نیمه شب | مجله آنلاین علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب مجلهای برای همه
بلالوت یا بلالیت یک نوع دسر جنوبی است که اصالتی هندی دارد. بلالوت به همراه ورمیشل تهیه می شود و دسری بسیار پر طرفدار می باشد. از بلالوت که به آن ورمیشل شیرین عربی نیز می گویند، برای وعده صبحانه هم در کنار تخم مرغ سرو می شود. در بخش آشپزی از مجله نیمه شب قصد داریم تا طرز تهیه بلالوت را به شما آموزش دهیم.
در نیمه شب بخوانیم:طرز تهیه سوتلاچ، دسر لذیذ ترکیه ای
مواد لازم برای دسر بلالوت یا ورمیشل عربی
| ورمیشل | 1 بسته |
| شکر | 1/4 پیمانه |
| کره | 1 قاشق غذا خوری |
| گلاب | 2 قاشق غذا خوری |
| آب | به میزان لازم |
| زعفران دم شده | به میزان لازم |
| خلال پسته و بادام برای تزئین | به میزان لازم |
| پودر هل | به میزان لازم |
دستور پخت دسر ورمیشل شیرین عربی
مرحله اول:ابتدا داخل قابلمه ای را آب ریخته و روی حرارت بگذارید و اجازه دهید آب به جوش بیاید.
مرحله دوم: افزودن رشته های ورمیشل
رشته های ورمیشل را به آب در حال جوش بیفزایید و بعد از 2 دقیقه آنها را آبکش کنید.
مرحله سوم: افزودن شکر
دوباره رشته های آبکش شده را دوباره داخل قابلمه بریزید و به آن گلاب، شکر، هل و یک قاشق غذا خوری کره بیفزایید.
مرحله چهارم: افزودن زعفران
زعفران دم شده را به رشته ها بیفزایید و کمی مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله آخر: سرو دسر ورمیشل عربی
مواد را تا جایی تفت می دهیم که کاملا طلایی شود. حالا آن را داخل ظرف زیبایی ریخته به همراه خلال پسته، بادام تزئین و در کنار چای عصرانه نوش جان کنید.
در نیمه شب بخوانیم:طرز تهیه چند مدل دسر جذاب با انجیر
نکات مهم و فوت و فن تهیه ورمیشل شیرین زعفرانی برای صبحانه
- می توانید یک عدد تخم مرغ نیمرو کنار آن سرو کنید.
- به جای شکر می توانید از شیره انگور هم استفاده کنید.
- این دسر برای سفره افطار در ماه مبارک رمضان هم بسیار عالی می باشد.
- می توانید به جای زعفران از زردچوبه استفاده کنید.
- می توانید کمی آب به شهد اضافه کنید تا دانه های شکر کمی حل شود دقت کنید زیاد نریزید زیرا باعث خمیر شدن رشته ورمیشل می شود.
- اگر طعم و مزه کره را دوست ندارید می توانید از روغن استفاده کنید.
حرف آخر بلالوت یا ورمیشل شیرین عربی یکی از دسرهای زمستانه و قدیمی استان بوشهر می باشد که ریشه عربی و بعضا در بعضی جاها هندی دارد. این غذا یا دسر بسیار خوشمزه می باشد ولی مثل خیلی از غذاهای سنتی ایرانی به فراموشی سپرده شده است. بلالیت به عنوان صبحانه یا افطاری در ماه مبارک رمضان در کنار تخم مرغ زده شده سرو می شود و یا حتی عده ای در وعده نهار همراه با مرغ و ماهی بلالیت را می خورند. این میان وعده خوشمزه و مقوی بیشتر در زمستان تهیه می شود و در صبحانه و مراسمات عروسی و جشن ها طبخ می شود.
منبع سایت: سلام دنیا و پارسی دی
