دسر انبه | با انبه چه چیزهایی میشه درست کرد؟

انبه، یکی از پرطرفدار ترین میوه های تابستانی! با این میوه ی جذاب، دسرهای مختلف و خوشمزه ای درست می شود که ارزش امتحان کردن دارند و به احتمال زیاد بعد از یک بار امتحان کردن، طرفدار پر و پاقرص آنها خواهید شد! امروز می خواهیم چندتا از بهترین های دسر انبه را به شما معرفی کنیم.

کیک انبه، هل و نارگیل

مواد لازم برای کیک:

200 گرم کره بدون نمک، نرم شده، به علاوه مقدار اضافی برای روغن کاری
175 گرم شکر کاستوره طلایی
200 گرم آرد
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری هل آسیاب شده
4 تخم مرغ بزرگ
40 گرم نارگیل خشک شده
2 قاشق غذاخوری خامه نارگیل

مواد لازم برای تزیین:

کرم دبل 300 گرمی
200 گرم پنیر ماسکارپون
4 قاشق غذاخوری شکر
2 انبه رسیده و پوست کنده

طرز تهیه:

فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک کاسه بزرگ کره، شکر، آرد، بکینگ پودر، هل آسیاب شده و تخم مرغ ها را مخلوط کرده و با همزن برقی به مدت 2 دقیقه مخلوط کنید. کرم نارگیل و نارگیل خشک شده را روی آن بریزید.

خمیر را به طور مساوی بین قالبهای آماده تقسیم کرده و به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که سیخ وارد شده در وسط کیک ها تمیز خارج شود، آن را بپزید. کیک ها را بگذارید تا در قالب ها خنک شوند.

سپس خامه، ماسکارپون و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید تا مخلوط غلیظ شود. یکی از انبه ها را به قطعات کوچک خرد کرده و داخل کرم بریزید. انبه دیگر را به دلخواه به صورت نوارهای نازک یا مکعبی برش دهید.

حالا هر کیک را به صورت افقی به 2 لایه مساوی برش دهید. 1 لایه را روی ظرف سرو بریزید و یک چهارم مایه کیک را روی آن پخش کنید. یک لایه کیک دیگر در بالای لایه قبل قرار دهید و مراحل لایه بندی را تکرار کنید و در انتها آن را با یک لایه خامه در بالای کیک پایان دهید. رویه را با نوارهای انبه یا مکعب تازه تزئین کرده و سرو کنید. قبل از سرو اجازه دهید 30 دقیقه در دمای اتاق بماند.

سوربت انبه

مواد لازم:

250 گرم شکر کاستر
2 عدد انبه پوست کنده و خرد شده
عصاره لیمو ترش

شکر کاستر را درون تابه ای با 250 میلی لیتر آب بریزید و بگذارید تا آرام بپزد. گاه گاهی هم بزنید تا تمام شکر حل شود. و سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

انبه ها را در یک غذاساز کوچک با آب لیموترش قرار داده و به خمیر صاف اضافه کنید، سپس در یک کاسه متوسط مخلوط را ​​بریزید. شربت شکر خنک شده را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. سپس آن را یک شب در فریزر بگذارید تا جامد شود. این شما و این دسر انبه خوشمزه!

فولز انبه

مواد لازم:

400 گرم انبه رسیده
عصاره لیمو ترش
کرم دبل 150 میلی لیتری
2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای
ماست یونانی 50 میلی لیتری
1 قاشق غذاخوری نارگیل پوست کنده یا خشک شده
بیسکویت نارگیلی برای سرو

طرز تهیه:

آب انبه و عصاره لیمو ترش را در یک دستگاه غذاساز قرار داده و به صورت پوره در بیاورید.
خامه، شکر و ماست را  هم بزنید تا زمانی که مخلوطی نرم ایجاد شود. انبه را هم به مخلوط اضافه کنید و باز هم هم بزنید تا یک دست شود. سپس مخلوط را بین چهار لیوان تقسیم کنید و روی آن را با نارگیل و عصاره لیمو ترش آغشته کنید. در یخچال قرار دهید تا زمانی که آماده سرو شود. می توانید این دسر را در کنار بیسکویت نارگیل سرو کنید.

انبه و زردآلو شکلاتی

مواد لازم:

75 گرم شکلات شیری شکسته شده
24 برش انبه خشک (حدود 150 گرم)
50 گرم شکلات تلخ شکسته شده
24 زردآلو خشک آماده (حدود 175 گرم)

طرز تهیه:

شکلات شیری را در یک کاسه کوچک روی ظرفی که آب آن در حال جوشیدن است بریزید و مطمئن شوید که به آب برخورد نمی کند. بگذارید 5-4 دقیقه آب شود، سپس آن را از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا یکدست شود.
یک برش انبه را به شکلات آغشته کنید تا نیمی از آن پوشانده شود. به آرامی تکانش دهید تا مقدار اضافی آن بریزد، سپس آن را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. و این کار را برای هر 24 برش انبه تکرار کنید.
شکلات تلخ را مانند قبل ذوب کنید، سپس در نیمی از هر زردآلو فرو ببرید و این کار را 24 مرتبه تکرار کنید. و سپس در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

شربت یخی انبه و آناناس

مواد لازم:

2 عدد انبه رسیده
1 عدد آناناس تازه

طرز تهیه:

انبه ها را پوست بگیرید و آنها را به طور تقریبی برش دهید. در یک غذاساز قرار دهید و آن را به صورت پوره در بیاورید. و به مدت یک و نیم ساعت فریز کنید. سپس آناناس را پوست بگیرید و هسته اش را بگیرید، سپس آن را به مکعب های کوچک برش دهید. آناناس را هم با انبه هم بزنید و به فریزر برگردانید. بعد از فریز شدن روی آن بستنی وانیلی بریزید. آماده سرو است، نوش جان!

همچنین بخوانید: خواص انبه که از آن بی خبرید