طرز تهیه ی کیک یلدایی بدون فر

طرز تهیه کاپ کیک هندوانه

مواد لازم :

• آرد ۳۰۰ گرم
• شکر ۱۵۰ گرم
• تخم مرغ ۴ عدد
• روغن مایع ۱ پیمانه
• بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
• وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
• نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
• پودر ژله ۱ بسته‌ی ۱۰۰ گرمی
• رنگ خوراکی به مقدار لازم
• آب میوه ۲/۳ پیمانه
• شکلات چیپسی به مقدار لازم
• خامه برای تزیین

طرز تهیه

برای تهیه‌ی کاپ کیک هندوانه ای در ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را 2 دقیقه خوب بزنید. (در صورت تمایل می‌توانید از میزان شکر دستور پخت کم کرده و از یک بسته‌ پودر ژله استفاده کنید تا مخلوط ما رنگ و عطر بیش‌تری داشته باشد) .

بعد شیر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید، سپس روغن را هم اضافه و مخلوط کنید .حال رنگ قرمز را اضافه و مخلوط کنید و آرد و بیکینگ پودر را هم الک کرده و به آرامی اضافه و با بقیه مواد مخلوط کنید.

در مرحله بعد شکلات چیپسی ها هم اضافه و مخلوط کنید و سپس داخل فنجان ها را چرب کرده و آرد پاشی می کنیم.

یک سوم فنجان ها را مایه کیک بریزید. فنجان ها را داخل یک قابلمه بچینید و در داخل قابلمه آب بریزید تا حدی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجان ها باشد. قابلمه را روی بزرگترین شعله اجاق گاز با حرارت متوسط قرار دهید تا آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد ( بدون در ) .

بعد از اینکه آب به جوش آمد ، در قابلمه را با یک دستمال ( دم کنی ) بپوشانید. شعله اجاق را کم کنید و 15 دقیقه برای پخت زمان بدهید و سپس از روی حرارت بردارید ، بدون اینکه در قابلمه را بلند کنید، 10 دقیقه به همین حالت کیک ها را استراحت بدهید.

بعد از 10 دقیقه استراحت ، میتوانید در قابلمه را برداشته ، و کیک ها را از داخل فنجان ها در بیاورید.

 

نکته: کیک ها بعد از پخت ، بصورت عالی پف می کنند.

برای تزیین کاپ کیک ها به شکل هندوانه ؛ وقتی کیک فنجانی ها را در ظرف سرو چیدیم روی آنرا با خامه فرم گرفته که کمی با رنگ قرمز ، رنگش کردیم تزیین میکنیم و چند تا شکلات چیپسی هم به عنوان هسته هندوانه روی خامه می ریزیم.

کیک هندوانه ای یکی از انواع کیک ها می باشد که مناسب شب یلدا می باشد و پختی بسیار آسان دارد و شما می توانید بدون فر نیز این کیک های جذاب و زیبا را تهیه کنید و در کنار اعضای خانواده خود ، در طولانی ترین شب سال ، سرو کنید.