طرز تهیه کباب لا پلو

کباب لا پلو، یک غذای سالم ، مقوی ،ساده و دانشجویی است . مواد اولیه زیادی ندارد و تهیه آن خیلی راحت و سریع است.

 

در نیمه شب بخوانید: ترفندهای نریختن کباب کوبیده از روی سیخ

 مواد لازم :

• گوشت چرخکرده 300 گرم
• برنج 3 پیمانه
• پیاز 1 عدد
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
• ماست چکیده 1 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
• روغن 4 قاشق غذاخوری
• سیب زمینی 1 عدد

در نیمه شب بخوانید: طرز تهیه کباب مرغ با سیخ چوبی

طرز تهیه کباب لا پلو :

مرحله اول : گوشت چرخ کرده را در کاسه ای بریزید. پیاز رنده شده ،نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و همه مواد را خوب با هم ورز بدهید.

مرحله دوم : سپس یک قاشق ماست چکیده هم اضافه کرده دوباره ورز دهید حالا تا آماده شدن برنج گوشت ورز داده شده را داخل یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد.

مرحله سوم : در این مرحله برنج شسته شده و خیسانده شده از قبل آبکش نموده آن را داخل قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید و روی شعله قرار دهید هروقت برنج تان نیم پز شد آن را آبکش کرده و کف قابلمه دو قاشق روغن بریزید. اگر دوست داشتید سیب زمینی را حلقه حلقه برش داده کف قابلمه بچینید. سپس کمی زعفران دم کرده هم روی سیب زمینی های چیده شده بریزید. یا ته دیگ برنج را به همراه روغن و زعفران دم کرده بریزید.

مرحله چهارم : در چهارمین مرحله گوشت را از یخچال خارج کرده و آن را لایه به لایه داخل قابلمه روی سیب زمینیهای چیده شده بریزید یک لایه گوشت چرخ کرده یک لایه برنج همینطور ادامه دهید و داخل هر لایه نصف قاشق هم روغن اضافه کنید سپس درب قابلمه را ببندید و بگذارید حدود 1 ساعت روی شعله خیلی ملایم خوب دم بکشد بهتراست از دم کن و شعله پخش کن استفاده کنید.

مرحله پنجم: بعد از اینکه برنجتان دم کشید بگذارید کمی خنک شود، سپس غذای آماده شده را در دیس برگردانید وهمراه با گوجه فرنگی و انواع ترشیجات و یا سبزیجات  و یا با ماست نوش جان کنید.

چند نکته :

– کباب لا پلو همراه با گوجه فرنگی سرخ شده طعم عالی دارد.

– بهتر است برا تهیه این غذا از روغن حیوانی استفاده شود در این صورت بسیار خوشمزه میشود.

– بهتر است بدانید برای درست کردن ماکارونی هم میتوانید از این دستور پخت استفاده کنید منتها بجای برنج ماکارونی را آبکش کنید.

-در آخر نیز میتوانید روی آن را با زرشک تزیین کنید.