چیپس ماکارونی ترد و خوشمزه یکی از انواع پیش غذاهای بسیار جذاب و پرطرفدار است که به راحتی می‌توانید در زمان کمی آن را در منزل خود تهیه نمایید، همچنین یکی از انواع چیپس‌های ساده و خوشمزه بین المللی است که با طعم‌های متنوعی درست تهیه می‌شود.

در این مقاله از وب سایت نیمه شب به درخواست کاربران بخش آشپزی سایت، طرز تهیه چیپس ماکارونی با ماکارونی فرمی را آماده نموده‌ایم و امیدواریم از این آموزش بهره لازم را ببرید.

چیپس تهیه شده از ماکارونی یک میان وعده سالم و کامل غذایی شامل می‌شود که نسبت به سایر چیپس‌ها فواید زیادی را دارد.

افرادی که به ماکارونی علاقه دارند حتما از خوردن چیپس ماکارونی نیز لذت می‌برند این پیش غذای بسیار خوشمزه طرفداران زیادی را برای وعده‌های عصرانه به خود جذب کرده است که نحوه تهیه آن بسیار ساده است و می‌توانید آن را تهیه سپس در کنار اعضای خانواده تان میل نمایید.

طرز تهیه چیپس ماکارونی با ماکارونی فرمی

مواد لازم مخصوص 6 نفر :

• آب: به مقدار کافی
• ماکارونی فرمی یا شکل دار: یک بسته 500 گرمی ( می‌توانید از انواع ماکارونی‌های رنگی یا ساده استفاده نمایید)
• آویشن: به میزان لازم
• پودر سیر: به میزان لازم
• نمک: به میزان لازم
• فلفل: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم
• ادویه کاری: به میزان لازم
• زردچوبه: به میزان لازم
• کره: 30 گرم
• آرد سوخاری: به میزان لازم
• سس باربیکیو

طرز تهیه :

برای تهیه این نوع غذا یا میان وعده پر طرفدار لازم است که مراحل زیر را انجام دهید.

مراحل تهیه چیپس ماکارونی با ماکارونی فرمی

مرحله اول :

ابتدا قابلمه‌ای را تا نیمه پر آب کنید و بر روی گاز قرار دهید .

مرحله دوم :

به آب در حال جوش مقداری نمک و کره را اضافه نمایید.

مرحله سوم از مراحل تهیه چیپس ماکارونی با ماکارونی فرمی

پس از آنکه آب به جوش آمد نوبت آن است که به آن، ماکارونی‌ها را اضافه نمایید.

مرحله چهارم :

در این مرحله، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید که ماکارونی‌ها در آب به آهستگی بپزند.

نکته : مدام ماکارونی‌ها را با فرو کردن چنگال در آن‌ها چک نمایید تا از مغز پخت شدن آن‌ها مطمئن شوید.

سعی کنید از برداشتن ماکارونی‌ها از روی گاز به صورت نیمه پخته یا کاملا پخته شده خودداری کنید زیرا پخته شدن طولانی مدت ماکارونی‌ها باعث وا رفتن و خمیر شدن آن می‌شود و همچنین با برداشتن ماکارونی‌های کاملا پخته نشده از روی گاز می‌توان در حین خوردن، خامی و سفت بودن آن‌ها را در زیر دندان احساس نمود.

مرحله پنجم از مراحل تهیه چیپس ماکارونی با ماکارونی فرمی

پس از آن که از پخت ماکارونی‌ها اطمینان حاصل نمودیم لازم است آن را به صافی منتقل و آب اضافی آن را خارج یا به عبارتی صاف نماییم.

نکته : در حین صاف نمودن ماکارونی‌ها این نکته را به خاطر داشته باشید که باید بر روی ماکارونی‌های در حال صاف شدن، شیر آب سرد را باز نمود و بر روی تمام سطح ماکارونی‌ها گرفت تا از چسبیدن آن‌ها خودداری نمود.

سپس شیر آب را بسته و حدود 30 دقیقه صبر می‌کنیم تا آب ماکارونی‌ها کاملا خارج و ماکارونی‌ها کمی خشک شوند.

مرحله ششم :

در این مرحله لازم است که داخل ظرفی گود؛ آرد سوخاری، نمک، پودر فلفل، پودر زردچوبه، پودر سیر و ادویه کاری را ریخته و به خوبی مخلوط نمایید.

مرحله هفتم از مراحل تهیه چیپس ماکارونی با ماکارونی فرمی

در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و اجازه دهید تا روغن کاملا داغ شود.

مرحله هشتم :

در این مرحله ماکارونی‌ها را داخل ظرف ترکیب آرد سوخاری و ادویه جات ریخته و سعی می‌کنیم که به خوبی آن‌ها را در مواد بغلطانیم.

مرحله نهم :

پس از آنکه ماکارونی‌ها کاملا با مواد آغشته شدند آن‌ها را به تابه روغن انتقال دهید و پشت و رو کنید تا هر دو طرف آن کاملا سرخ شود و از سوختگی آن‌ها جلوگیری گردد.

مرحله دهم از مراحل تهیه چیپس ماکارونی با ماکارونی فرمی

پس از سرخ شدن کامل ماکارونی‌ها، آنها را در یک صافی منتقل کنید تا روغن اضافی آن‌ها خارج شود.

نکته : می‌توانید به جای استفاده از صافی، از دستمال کاغذی برای زیر ماکارونی‌ها استفاده نمایید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

مرحله یازدهم :

در این مرحله چیپس ماکارونی فرمی ما آماده شده است و نوبت آن است که آن را به ظرفی منتقل کنیم و اجازه دهیم تا خنک شود.

سپس بعد از خنک شدن بر روی آن پودر آویشن و پودر سیر را اضافه نمایید و به همراه سس باربیکیو نوش جان کنید.

این غذای لذیذ برای افرادی که عاشق ته دیگ ماکارونی هستند بسیار لذت بخش است بنابراین اگر عاشق ماکارونی و ته دیگ‌های آن هستید حتما این نوع چیپس را امتحان کنید و در اسراع وقت اقدام به تهیه آن و نوش جان کنید.

نکات :

• در تهیه چیپس ماکارونی، به جای استفاده از آرد سوخاری می‌توانید از آرد معمولی یا آرد تهیه شده از خمیر داخل نان باگت یا خمیر دور نان سوخاری استفاده نمایید.
• در هنگام سرو چیپس ماکارونی به جای استفاده از سس‌های آماده، می‌توانید از انواع سس‌های معمولی و دست ساز خانگی که بر پایه ی رب گوجه و شکر و آبلیمو و آب است استفاده نمایید.
• به جای استفاده از سس، می‌توانید چیپس ماکارونی را با سس سرو نمایید.
• برای خارج نمودن چیپس‌های ماکارونی از تابه لازم است که از کفگیرک‌های حفره دار استفاده نمایید.
• می‌توانید چیپس ماکارونی را بصورت چیپس پنیری طبخ کنید و برای این منظور لازم است که قبل از خارج نمودن چیپس‌ها از تابه، بر روی آن‌ها مقداری پنیر پیتزا ریخته و درب آن را بگذارید و منتظر بمانید تا پنیر آن کاملا ذوب شود.
• برای تهیه چیپس ماکارونی شما به راحتی می‌توانید از ماکارونی سه رنگ یا تک رنگ استفاده نمایید زیرا رنگی بودن ماکارونی باعث می‌شود کودکان را به خود جذب کند و از آن میل کنند.
• برای خوش رنگ‌تر شدن ماکارونی‌تان می‌توانید داخل آب قابلمه مقداری زردچوبه اضافه کنید.

فواید مصرف ماکارونی  :

ماکارونی از آنجا که بر پایه گندم می‌باشد مصرف آن و چیپس آن برای سلامتی پوست و مو بسیار توصیه می‌شود.

ماکارونی به دلیل داشتن مقادیر بالای آهن و روی کاملا مناسب افراد دارای کم خونی و آنمی است.

بر خلاف انواع چیپس‌های آماده که فرد را درگیر سوتغذیه می نمایند چیپس‌های ماکارونی به دلیل وجود کربوهیدرات یک وعده ی غذایی مناسب برای افرادی است که دارای وزن پایین هستند و می‌خواهند که چاق شوند.

استحکام استخوان‌ها یکی دیگر از فواید ماکارونی و چیپس‌های ماکارونی است که ماکارونی‌ها و غذاهای بر پایه ماکارونی به دلیل داشتن خواص پروتئینی و اسیدهای آمینه ای در ترمیم و سلامت و استحکام استخوان‌ها نقش بسیار مفیدی را بازی می‌کنند.

ماکارونی سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه می‌باشد که برای سلامت استخوان‌ها گزینه خوب و مفید است و از درد و گرفتگی استخوان جلوگیری می‌کند. طبق تحقیقات انجام شده در این زمینه، به این نتیجه رسیدند که با مصرف دوبار در هفته از خوردن ماکارانی درد مفاصل کاهش می‌کند. ماکارونی به دلیل مواد غنی مفیدی که برای بدن دارد توصیه می‌شود در رژیم هفتگی خود آن را اضاف نمایید تا از کلیه خواص آن بهره مند شوید.

چیپس ماکارونی به دلیل داشتن نشاسته از بروز لک و جوش‌های پوستی جلوگیری می‌کند.

ماکارونی و چیپس ماکارونی دارای انواع مواد معدنی مس، منیزیم ، روی، کلسیم، آهن، منگنز، سدیم، فسفر و… می‌باشد.

نکات مهم در مصرف ماکارونی

توجه داشته باشید که ماکارونی دارای الیاف بالایی می‌باشد که می‌تواند از اشتهای زیاد جلوگیری کند. به دلیل کم حجم بودن آن، حتی در رژیم‌های کاهش وزن نیز می‌تواند بسیارمفید واقع گردد.

هنگام تهیه چیپس ماکارونی روغن بیش از اندازه استفاده نکنید، زیرا سبب سنگین شدن غذا و افزایش کالری می‌شود که در پی آن مشکلات گوارشی روی خواهد شد.

بهتر است برای افزایش فرایند سوخت بدن یعنی تبدیل کربو هیدرات به انرژی از ماکارونی‌های غنی شده با ویتامین B استفاده کنید.

مصرف ماکارونی سبب افزایش سطح هورمون سروتونین می‌شود که هورمون آرام بخش نام دارد؛ پس مصرف آن برای افزایش آرامش بسیارمفید است. اما توجه کنید که در پرخوری‌های عصبی به مصرف ماکارونی روی نیاورید زیرا از غذاهای پرکالری محسوب می‌شود.

در کنار ماکارونی بهتر است از سبزیجاتی مانند جعفری و نعناع استفاده کنید.

برای کنترل کالری ماکارونی توصیه می‌کنیم در داخل آبی که برای جوشاندن ماکارونی استفاده می‌کنید مقداری مناسب نمک اضافه کنید و روغن نریزید.

ماکارونی و چیپس ماکارونی دارای انواع ویتامین زیر می‌باشد:

• ویتامین E
• ویتامین D
• ویتامین A
• ویتامین K
• ویتامین C
• ویتامین B12
• ریبوفلاوین (B2) و …

ارزش تغذیه ای چیپس ماکارونی در وزن 50 گرم

• قند 0.5 گرم
• فیبر 1 گرم
• چربی 2.5 گرم
• پروتئین 4.2 گرم
• کربوهیدرات 11.5 گرم
• کالری 75 کیلوکاری
• آب 32 گرم
• کلسترول 7.5 میلی گرم

بیشتر بخوانید : طرز تهیه چند مدل پاستای راحت و خوشمزه