نیمه شب مجله علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب یک مجله برای تمام سلیقه ها
امروز وبسایت نیمه شب همراه شماست با طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی جدید و خوشمزه و اموزش چند نوع سس سالاد ماکارانی برای انواع ذائقه ها. سالاد ماکارونی یکی از انواع سالادهایی است که به تنهایی یک وعده ی غذایی محسوب می شود . اما گاها در کنار انواع غذاهای اصلی نیز استفاده می شود.
سالاد ماکارونی ، سالادی پر طرفدار در میان همه ی افراد از کودکان تا جوانان و حتی بزرگسالان است.
طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی جدید و خوشمزه
سالاد ماکارونی سبزیجات مخصوص 6 نفر
مواد لازم
ماکارونی شکل دار : یک بسته
سینه ی مرغ پخته شده : یک عدد
قارچ خام : 5 عدد متوسط
پیازچه : 10 عدد
فلفل دلمه ای رنگی : 1 عدد
نخود فرنگی : 100 گرم
گوجه گیلاسی :10 عدد
سبزی جعفری خرد شده :100 گرم
سس : یک شیشه متوسط
نمک و ادویه : به مقدار لازم
طرز تهیه
برای تهیه این سالاد ابتدا ماکارونی ها را در آب جوش و نمک ریخته و سپس آنها را بپزید.
بعد از اینکه بافت ماکارونی ها نرم شد آنها را در آبکش صاف کنید و بر روی آن آب سرد بریزید.
بگذارید آب آن کامل خارج شود سپس آن را در ظرفی انتقال دهید.
سینه های مرغ را رشته رشته کنید و به ماکارونی اضافه کنید.
سپس قارچ و پیازچه را خرد کنید و به آن اضافه کنید.
بعد از اضافه نمودن ، نخود فرنگی ها و گوجه گیلاسی ها و جعفری ها را به آن اضافه کنید ( نیاز به خرد کردن گوجه ها نیست )
در مرحله ی آخر سس سالاد ماکارونی و نمک و ادویه جات را به آن اضافه کنید و نوش جان کنید.
طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی جدید و خوشمزه
سالاد ماکارونی مکزیکی با کالباس
مواد لازم :
ماکارونی شکل دار : یک بسته
زرده تخم مرغ :5 عدد
سس سفید : یک شیشه متوسط
خیارشور :5 عدد بزرگ
شوید خشک : یک استکان ( می توانید از شوید خرد شده تازه نیز استفاده کنید )
ادویه : به میزان لازم
ژامبون :10 برگ
طرز تهیه
برای تهیه این سالاد ابتدا ماکارونی ها را بپزید .
سپس تخم مرغ ها را بگذارید بجوشند و آب پز شوند.
زرده های تخم مرغ ها را خارج کنید و خرد کنید.
آن ها را به ماکارونی آب کش شده اضافه کنید.
خیارشورها و ژامبون ها را خرد نمایید سپس به مواد اضافه کنید.
سپس شوید و نمک و ادویه و سس سالاد ماکارونی را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه چند مدل غذای سرد مناسب روزهای گرم
سالاد ماکارونی با تن ماهی
مواد لازم
ماکارونی پیچی یک بسته
پیاز متوسط یک عدد
کلم بروکلی 200 گرم
زیتون بی هسته 100 گرم
تن ماهی یک عدد
کنجد 100 گرم
سس یک شیشه متوسط
نمک و ادویه جات به میزان لازم
طرز تهیه
برای تهیه این نوع سالاد ماکارونی لازم است که ابتدا ماکارونی ها را در آب داغ با نمک و روغن بپزید.
سپس آبکش کنید.
بعد از سرد شدن پیاز و کلم بروکلی را خرد نمایید و به مواد اضافه کنید.
سپس برای تهیه ی سس سالاد ماکارونی تن ماهی ، کنجد ، زیتون و نمک و ادویه و سس را به آن اضافه کنید و مواد را در ظرف دلخواه منتقل کنید و نوش جان کنید.
طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی جدید و خوشمزه
طرز تهیه سالاد ماکارونی شیرین
توجه : شیرینی این نوع سالاد ماکارونی ، از کشمش آن نشات می گیرد.
مواد لازم :
ماکارونی شکل دار : یک بسته
کشمش یک فنجان
هویج دوعدد
ذرت یک لیوان
لبو پخته شده یک عدد متوسط
سس مایونز : یک شیشه متوسط
توجه : در این نوع سالاد ماکارونی ، هویج ها را به دو صورت می توان استفاده کرد.
طرز تهیه
یک نوع خام که باید هویج ها رنده شود
نوع دوم هویج های پخته شده است که باید بصورت نگینی خرد شود.
برای تهیه این نوع سالاد ماکارونی ابتدا هویج ها را به ماکارونی پخته شده اضافه می کنیم .
سپس کشمش های پاک شده و ذرت و شوید را به آن اضافه می کنیم .
در مرحله ی آخر لبوها را بصورت نگینی خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم .
بعد از آنکه همه ی مواد را به خوبی با هم آغشته نمودیم سس را به آن اضافه می کنیم و نوش جان می کنیم .
توجه : همیشه سعی کنید که سس سالاد ماکارونی را در لحظه ی صرف نمودن ، به آن اضافه کنید.
زیرا ماکارونی ها سس را به خود می کشند و در هنگام میل نمودن ، سالاد بدون سس به نظر می رسد و فرد ترغیب می شود که مجدد به آن سس اضافه کند که این خود برای سلامتی بسیار مضر است.
طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی جدید و خوشمزه
طرز تهیه سالاد ماکارونی بندری
مواد لازم :
سوسیس بندری 2 عدد
روغن به میزان لازم
ماکارونی : یک بسته
فلفل دلمه ای : یک عدد
فلفل تند : یک عدد
پیاز بنفش : یک عدد متوسط
ساقه کرفس : 2 عدد
پودر فلفل سیاه و نمک و ادویه به میزان لازم
سس فرانسوی : به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه این نوع سالاد ماکارونی خوشمزه ابتدا ماکارونی را بپزید و آبکش کنید.
سپس سوسیس ها را به صورت نگینی خرد کنید و سرخ کنید.
و بعد فلفل دلمه ای ، فلفل تند ، پیاز بنفش و ساقه کرفس را خوب بشویید و بصورت نگینی و ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
سپس سس سالاد ماکارونی و نمک و فلفل و ادویه را به مواد اضافه کنید و آغشته کنید.
سالاد ماکارونی شما آماده است می توانید نوش جان کنید.
طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی جدید و خوشمزه
طرز تهیه سالاد ماکارونی لقمه ای
این ایده ، ایده ای جدید و بسیار مجلسی است که شما می توانید برای پذیرایی های میهمانی های خود از آن استفاده کنید.
مواد لازم :
ژامپون مثلثی یا سه گوش 200 گرم
ماکارونی پیچی نصف بسته (250 گرم)
کنسرو نخود فرنگی یک بسته
کنسرو ذرت یک بسته
خیارشور 4 عدد
گوجه گیلاسی 100 گرم
زیتون بی هسته 100 گرم
سس مایونز یک شیشه کوچک
نمک و ادویه به میزان لازم
خلال دندان به میزان لازم
طرز تهیه
برای تهیه این نوع سالاد ، ابتدا ماکارونی ها را بپزید .
سپس ذرت و نخود فرنگی و خیارشور خرد شده را به آن اضافه کنید.
بعد از آن سس سالاد ماکارونی و نمک و ادویه را به مواد اضافه کنید و به خوبی آغشته کنید .
در مرحله ی آخر ورقه های ژامبون را در بشقابی پهن کنید سپس از مواد به اندازه یک قاشق داخل آن بریزید و آن ها را بپیچید.
برای اینکه پیچش آنها باز نشود آنها را به کمک یک خلال دندان ببندید.
بعد از بسته شدن ، بر روی خلال دندان جهت زیبایی ظاهری و شکیل شدن یک گوجه گیلاسی یا یک زیتون قرار دهید .
سالاد ماکارونی با قارچ
مواد لازم:
دوعدد سینه مرغ
یک پیمانه ماکرانی فرمی
200 گرم قارچ
2 عدد هویج
1عدد خیار شور
100 گرم نخود فرنگی
2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای خرد شده
2 قاشق غذاخوری جعفری خورد شده
مراحل تهیه سالاد:
1- یک قابلمه متوسط را تا نیمه آب کنید و روی حرارت قرار داده تا آب به جوش آید، سپس مقداری نمک در آن بریزید.
2- ماکارونی را در آب جوش بریزید و طبق دستور روی بسته بندی، اجازه دهید تا پخته شود و از حد معمول کمی نرم تر شود، سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید، ظرفی در زیر آن قرار دهید تا کاملا آب آن گرفته شود.
3- در یک قابلمه کمی آب بریزید، آن را روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه آب به جوش آمد مرغ، پیاز خرد شده، نمک، زردچوبه، و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ بپزد سپس آن را ریش ریش کنید.
4- قارچ را به صورت ورقه ای کرده و سرخ کنید. جعفری، فلفل و خیارشور را نیز خرد کنید.
5- هویج ها را نیز بخار پز کنید و خرد کنید.
6- نخود فرنگی را بخارپز کنید یا با کمی آب، نمک و کره بپزید. برای حفظ مواد مغذی نخود فرنگی آب را به اندازه ای در نظر بگیرید تا کاملا خورد آن رود و نیازی به آبکش کردن نداشته باشد
مرغ، قارچ، فلفل دلمه ای، خیارشور، هویج، نخودفرنگی، و جعفری را با هم خوب مخلوط کنید و در مرحله آخر پاستا را به آن اضافه کنید.
7-سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود
سالاد ماکارونی رژیمی
مواد لازم:
پاستای خام: ۲۰۰ گرم
سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز داغ: ۱ قاشق غذاخوری
خیارشور: ۱ پیمانه
زیتون: ۲/۳ پیمانه
هویج خام: ۲ عدد
شوید خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
ماست: ۱ پیمانه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱. برای شروع باید مرغمون رو بپزیم پس فقط کافیه تا سینه مرغ، پیاز داغ، به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه رو داخل یه قابلمه ریخته و حدود ۱ و نیم لیوان آب بهشون اضافه کنیم و اجازه بدیم تا مرغ برای حدود سه ربع تا یک ساعت بپزه.
۲. تا مرغ میپزه خیارشور و زیتون رو حلقه‌ای خرد میکنیم و هویج رو هم نگینی و خیلی ریز خرد میکنیم.
۳. وقتی مرغ کاملا پخت و کمی سرد شد مکعبی خردش میکنیم.
۴. پاستایی که به شکل دلخواه انتخاب کردیم رو داخل آبجوش میریزیم تا بپزه. داخل آب پاستا کمی روغن میریزیم تا به هم نچسبن. اجازه میدیم تا پاستا برای حدود یک ربع بپزه و نرم بشه و بعد آبکشش میکنیم.
۵. حالا که همه مواد سالاد حاضره پاستا آبکش شده رو داخل یک کاسه نسبتا بزرگ میریزیم.
۶. مواد خرد شده یعنی خیارشور، زیتون، هویج و مرغ رو اضافه میکنیم.
۷. بعد مواد رو با هم مخلوط کرده و ماست، روغن زیتون، آبلیمو، شوید خرد شده، به مقدار کافی نمک و فلفل رو بهشون اضافه میکنیم.
۸. حالا فقط میمونه مخلوط کردن مواد.
۹. احتیاجی به گذاشتن سالاد داخل یخچال نیست و میتونیم بلافاصله سروش کنیم.
