طرز تهیه سالاد والدورف

امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به طرز تهیه سالاد والدورف پرداخته خواهد شد که شما عزیزان با مطالعه این مقاله می توانید آن را برای خود و عزیزانتان در منزل تهیه نموده و نوش جان کنید. سالاد والدورف ، سالادی بسیار معروف و مقوی بوده که مختص کشور آمریکا می باشد و به دلیل طعم بسیار خوشمزه ای که دارد طرفداران زیادی در سایر کشورها نیز پیدا کرده است. این سالاد را می توان درمهمانی ها و مجالس ، هم به شکل ساده با سبزیجات و یا به شکل گوشتی به عنوان پیش غذا سرو نمود.

سیب سبز: 2 عدد

گردوی خرد شده : 15 عدد

سینه مرغ:1عدد

کشمش پلویی: نصف پیمانه

ساقه کرفس: 3شاخه کوچک

کاهو :1 عدد

ماست :2قاشق غذا خوری

سس مایونز:1 شیشه کوچک

عسل :1قاشق غذا خوری

لیموترش:1عدد

نمک ، فلفل ، زردچوبه: به مقدار نیاز

در ابتدا کاهو، ساقه های ترد کرفس و سیب را با آب سرد به خوبی بشویید و آبکشی نمایید تا آب اضافی آن ها گرفته و خشک شود ، سپس آنها را به شکل مکعب های کوچک خرد نمایید و کنار بگذارید.

در این مرحله ، سینه مرغ خرد شده (مکعبی شکل) را شسته و داخل ظرف مورد نظرتان همراه با مقداری آب جوش ، یک عدد پیاز، زردچوبه و مقداری نمک روی شعله ملایم آبپز کنید تا کاملا بخته شود و وقتی که بخوبی پخته شد زیر شعله را خاموش کنید و آن را کنار بگذارید.

حال داخل کاسه ای مناسب ، سس مایونز و عسل را به همراه لیموترش تازه ،نمک و فلفل ؛ بخوبی هم بزنید تا تمامی مواد جذب هم شوند و وقتی سس سالادتان آماده شد آن را کنار بگذارید .

اکنون ظرف بزرگی را انتخاب کنید سیب ، کرفس خرد شده را همراه با مرغ پخته شده و کشمش و گردوی خرد شده داخل ظرف مورد نظر بریزید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید ، سپس سس سالاد را هم به روی مواد مخلوط شده اضافه کنید و همه را با هم با قاشق بزرگ زیرو رو کنید بطوری که سس در همه جای سالاد پخش شود و سالادتان یکدست شود.

در نهایت برای سرو سالاد ، می توانید بشقابی را انتخاب کنید و بر روی آن کاهو پیچی را قرار دهید و روی آن را چند برش دهید و سپس مقداری آن را باز کنید طوری که قسمت های آن از هم دیگر جدا نشود و سپس مواد سالاد را لای برگ های کاهو بریزید.

نکته : در صورت تمایل می توانید کاهو را به اندازه و شکل دلخواه برش دهید و همراه با سالاد نوش جان کنید .

–  بهتر است سیب ، کرفس ، مرغ داخل این سالاد ، به یک شکل و به یک اندازه خرد شود .

– عسل بکار برده شده داخل سس این سالاد بخاطر شیرین شدن سالاد نیست بلکه آن را صرفا بخار طعم خاصی که به سالاد می دهد اضافه می کنیم.

–  اگر دوست داشتید میتوانید بجای مرغ از گوشت پخته شده نیز استفاده کنید.

– اگر رژیم دارید میتوانید این سالاد را فقط با سبزیجات بدون گوشت درست نمایید و مقدار سس مایونز آن را نیز کم کنید.

سالاد والدورف، یکی از انواع سالاد‌های خوشمزه است که مواد اصلی موجود در این سالاد، آن را به یک وعده کامل و مغذی برای افراد رژیمی تبدیل کرده است. از این رو می‌توانید این سالاد خوشمزه و مقوی را در وعده اصلی خود سرو نمایید و با سرو آن از فواید یک غذای گیاهی و مغذی بهره مند شوید.