نیمه شب | مجله آنلاین علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب مجلهای برای همه
پاستیل یکی از تنقلاتی است که از افراد کوچک تا بزرگسال؛ طرفداران خاص خودش را دارد و به همین جهت، امروز در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب، بر آن شدیم تا به طرز تهیه پاستیل مولتی ویتامین و پاستیل نوشابه ای بپردازیم. امیدواریم که از این آموزش، بهره کافی را ببرید.
مقدمه
مولتی ویتامین، یکی از اقلام ضروری است که باید در برنامه غذایی، علی الخصوص برنامه غذایی کودکان گنجانده شود اما از آنجایی که کودکان، بد تغذیه هستند و خانواده داروها اعم از مولتی ویتامین ها و… را پس می زنند بنابرین بهترین راه برای خوراندن این ماده مغذی به کودکان، تهیه آن در قالبی غیر از شربت و قطره و… است و یکی از گزینه های بسیار مطلوب برای کودکان، پاستیل است و چه پاستیلی بهتر از آنکه پاستیل جنبه مغذی و درمانی داشته باشد و بتواند از کمبود ویتامین های ضروری بدن کودکان جلوگیری نماید.
علاوه بر آن، بزرگسالان نیز از این قاعده مستثنی نیستند و می توانند از این نوع پاستیل های مولتی ویتامینی استفاده نمایند و از خواص بی نظیر آن ها، بهره مند گردند. بنابرین در ادامه مطلب، به آموزش پاستیل مولتی ویتامین و پاستیل نوشابه ای خواهیم پرداخت، چنانچه شما هم طرفدار این نوع پاستیل ها هستید با ما در ادامه، همراه شوید.
نکته: یکی از مزایایی که پاستیل های مولتی ویتامین، نسبت به پاستیل های موجود در بازار دارند ارزان بودن آن هاست زیرا پاستیل های مولتی ویتامین، در داروخانه ها به قیمت های گزافی به فروش می رسند.
طرز تهیه پاستیل مولتی ویتامین
مواد لازم
گلوکز 4 قاشق سوپ خوری
پودر ژله 1 بسته در طعم و رنگ دلخواه
آب جوش: 1 لیوان
مولتی ویتامین: 5 میلی گرم
ویتامین آ+د: 2 میلی گرم (در صورت تمایل)
نکته: برخی درب های مولتی ویتامین ها بصورت قطره چکانی است و هر قطره، وزنی در حدود یک میلی گرم دارد و برخی قاشق های دارویی مخصوص هستند که دارای نشانگرهای میزان میلی گرم هستند و در صورتی که مولتی ویتامین شما بصورت قطره چکانی نیست می توانید از این نوع قاشق ها استفاده نمایید
طرز تهیه
ابتدا پودر ژله را به آب جوش اضافه می نماییم و سپس پس از کمی هم زدن، به مواد گلوگز را اضافه می نماییم و پس از مقداری ترکیبب نمودن، مواد را بر روی حرارت غیر مستقیم کتری، بصورت بن ماری، کاملا حل می نماییم.
نکته: برای قوام بیشتر می توانید به مواد، یک ورق ژلاتین را نیز اضافه نمایید.
حال مواد را داخل قالب های سیلیکونی شکل دار مخصوص ریخته و به مدت 45 دقیقه الی 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کامل فرم سفت و مخصوص خود را بگیرد.
توجه: برای ترغیب بیشتر کودکان به خوردن پاستیل های مولتی ویتامین می توانید از قالب های عروسکی و متنوع استفاده نمایید.
پس از حل شدن مواد، مواد را از روی کتری برداشته و اجازه می دهیم کمی هم دمای محیط شوند و سپس پس از خنک شدن به آن، 5 میلی گرم مولتی ویتامین و در صورت تمایل، 2 میلی گرم ویتامین آ+د را اضافه می نماییم.
توجه: با توجه به کمبود ویتامین بدن خود یا کودک خود، می توانید نوع ماده انتخابی را تغییر دهید و این ماده می تواند قطره آهن؛ قطره آ+د، قرص جوشان ویتامین سی و… باشد.
بیشتر بخوانید: تاثیر مولتی ویتامینها بر چاقی
نکات
* در مراکز بهداشت موجود در ایران، این نوع قطره ها برای کودکان زیر دو سال، بصورت رایگان توزیع می شوند.
* چنانچه داخل مواد، علاوه بر مولتی ویتامین، از ویتامین آ+د استفاده می نمایید سعی کنید مقدار آن را کمتر در نظر بگیرید بطور مثال 2 میلی گرم زیرا داخل مولتی ویتامین، مقداری ویتامین آ+د وجود دارد و استفاده از آن، به علت چربی خاصی که دارد به راحت خارج شدن پاستیل ها از قالب کمک می نماید.
* هر یک از قالب های کوچک، معمولا در حدود 7 میلی گرم از مواد پاستیل را در خود جای می دهند و از آنجایی که زمان شروع خوردن مولتی ویتامین ها و سایر ویتامین های ضروری بدن، 6 ماهگی به بعد می باشد توصیه می گردد که با توجه به مواد ویتامینی موجود در پاستیل های که چیزی حدود هفت دهم مواد می باشد بیش از 2 الی 3 عدد از این نوع پاستیل ها به نوزادان بالای 6 ماه و کودکان داده نشود.
* جهت اطلاع از میزان مصرف پاستیل های مولتی ویتامینی در کودکان بالای دو سال، مشورت با پزشک ضروری است.
* از دادن پاستیل های مولتی ویتامینی به نوزادان زیر 6 ماه جدا خودداری نمایید.
* سعی کنید که برای ترغیب بیشتر خوردن پاستیل ها، از ژله در رنگ های مختلف استفاده نمایید.
خواص پاستیل مولتی ویتامین
تقویت سیستم ایمنی
تقویت رشد موها
استحکام دندان ها و استخوان ها
کاهش خستگی و بی حالی در کودکان بخصوص اگر از مکمل آهن در این نوع پاستیل ها استفاده گردیده باشد
افزایش قد و موثر در رشد کودکان
تقویت تمرکز و افزایش هوش
نکته: مصرف بیش از حد پاستیل های مولتی ویتامین؛ منجر به مسمومیت دارویی خواهد گردید بنابرین همان طور که کمبود ویتامین ها برای بدن، مخرب است مصرف بیش از اندازه آنها نیز به همان اندازه آسیب زننده است.
آیا مولتی ویتامین ها مضرراتی نیز دارند؟
به اعتقاد دکتر سارا جارویس، مصرف مولتی ویتامین ها زمانی خطرناک می شود که افراد بپندارند که با مصرف انواع مولتی ویتامین، دیگر نیازی به رعایت رژیم غذایی جامع نیست. مصرف ویتامینها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل سالم به این معنی است که شما در حال مصرف بسیاری از ریزمغذی‌های دیگر، فیبر رژیمی و… هستید – بنابراین افرادی که مولتی ویتامینها را به عنوان جایگزینی برای رژیم غذایی نامناسب مصرف می‌کنند، همچنان در معرض خطر بسیاری از بیماری‌ها قرار خواهند گرفت.
آموزش پاستیل نوشابه ای
مواد لازم
نوشابه بطری کوچک در طعم دلخواه: 1 عدد (به دلیل طعم مطلوب و رایج بودن پاستیل نوشابه ای های مشکی در بازار، معمولا از نوشابه مشکی در این نوع پاستیل استفاده می گردد)
پاستیل: 1 بسته کوچک
طرز تهیه
ابتدا نوشابه را درون قابلمه ای کوچک ریخته و سپس آن را بر روی حرارت گذاشته و مقداری گرم می کنیم.
پس از گرم شدن نوشابه، پاستیل ها را به آن اضافه نموده و کاملا هم می زنیم تا پاستیل ها درون نوشابه ذوب شوند و با آن، عجین شوند.
در مرحله نهایی، مواد تشکیل شده را داخل ظرفی ترجیحا سیلیکونی منتقل می نماییم و در حدود 4 ساعت در فریزر نگهداری می نماییم.
پس از گذشت 4 ساعت، پاستیل را از فریزر خارج می نماییم و در اندازه های دلخواه برش می زنیم.
نکات
برای برش، می توانیم از قالب های آلمینینومی موجود در بازار استفاده نماییم.
به دلیل مضر بودن نوشابه، سعی نمایید که مصرف این نوع پاستیل را به حداقل رسانید.
خواص پاستیل
استحکام استخوان ها و دندان ها
کاهش کلسترول خون
پیشگیری از کم خونی
ضد افسردگی
کاهش ریزش مو و افزایش ضخامت مو
بهبود بافت های پوستی
مضررات پاستیل
افزایش قند خون و نا مناسب برای افراد دیابتی
خراب شدن دندان ها در صورت عدم مسواک پس از مصرف آن (به علت اسیدی بودن)
خطر ابتلا به چاقی
سخن پایانی
در این مقاله از وبسایت نیمه شب، با آموزش 2 نوع پاستیل آشنا شدید و در صورتی که به تهیه تنقلات، علاقمند هستید مرور مقاله طرز تهیه میوه شکری برای تنقلات روزانه نیز خالی از لطف نیست.
