خواص دارویی زیتون و روغن زیتون

این روزها خواص دارویی زیتون و روغن زیتون بر هیچ کس پوشیده نیست.

حتماً می‌دانید که زیتون بیشتر در مناطق مدیترانه ای کاشته می‌شود و روغن زیتون، با فشردن میوه‌های درخت زیتون به دست می‌آید. این روغن، در آشپزی کاربرد زیادی دارد و راز لذیذ بودن غذاهای مدیترانه ای است.

زیتون و روغن زیتون هم جز مواد غذایی سالم اند و ، هم برای سلامت و زیبایی پوست و مو مفیدند.

اگر علاقمند به آشنایی بیشتر با این میوه ی شگفت انگیز هستید مقاله‌ی زیر را بخوانید تا با خواص دارویی شگفت انگیز زیتون و روغن زیتون بیشتر آشنا شوید.

خواص دارویی زیتون و روغن زیتون

خواص زیتون | خواص دارویی زیتون و روغن زیتون

زیتون دارای 80% آب است.

اما چیزی که در زیتون اهمیت دارد وجود 10 الی 15 درصد چربی غیر اشباع زیتون است که برای سلامت بدن، درمان التهاب و سلامت قلب بسیار مهم است.

زیتون دارای سدیم، ویتامین A و E و آهن می‌باشد.

پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است. البته اگر سوختگی شما شدید است، یا دچار خراش، بریدگی یا زخم دیابتی هستید.

جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم های دهان مفید است.

زیتون سیاه معده را پاکسازی کرده و اشتها آور است.

زیتون و برگ زیتون یکی از مهترین داروها در طب سنتی اغلب کشورهای دنیاست که برای درمان مشکلات التهابی از جمله آلرژی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تحقیقات نشان داده که عصاره زیتون یک آنتی هیستامین فوق العاده بوده و ممکن است که این مشکل را به طور کامل برطرف نماید.

برگ زیتون به صورت دم کرده برای فشار خون و دیابت یکی از بهترین داروها می‌باشد و حتی در مواقعی که بیمار نسبت به داروهای شیمیایی مقاومت دارد و درمانی انجام نگیرد نیز بهتر عمل میکند.

دم کرده برگ زیتون برای کنترل دیابت بسیار مفید است بخصوص برای دیابت نوع دوم.

خواص برگ گیاه زیتون نیز بسیار زیاد است و همچنین از برگ آن نیز میتوانید به صورت خوراکی مصرف کنید.

کافی است که آن را پودر کرده و همراه با سرکه در کنار غذاهای گوشتی استفاده کنید.

بخصوص بعد از غذای گوشتی بجز ماهی گفته شده از سرکه استفاده شود. حال اگر فردی مشکل دیابت داشته باشد می‌تواند از برگ پودر شده زیتون با سرکه استفاده کند.

مصرف برگ زیتون، چنانچه اسید اوریک خون بالا باشد آن را کنترل می‌کند و همچنین برای درمان نقرس بسیار مفید می‌باشد.

برخی دیگر از خواص زیتون:

1- زیتون یک میان وعده بسیار سالم

زیتون دارای چربی غیر اشباع بوده و خواص آنتی اکسیدانی زیتون نیز بسیار قوی می‌باشد.

همچنین از خواص زیتون میتوان به ضد التهاب بودن و تضمین سلامت قلب، جلوگیری از حمله قلبی و فشار خون بالا اشاره کرد.

اگر شما هم جزو افرادی هستید که به رژیم غذایی و بخصوص رژیم کتوژنیک علاقه دارید و یا در حال استفاده از این رژیم هستید، پس حتما مصرف زیتون شما باید بالا باشد زیرا یکی از غذاهای اصلی این رژیم است.

2-بهبود گردش خون|خواص دارویی زیتون و روغن زیتون

یکی از خواص دارویی زیتون بهبود گردش خون است .

ترکیبات گیاهی زیتون باعث تقویت جریان خون شده، عملکرد عروق را بهبود بخشیده و سلامت شما را تضمین می‌کند.

برخی از انواع زیتون نیز می‌توانند تا 25 % آهن مورد نیاز بدن را تامین کنند.

3- عامل ضد التهاب

عامل ضد التهابی یکی دیگر از خواص دارویی زیتون است.

ترکیبات زیتون با قدرت می‌توانند باعث کاهش التهاب در بدن شوند.

این گیاه یک ترکیب اصلی در رژیم غذایی مدیترانه ای هم به حساب می‌آید.

4- پیشگیری از سرطان|خواص دارویی زیتون و روغن زیتون

پیشگیری از سرطان یکی از خواص دارویی بی نظیر زیتون است.

زیتون به راحتی خطر ابتلا به سرطان را در افراد کاهش می‌دهد.

وجود آنتی اکسیدانهای مختلف یکی از دلایل اصلی پیشگیری از سرطان توسط زیتون است.

5-کاهش قند خون

از خواص دارویی دیگر زیتون ، کاهش قند خون است.

خواص زیتون و بخصوص روغن زیتون خالص در کاهش قند خون اثبات شده است.

ترکیبات زیتون خطر ابتلا به دیابت نوع دو را به مقدار زیادی کاهش می‌دهد.

طبع زیتون:

زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک و روغن زیتون نیز گرم و خشک است و زیتون سیاه گرم و خشک است.

برگهای درخت زیتون نیز گرم و خشک می‌باشد.

خواص روغن زیتون | خواص دارویی زیتون و روغن زیتون

روغن‌زیتون مواد مغذی بسیار زیادی دارد و فواید آن برای پوست و مو نیز به اثبات رسیده است و از خواص اصلی روغن‌زیتون می‌توان به آنتی‌اکسیدان بودن، ویتامین‌های زیاد، خاصیت ضد باکتری و مرطوب‌کنندگی آن استفاده کرد.

خاصیت آنتی‌اکسیدان

یکی از خواص دارویی روغن زیتون ، خاصیت آنتی اکسیدانی آن است.

روغن‌زیتون به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و از عمل اکسید شدن جلوگیری می‌کند.

اکسید شدن فرآیندی است که در آن رادیکال‌های آزاد تولید می‌شوند؛ این رادیکال‌ها مواد شیمیایی هستند که موجب تخریب سلول شده و احتمال بروز سرطان را افزایش می‌دهد.

بنابراین مصرف روغن‌زیتون از به وجود آمدن این رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند.

وقتی روغن‌زیتون به پوست مالیده شود، آنتی‌اکسیدان موجود در آن از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند.

همچنین برخی از تحقیقات نشان داده است که مالیدن روغن‌زیتون به پوست بعد از آفتاب‌سوختگی، با سلول‌های ایجادکننده سرطان مبارزه می‌کند.

در یک تحقیق، دانشمندان دو موش آزمایشگاهی را در معرض تابش اشعه فرابنفش (UV) قرار دادند.

بعد از اتمام تابش اشعه، به پوست یکی از موش‌ها روغن‌زیتون مالیده شد و به دیگری نه. نتیجه نشان داد که در موشی که روغن‌زیتون دریافت کرده بود، اندازه تومور تا حد چشمگیری کوچک شد.

یکی دیگر از تأثیرات آنتی‌اکسیدان‌ها، مبارزه با مواد خطرناک موجود در هوا است.

راه های تشخیص روغن زیتون اصل از تقلبی

دو ترکیب شیمیایی آنتی‌اکسیدانی موسوم به هیدرو کسی تیروزیل (hydroxytyrosol) و اولئوروپین (Oleuropein) در برابر ترکیبات اکسیدانی که اغلب از طریق تنفس هوای آلوده وارد بدن می‌شوند، ایستادگی می‌کنند و مانع از بروز لخته خونی می‌شوند.

ویتامین|خواص دارویی زیتون و روغن زیتون

روغن‌زیتون حاوی ویتامین‌های محلول در چربی مثل آ، د، ای و کا است. برخی از این ویتامین‌ها برای پوست بسیار مفید هستند. برای مثال از پمادهای ویتامین E به اهداف زیادی مثل درمان پسوریازیس و اگزما استفاده شده است.

سلامت قلب و عروق 

این عامل یکی از خواص مهم در خواص دارویی روغن زیتون است.

خوردن روغن‌زیتون از پیر شدن زود هنگام قلب جلوگیری می‌کند. وقتی سن ما بالا می‌رود، قلب نیز پیرتر می‌شود. با پیرتر شدن قلب، ممکن است عروق به‌خوبی قبل کار نکنند و باعث بروز مشکلات قلبی و عروقی شوند.

اثر آنتی باکتریال|خواص دارویی زیتون و روغن زیتون

روغن‌زیتون اثر ضد باکتری دارد. مخلوط کردن روغن‌زیتون با روغن نارگیل به افزایش اثر ضد باکتریایی آن کمک می‌کند.

گاهی مواقع می‌توان از روغن‌زیتون برای از بین بردن باکتری‌های روی پوست استفاده کرد. همچنین استفاده از روغن‌زیتون برای کسانی که به دیابت نوع ۲ و زخم‌های آن مبتلا هستند، مفید است.

مرطوب‌کننده|خواص دارویی زیتون و روغن زیتون

روغن‌زیتون یک مرطوب‌کننده طبیعی است که می‌تواند مو و پوست را نرم کند. برخی افراد از روغن‌ زیتون مثل کرم دست و لوسیون استفاده می‌کنند.

حتی می‌توان روغن‌زیتون را قبل از آفتاب گرفتن روی پوست مالید.

رشد مو

روغن‌زیتون حاوی اسیدهای چرب امگا ۶ و ۹ است. اسید چرب امگا ۶ باعث جلوگیری از خشک شدن موها در مناطق خشک می‌شود و اسیدهای چرب امگا ۹ باعث افزایش انعطاف‌پذیری موها می‌شود.

با توجه به اینکه بدن ما نمی‌تواند اسیدهای چرب امگا را تولید کند، روغن‌زیتون می‌تواند مکمل خوبی برای دریافت آن‌ها باشد.

برای رشد سریع مو با روغن‌زیتون می‌توان آن را به تنهایی و به صورت موضعی استفاده کرد، البته استفاده خوراکی از آن نیز بی‌تأثیر نیست.

اضافه کردن مواد طبیعی مانند روغن بادام، رز ماری، روغن کرچک و دیگر روغن‌های گیاهی به روغن‌زیتون باعث افزایش کارایی آن می‌شود.