نیمه شب | مجله آنلاین علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب مجلهای برای همه
سالاد کینوا ازجمله سالادهای گیاهی بسیار مقوی و مفید می باشد که دارای فیبر فراوانی است و شما را برای مدت زمانی طولانی سیر نگه می‌دارد ومی توانید در ادامه مطلب با طرز تهیه سالاد کینوا آشنا شوید و آن را به عنوان یک وعده کامل غذایی سرو کنید.
کینوا بدلیل خواص حیرت انگیزی که دارد به خاویار گیاهی معروف است وبیشتر در نواحی آمریکای جنوبی کشت می‌شود. این گیاه سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی، آهن، فسفر، امگا ۳، پروتئین و فیبر می باشد و از ارزش غذایی بالایی بر خوردار است. دقت داشته باشید که قبل از استفاده کینوا حتما آن را با آب بخوبی بشوئیدزیرا روی دانه‌های آن به‌طور طبیعی، ماده‌ای به نام ساپونین وجود دارد که باعث تلخی آن می‌شود کینوا در دو نوع سفید و قهوه‌ای قابل خریداری است و روش پخت آن همانند روش پخت برنج میباشد .اکنون شما عزیزان با طرز تهیه این سالاد بسیار خوشمزه و مقوی آشنا می شوید که امیدواریم مفید واقع شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا
کینوا: 2 پیمانه
آب: یک پیمانه
خیار خرد شده: 1 عدد
گوجه فرنگی بزرگ خرد شده: 2 عدد
فلفل دلمه رنگی خرد شده: 2 عدد
ذرت پخته: نصف پیمانه
آب لیمو تازه: یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
جعفری خرد شده: به مقدار لازم
پیازچه خردشده: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد کینوا
مرحله اول
ابتدا کینوا را داخل آبکش بریزید و خوب بشویید. سپس آن را همراه با کمی آب داخل قابلمه ای بریزید و بمدت بیست دقیقه بجوشانید تا بپزد ، سپس کینوای پخته شده را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله دوم از تهیه سالاد کینوا
در این مرحله کینوای پخته وخنک شده را همراه با کمی نمک، فلفل، سبزیجات خرد شده و ذرت پخته شده ، داخل کاسه ای مخلوط کنید سپس بر روی مواد مخلوط شده مقداری روغن زیتون و آب لیموی تازه بریزید و با قاشق بزرگ ، مواد را بخوبی زیرو رو کنید تا طعم مواد به خورد هم بروند و سالاد شما یکدست شود.
مرحله سوم
در نهایت وقتی سالاد را بخوبی مخلوط کردید و طعم تمامی مواد جذب هم شد اکنون سالاد کینوای شما آماده است که می‌توانید آن را همراه با انواع گوشت مرغ و ماهی سرو کنید.
نکات سالاد کینوا
– بهتر است برای پخت کینوا به‌جای آب از آب سبزیجات یا شیر نیز استفاده کنید تا سالاد شما مغذی‌تر و خوشمزه‌تر شود .
– بهتر است این سالاد را نیم ساعت بعد از آماده شدن نوش جان کنید تا در این فاصله طعم مواد به‌خوبی به خورد هم بروند.
– از آنجا که گوجه فرنگی و خیار در طولانی مدت آب پس میدهند بنابرین توصیه می گردد آب آنها را بخوبی بگیرید سپس داخل سالاد اضافه کنید.
سخن پایانی
امیدواریم که دستور تهیه این سالاد کینوا ، مورد پسندتان واقع گردیده باشد و همچنین در صورت تمایل به آموزش انواع سالاد ، می توانید به مرور دو آموزش پیشین وبسایت نیمه شب که عبارت بودند از طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی نیز بپردازید.
