طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و راحت

کیک مرغ یکی از فینگر فودهایی است که می توانید آن را به عنوان عصرانه میل نمایید و طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و راحت یک دستور فوق العاده آسان است که به کمک آن و تهیه مواد اولیه که در ادامه ی مطلب ذکر شده می توانید یک نمونه کیک مجلسی و خوشمزه را برای خود و اعضای خانواده و دوستانتان تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

زمان آماده سازی: 25 دقیقه.

زمان پخت (شامل زمان آماده سازی): حداکثر یک و نیم ساعت

مواد لازم جهت تهیه کیک مرغ ویژه 4 نفر:

سینه مرغ 2 عدد

گردو 1 فنجان

خیار شور یک لیوان

نان تست 12 عدد

ماست خامه ای یک فنجان

سس مایونز یک شیشه متوسط

خامه یک فنجان

ژامبون مرغ 5 ورق

پیازچه 100 گرم

پیاز یک عدد متوسط

سیب زمینی آب پز 2 عدد بزرگ

آب 4 لیوان

هویج یک عدد متوسط

روغن به میزان لازم

شوید تازه 100 گرم

توجه : در این غذا از شوید خشک نیز می توانید استفاده کنید اما استفاده از شوید تازه به دلیل عطر و خواص بالای آن بیشتر توصیه می شود.

جعفری 100 گرم

کنسرو ترکیبی ذرت و هویج و نخود فرنگی جهت تزئین

دارچین ،  نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان کافی

زعفران آب گرفته شده نصف فنجان

مراحل طرز تهیه کیک مرغ

مرحله اول از مراحل طرز تهیه کیک مرغ

برای پخت یک کیک مرغ خوشمزه و راحت ابتدا یک عدد پیاز را خرد کنید.

در تابه ای پیازها را تفت دهید و پس از آن سینه های مرغ ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی تفت بخورند.

دو طرف سینه ها را برگردانید تا هر دو طرف تفت داده شوند.

پس از آنکه مراحل تفت پایان پذیرفت لازم است که یک هویج را بصورت حلقه حلقه برش دهید و به همراه 4 لیوان آب به مرغ اضافه نمایید و درب تابه را بگذارید.

در ابتدا باید به مدت 30 دقیقه شعله ی گاز زیاد باشد و پس از آن شعله را کم نمایید.

نکته : در 10 دقیقه اول پخت سینه ها سعی کنید کف های تشکیل شده بر روی سطح آب مرغ را با قاشقی بگیرید و از تابه خارج کنید.

بعد از 45 دقیقه ادویه های مرغ را به آن به همراه زعفران آب گرفته شده اضافه نمایید.

توجه: اضافه نمودن نمک در تایم های آغاز پخت منجر به دیرپز شدن آن می شود.

هم زمان با پخت مرغ در قابلمه ای جداگانه سیب زمینی ها را آب پز می کنیم و پس از آب پز شدن پوست آنها را می کنیم و آنها را بصورت نگینی برش می دهیم و کنار می گذاریم.

پس از آنکه مرغ ها پخته شد چند دقیقه صبر کنید تا کاملا خنک شوند .

پس از خنک شدن مرغ ها آنها را ریش ریش کنید و کناری بگذارید.

مرحله ی دوم ازمراحل طرز تهیه کیک مرغ

شوید و جعفری و پیازچه ها را به خوبی شسته و پس از آنکه آب آنها بخوبی خارج شد آنها را بصورت نگینی ریز می کنیم و کنار میگذاریم.

مرحله سوم

در این مرحله از طرز تهیه کیک مرغ ، گردو را باگوشکوب یا دستگاه میکسر یا آسیاب خرد می کنیم اما نه خردی که به پودری تبدیل شود بله باید به اندازه ای خرد شود که زیر دندان احساس شود.

مرحله چهارم ازمراحل طرز تهیه کیک مرغ

در این مرحله ژامبون مرغ را بصورت مربع های ریز خرد می کنیم.

توجه : استفاده از ژامبون مرغ در این نوع غذا دلبخواهی است و می توانید از آن استفاده نکنید.

 

بیشتر بخوانید : طرز تهیه چیز کیک نیویورکی مرحله به مرحله

 

مرحله پنجم

در این مرحله از طرز تهیه کیک مرغ، سس مخصوص را به وسیله ی ترکیب نمودن خامه و ماست و سس تهیه می کنیم.

مرحله ششم از مراحل طرز تهیه کیک مرغ

در مرحله ی ششم لازم است که مواد خرد شده در مراحل قبلی را که عبارت بود از جعفری و شوید و پیازچه و سیب زمینی های نگینی و گردوی آسیاب شده و خیار شور و ژامبون مرغ و ادویه جات را همگی با هم ترکیب کنیم و سپس به آنها مقداری از سس را اضافه کنیم.

توجه

میزان سس تهیه شده کاملا سلیقه ای است و شما می توانید بر حسب ذائقه یا رژیم غذایی تان مقدار این سس را افزایش یا کاهش دهید.

مرحله هفتم

در این مرحله ، دور قهوه ای رنگ نان های تست را برش داده و از بافت نرم میانی آن استفاده می کنیم.

مرحله هشتم از مراحل طرز تهیه کیک مرغ

در این مرحله که عبارت است از مرحله چیدمان کیک لازم است که 4 عدد نان تست را بصورت دو در دو در کنار هم چیده و مقداری از مواد را برداشته و در سطح آن ها پخت کنید.

مرحله نهم

در این مرحله از طرز تهیه کیک مرغ 4 عدد نان تست دیگر را به ترتیب ردیف اول بر روی مواد لایه اول قرار می دهیم و نان ها را به عنوان نان های طبقه یا لایه دوم بر روی سطح مواد می چینیم.

مرحله دهم از مراحل طرز تهیه کیک مرغ

این مرحله از طرز تهیه کیک مرغ تکرار دو مرحله قبل است به این صورت که در این مرحله نیز بر روی نان های تست مقداری دیگر از مواد را قرار می دهیم و چهار عدد نان تست دیگر را بر روی آن می چینیم.

مرحله یازدهم

در این مرحله قسمت های قهوه ای رنگ یا تردی که در مراحل قبل از دور نان های تست برش زده بودیم و خارج نموده بودیم را به دور کیک اضافه می نماییم و الباقی سس تهیه شده در مرحله ی پنج را به سطح و دور تا دور کیک به کمک لیستک اضافه می کنیم و پخش می کنیم.

مرحله دوازدهم از مراحل طرز تهیه کیک مرغ

در این مرحله کیک ما آماده شده است و تنها لازم است که سطح روی آن را با خیارشور نگینی و کنسروی که ترکیبی از ذرت و نخود فرنگی و هویج است تزئین کنیم.

نکته : تزئین این کیک سلیقه ای است و برای آن می توانید از سایر مواد دیگر از جمله گوجه و سبزیجات معطر و زیتون نیز استفاده کنید.

نکات 

دستور فوق ، دستور کیک سرد بود و پس از اتمام مراحل فوق می بایست کیک را داخل یخچال به مدت نیم ساعت جهت جا افتادن بهتر نگهداری کنید.

می توانید این کیک را بصورت کیک های تک نفره و استفاده از نان های تست برش زده شده مثلثی نیز تهیه کنید.

در این کیک می توانید از تخم مرغ آب پز نگینی شده نیز استفاده نمایید.