طرز تهیه دلمه قارچ

 امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب به طرز تهیه دلمه قارچ پرداخته ایم که این نوع دلمه ، یک نوع دیگر از انواع غذاهای  سبک ،مقوی و پرطرفدار است که بسیار خوشمزه بوده و میتوان آن را برای یک وعده غذایی و یا میان وعده تهیه کرد و نوش جان نمود.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم

قارچ: ۱۰ عدد بزرگ

فلفل دلمه ای: دو عدد

رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

ادویه جات شامل :پودر آویشن ؛ زردچوبه، پودر سیر از هر کدام 1 قاشق غذاخوری

روغن: به میزان لازم

پیاز: یک عدد

پنیر پیتزا: یک پیمانه

سبزی جعفری ساطوری شده ریز: 4 قاشق غذاخوری

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دلمه کلم پیچ

طرز تهیه

مرحله اول

ابتدا پیاز را خیلی ریز خرد کنید و داخل روغن داغ تفت دهید ، سپس گوشت چرخ کرده را هم به آن اضافه نموده و دوباره تفت دهید تا مواد کاملا سرخ شوند ، حال تمامی ادویه جات ذکر شده در فوق را ، همراه با جعفری خرد شده و رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تمامی مواد ، داخل حرارت ملایم بخوبی پخته شوند.

نکته: اگر مقداری آب گوشت یا مرغ هم داشتید می توانید به اندازه یک پیمانه برای خوشمزه تر شدن ، به سایر مواد اضافه کنید و سپس درب تابه را بگذارید تا تمامی مواد بخوبی پخته شوند و آب آن ها کشیده شود .

مرحله دوم

وقتی تمامی مواد ، بخوبی پخته شد و آب مواد میانی کشیده شد زیر شعله را خاموش کنید و آن را کنار بگذارید. سپس داخل فلفل دلمه ای ها و قارچها را با چاقوی تیز خالی کنید و دقت داشته باشید که تیزی چاقو به بدنه اصلی آنها صدمه نزند .

مرحله سوم 

وقتی که قارچها و فلفل دلمه ای ها آماده شدند حال میتوانید داخل آنها را از مواد میانی که با گوشت چرخ کرده  تهیه کردید پر کنید  و داخل ظرف مناسب و درب دار بچینید و بگذارید بخوبی پخته شوند و آب آنها کاملا کشیده شود ، سپس بر روی تک تک قارچها و فلفلها که پر کردید پنیر پیتزا بریزید و ده دقیقه بعد که پنیر پیتزاها جذب شدند ، زیر شعله را خاموش نمایید و دو الی سه دقیقه بعد ، درون ظرف سرو غذا بکشید و با هر موادی که تمایل داشتید تزئین کنید و نوش جان کنید.

نکات

– بهتر است برای تهیه این غذا از قارچ های تازه و بزرگ استفاده کنید.

– اگر دوست داشتید می توانید بجای چرخ گوشت از مرغ  و یا سیب زمینی سرخ شده نیز استفاده کنید.

– با توجه به سلیقه و ذائقه خود ، میتوانید از سبزیجات معطر و یا اسفناج نیز در تهیه این غذا استفاده نمایید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه راتاتویی

سخن پایانی

در این مطلب ، با دستور تهیه دلمه قارچ آشنا شدید ، امیدواریم تهیه این پیش غذا ، مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد و انگیزه لازم را برای تهیه آن در شما ایجاد کرده باشد و در پایان ، ذکر این نکته ضروری است که برای تهیه انواع غذا با قارچ ، باید طبق ذائقه و سلیقه عمل کرد تا غذایی باب میل را تهیه کرد.