طرز تهیه مرغ تریاکی خوشمزه خانگی

مرغ تریاکی بسیار خوشمزه و مورد پسند همه میباشد. مواد اولیه ی این غذای رژیمی و اکثرا گیاهی می باشد که برای سلامتی بدن و سیستم گوارشی بسیار مفید است. شما عزیزان همگی با خواص سبزیجاتی مثل بروکلی ،پیاز ، هویج آشنایی لازم را دارید و میدانید که در تهیه انواع غذاها  بکار می روند، هم اکنون امیدوارم شما عزیزان نیز با مطالعه مقاله بتوانید این غذای رژیمی خوشمزه را برای خودتان در منزل تهیه کرده و از طعم خاص و خوشمزه بودن آن لذت ببرید.

در نیمه شب بخوانید : طرز تهیه 10 مدل نودل چینی خوشمزه

مواد لازم:

سینه مرغ  خرد شده بشکل مکعبی : 2 عدد

سس تریاکی: یک پیمانه

پیاز خرد شده : 1 پیمانه

سیر خرد شده: 1 قاشق غذا خوری

هویج خرد شده : 1پیمانه

کلم بروکلی خرد شده : یک پیمانه

تخم مرغ زده شده : سه عدد

برنج  : سه فنجان

سس سویا : 2 قاشق غذا خوری

روغن کنجد : 1 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه مرغ تریاکی :

مرحله اول :

ابتدا سینه مرغ خرد شده به شکل مکعبی را داخل سس تریاکی بخوابانید تا مرغ خوب مزه دار شود. سپس آن را کناری بگذارید. بعد از حداقل نیم ساعت تکه های سینه مرغ را که در سس خوابانده بودید، در یک ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید و بگذارید خوب بپزید. بهتر است از روغن های گیاهی استفاده کنید.

مرحله دوم :

در این فاصله سه پیمانه برنج قهوه ای را هم بپزید و آبکشی کنید و آن را نیز کناری بگذارید. پیاز، سیر، هویج و بروکلی را به صورت مکعب های ریز خورد کنید.

مرحله سوم :

حالا داخل ماهی تابه ی مورد نظرتان مقداری روغن ریخته پیاز و سیر را کمی تفت داده، سپس هویج را اضافه کنید دوباره تفت دهید. وقتی هویج ها کمی نرم شدند، کلم بروکلی خرد شده را به موادتان اضافه کرده داخل حرات ملایم باز همه را با هم خوب تفت دهید.

تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته خوب هم بزنید.

وقتی که سبزیجات کمی پخت، مواد داخل ظرف را کنار ماهی تابه زده گوشه ای از همان ظرف تخم مرغها را نیز داخل روغن بریزید تا بپزد.  وقتی که تخم مر غها کمی پخت تمامی مواد را با هم مخلوط کنید .

مرحله چهارم :

حالا در این مرحله برنج پخته شده، تکه های مرغ پخته شده، سس سویا و پودر فلفل را نیز به بقیه ی مواد اضافه کنید. در پایان کار همه مواد را داخل حرات ملایم خوب با هم ترکیب کنید، تا تمامی مواد بخورد هم بروند. بعد از ده دقیقه زیر شعله را خاموش کنید. اکنون غذا آماده است آن را در ظرف مورد نظرتان بکشید و نوش جان کنید.

 

چند نکته :

– توجه کنید که تکه های سینه مرغ را قبل از پخت حتما بمدت نیم ساعت داخل سس تریاکی بخوابانید.

– موقع تفت دادن هویجها دقت کنید که له نشوند ، شکل ظاهری آن حفظ شود.

– شما میتوانید برای این نوع غذا بجای سینه مرغ از ساق ران کوچک مرغ هم استفاده کنید.

– برای خوشمزه تر شدن غذا میتوانید بمقدار کم نمک هم استفاده کنید.

-می توانید برای سالم تر بودن غذا بجای برنج سفید از برنج قهوه ای استفاده کنید.

-می توانید برنج پخته را با بقیه مواد ترکیب نکنید و جدا سرو کنید.