طرز تهیه ی چند مدل سالاد با انار

یکی از سالاد های معروف و مشهور در شب یلدا سالاد انار است. این سالاد در مدل های مختلفی درست میشود. که ما امروز میخواهیم طرز تهیه چندین مدل سالاد انار را به شما آموزش دهیم. پس اگر قصد دارید امسال در شب یلدا سالاد انار خوشمزه درست کنید با ما همراه باشید.

سالاد انار با گل کلم

مواد لازم:⠀
کلم پیچ سفید خردشده : ۱ پیمانه⠀
کلم قرمز خرد شده : ۱پیمانه⠀
هویچ رنده شده:  ۱پیمانه⠀
انار دون شده: ۱ پیمانه
آب انار : نصف پیمانه⠀
گردو : نصف پیمانه⠀
سس سفید :نصف پیمانه ⠀
نمک، فلفل و گلپر به میزان لازم⠀

طرز تهیه:

ابتدادر کاسه ای بزرگ کلم سفید وکلم قرمز و هویچ رنده شده را ریخته وقاطی کرده وبعد دانه انار را میریزیم وهمه را مخلوط میکنیم سپس گردوها را ریز و در داخل کاسه را میریزیم.⠀
دد انتها در کاسه ای سس را میریزیم ونمک وگلپر وفلفل را اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم. بعد آب انار را اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم. در مرحله بعد سس مخصوص را روی سالاد ریخته و به خوبی هم میزنیم تا سس به همه جای سالاد برسد. سپس سالاد را در یخچال میگذاریم تا سس به خوبی به خورد سالاد برود و پس از یکساعت سرو میکنیم.

سالاد بروکلی و انار

2 عدد بروکلی
1عدد هویج بزرگ
1عدد سیب گلاب
1/4پیمانه پیاز قرمز
1/2پیمانه گردوی خرد شده و تفت داده شده
1/2پیمانه انار دون شده
1/2 پیمانه کشمش (اختیاری)

مواد سس:

1/2 پیمانه سس مایونز
1/2پیمانه خامه ترش یا ماست
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
نصف قاشق غذاخوری شکر
و نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه:

ابتدا کلم بروکلی ها را به اندازه دلخواه برش میدهیم سپس هویج را رنده کرده و سیب را به تکه های کوچک برش میدهیم پیاز را نگینی خرد کرده و همه مواد را در ظرفی بزرگ باهم مخلوط میکنیم.

برای درست کردن سس هم کافی است مقادیر گفته شده را با هم مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید. در انتها هم سس را روی سالاد ریخته ، داخل یخچال گذاشته و پس از یکساعت سرو کنید.
⠀
برای تزئین میتوانید از برگ کلم استفاده کنید. کافی است داخل قابلمه ای آب ریخته تا زمانی که جوش بیاید. کمی زردچوبه درون آن ریخته و برگ کلم را درون آن قرار میدهیم ومیگذاریم نرم شود سپس آنرا بیرون آورده و میگذاریم خنک شود. سپس با سلیقه خودتان سالاد را دیزاین کنید.⠀
در مدل دیگر انار درسته را از وسط دو نیم کرده وداخل آنرا خالی کرده و با سالاد پر میکنیم.

در نیمه شب بخوانید:طرز تهیه سالاد های مختلف با لبو

سالاد انار با پاستا

مواد لازم:
نصف عدد سینه مرغ
نصف بسته پاستا
انار دون شده نصف لیوان
زیتون خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
شوید یا (جعفری و گشنیز ) ۳ یا ۴ قاشق غذاخوری
ماست چکیده ۳ یا ۴ قاشق غذاخوری
پودر سیر و نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

با یک پیاز و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مرغ را میپزیم و پس از پخت خرد و تیکه و یا ریش ریش میکنیم.
پاستا را هم داخل آب جوش همراه با نمک و کمی روغن میپزیم و بعد آبکش میکنیم.
داخل یک ظرف پاستا و مرغ و زیتون و شوید و انار و پودر سیر و نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
بعد به آن ماست اضافه کرده و مخلوط میکنیم. سالاد را به مدت یک یا دو ساعت داخل یخچال گذاشته و سپس سرو میکنیم.

سالاد انار و اسفناج

مواد لازم:

۱۰۰ گرم انار دون شده
برگ اسفناج پاک شده و تمیز: نیم کیلو
پرتقال بزرگ: یک عدد
مغز گردو: ۶۰ گرم
رب انار ملس: سه قاشق غذاخوری
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
سرکه بالزامیک: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۱. ابتدا اسفناج‌ها را پاک کنید و آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه درون آب سرد بریزید سپس برگ‌های اسفناج را درون آبکش ریخته و دوباره برگ‌های اسفناج را برای بار دوم و سوم درون آب سرد و مقداری نمک خیس نمایید و بعد از ۱۵ دقیقه آن‌ها را از آب بیرون بکشید و درون صافی بریزید.
۲. بعد از کشیده شدن آب اسفناج‌ها آن‌ها را روی پارچه نخی تمیزی پهن کنید تا به صورت کامل خشک شوند. در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد اسفناج را مشاهده میکنیم ، پوست پرتقال را بگیرید و هر پره پرتقال را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید سپس مغز گردو را به صورت درشت خرد کنید.
۳. برگ‌های اسفناج را درون ظرف بزرگی بریزید و دانه‌های انار و گردوی خرد شده و برش‌های پرتقال را به اسفناج‌ها اضافه کنید و با آن‌ها مخلوط نمایید.
۴. رب انار و سرکه بالزامیک و روغن زیتون و فلفل و نمک را درون ظرفی مناسب بریزید و با یکدیگر ترکیب کنید سپس مخلوط سس را روی سالاد بریزید و این سالاد خوشمزه را به عنوان پیش غذا میل نمایید.

در نیمه شب بخوانید:طرز تهیه ترشی انار و لبو

سالاد زیتون و انار

مواد لازم:

زیتون ۲۵۰ گرم
انار ۱ عدد دون شده
گردو ۸۵ گرم (نصف پیمانه)
پیازچه ۴ عدد
سیر ۳ حبه
جعفری ۱ دسته کوچیک
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
رب انار ۱ قاشق غذاخوری
پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
لیمو ترش و شکر در صورت تمایل به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

زیتون را به ابعاد دانه های انار خورد میکنیم، جعفری و پیازچه را هم به همین ابعاد خرد میکنیم. گردو را با دست و کمی درشت تر خورد میکنیم. سیر را له میکنیم. و در انتها همه مواد را ترکیب میکنیم و به مدت یکساعت تا دو ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا طعم های آنها ترکیب شود. سپس در انتها آنرا سرو میکنیم.