، از دانه های تازه و مرغوب استفاده کنید. دانه ها را پاک کنید و آنهایی که خراب و کرم خورده هستند جدا کنید.
بیشتر بخوانید: بهترین نوع بذر برای سبزه عید (زمان لازم برای هر بذر)
سخن آخر
همانطور که می‌دانید هر یک از سین‌های سفره هفت سین ، نماد چیزی هستند، سبزه نیز نماد حیات و رویش است. سبزه های دست ساز خانگی ، لذت رسیدن به فصل بهار و آغاز فصلی جدید را دو چندان می کنند و دیدن رشد و شکوفایی سبزه‌ها، می‌تواند تاثیر مثبتی در حال وهوای ما داشته باشد و پیشنهاد می کنیم که شما هم ، همراه با آموزش های ارائه شده در این مقاله ، به کاشت سبزه هایی زیبا بپردازید و از تماشای آنها ، لذت ببرید.
