فکر می کنید خیار بی خاصیت است؟ | خواص بی نظیر خیار روی سلامتی

اگرچه تصور می شود که خیار نوعی سبزیجات است ، اما خیار در واقع یک میوه است. سرشار از مواد مغذی مفید و ترکیبات گیاهی خاص و آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به درمان و حتی جلوگیری از برخی بیماری ها کمک کند. در کل خیار خواص بسیاری دارد.

همچنین ، خیار دارای کالری کمی است و حاوی مقدار مناسبی آب و فیبر محلول است ، که آن را برای هیدراتاسیون(آبرسانی) و کمک به کاهش وزن ، ایده آل می کند.

این مقاله برخی از خواص خوردن خیار را برای سلامتی بررسی می کند.

خواص بی نظیر خیار:

1. دارای مقادیر زیادی از مواد مغذی است.

خیار کالری کمی دارد اما دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است.

یک خیار خالص بدون پوست و 300 گرمی حاوی موارد زیر است :

کالری: 45/ کل چربی: 0 گرم /کربوهیدرات: 11 گرم /پروتئین: 2 گرم/ فیبر: 2 گرم ویتامین سی: 14 ویتامین کا: 62٪  منیزیم: 10٪ از RD پتاسیم: 13٪ از RD منگنز: 12٪ از RDI

خوردن یک وعده خیار استاندارد حدود یک سوم مواد مغذی بالا را تأمین می کند.

علاوه بر این ، خیار دارای مقدار زیادی آب است. در واقع ، خیارها از حدود 96 درصد آب تشکیل شده اند. برای به حداکثر رساندن محتوای مغذی ، خیارها باید بدون پوست خورده شوند. پوست گرفتن خیار باعث کاهش میزان فیبر و همچنین برخی ویتامین ها و مواد معدنی می شود.

خلاصه:

خیار کالری کمی دارد اما آب زیادی دارد و چندین ویتامین و مواد معدنی مهم دارد. خوردن خیار همراه با پوست حداکثر مقدار مواد مغذی را تأمین می کند.

 

2. حاوی آنتی اکسیدان است.

آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که اکسیداسیون را مسدود می کنند ، یک واکنش شیمیایی که اتم های بسیار واکنش پذیر با الکترون های غیر مرتبط با رادیکال های آزاد تشکیل می دهد. تجمع این رادیکال های آزاد مضر می تواند منجر به انواع مختلفی از بیماری های مزمن شود.

در واقع ، استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد با سرطان و بیماری های قلبی ، ریه و خودایمنی مرتبط است. میوه ها و سبزیجات ، از جمله خیار ، سرشار از آنتی اکسیدان های مفید هستند که ممکن است خطر این شرایط را کاهش دهد.

یکی دیگر از مطالعات آزمایشگاهی خواص آنتی اکسیدانی خیار را بررسی کرد و دریافت که آنها حاوی فلاونوئیدها و تانن هستند ، که دو گروه از ترکیبات هستند که به ویژه در مسدود کردن رادیکال های آزاد مضر موثر هستند.

خلاصه:

خیار حاوی آنتی اکسیدان ها از جمله فلاونوئیدها و تانن است که از تجمع رادیکال های آزاد مضر جلوگیری می کند و ممکن است خطر بیماری های مزمن را کاهش دهد.

3. هیدراتاسیون(آبرسانی) را افزایش می دهد.

آب برای عملکرد بدن شما بسیار مهم است و نقشهای مهم متعددی را ایفا می کند.

این منبع در فرایندهایی مانند تنظیم دما و حمل و نقل مواد زائد و مواد مغذی نقش مهمی دارد. در واقع ، هیدراتاسیون مناسب می تواند همه چیز را از عملکرد فیزیکی گرفته تا سوخت و ساز بدن تحت تأثیر قرار دهد.

در حالی که اکثر مایعات مورد نیاز خود را با نوشیدن آب یا مایعات دیگر تأمین می کنید ، برخی از افراد ممکن است تا 40 درصد از کل آب مصرفی خود را از طریق غذا دریافت کنند.

میوه ها و سبزیجات می توانند منبع خوبی از آب در رژیم غذایی شما باشند.

در یک مطالعه ، وضعیت هیدراتاسیون مورد ارزیابی قرار گرفت و سوابق رژیم غذایی برای 442 کودک جمع آوری شد. آنها دریافتند که افزایش مصرف میوه و سبزیجات با بهبود وضعیت هیدراتاسیون همراه است. خیار منبع خوبی برای فراهم نمودن آن است.

خلاصه:

خیار از حدود 96٪ آب تشکیل شده است که ممکن است آب رسانی را افزایش داده و به شما در تامین مایعات روزانه کمک کند.

4. ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

خیار به طور بالقوه می تواند به شما در کاهش وزن از راه های مختلف کمک کند.

اول از همه ، خیار کالری کمی دارد.

هر وعده یک فنجان (104 گرم) فقط 16 کالری دارد ، در حالی که یک خیار 11 اونسی (300 گرم) فقط 45 کالری دارد.

این بدان معناست که شما می توانید خیار زیادی بخورید بدون اینکه کالری اضافی باعث افزایش وزن شود‌.

خیار می تواند طراوت و طعم را به سالادها ، ساندویچ ها و غذاهای دیگر شما اضافه کند و همچنین ممکن است به عنوان جایگزینی برای جایگزین های کالری بالاتر استفاده شود.

علاوه بر این ، آب زیاد خیار می تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.

خلاصه:

خیار کالری کمی دارد ، آب زیادی دارد و می تواند به عنوان یک غذای کم کالری برای بسیاری از غذاها استفاده شود. همه اینها ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

5- ممکن است قند خون را کاهش دهد.

چندین مطالعه روی حیوانات و لوله آزمایش نشان داده است که خیار ممکن است به کاهش سطح قند خون و جلوگیری از برخی عوارض دیابت کمک کند.

 

خلاصه:

مطالعات آزمایشگاهی و حیوانات نشان می دهد که خیار ممکن است به کاهش قند خون و جلوگیری از عوارض مربوط به دیابت کمک کند ، اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

 

6. می تواند نظم را در اندام مختلف بدن ارتقا دهد.

خوردن خیار ممکن است به حرکات منظم روده کمک کند.

از دست دادن آب بدن یکی از عوامل اصلی خطر برای یبوست است ، زیرا می تواند تعادل آب شما را تغییر داده و دفع مدفوع را دشوار کند. خیار سرشار از آب است و باعث هیدراتاسیون می شود. هیدراته ماندن می تواند قوام مدفوع را بهبود بخشد ، از یبوست جلوگیری کرده و به حفظ نظم اندام کمک کند‌.

علاوه بر این ، خیار حاوی فیبر است که به تنظیم حرکات روده کمک می کند. به طور خاص ، پکتین ، نوع فیبر محلول موجود در خیار ، می تواند به افزایش دفعات دفع کمک کند.

خلاصه:

خیار حاوی مقدار مناسبی فیبر و آب است که هر دو ممکن است به جلوگیری از یبوست و افزایش نظم کمک کند.

خط پایانی

خیار یک ماده مغذی و فوق العاده همه کاره برای هر رژیم غذایی است.

خیار کالری کمی دارد اما حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم و همچنین مقدار زیادی آب است.

خوردن خیار ممکن است فواید زیادی برای سلامتی از جمله کاهش وزن ، هیدراتاسیون متعادل ، منظم بودن گوارش و کاهش سطح قند خون در پی داشته باشد.

همچنین در نیمه شب بخوانید: خواص بی نظیر پای مرغ بر سلامتی بدن