لاته ماچا چیست؟ همه چیز در مورد لاته سبز یا لاته ماچا

لاته ماچا یکی از نوشیدنی‌هایی است که در واقع طعم جدیدی از قهوه را به مردم عرضه کرده است؛ که در ادامه این مطلب از وبسایت نیمه شب به بررسی این موضوع که لاته ماچا چیست؟ و همه چیز در مورد لاته سبز یا لاته ماچا خواهیم پرداخت.

لاته ماچا یا لاته یک نوشیدنی حاوی شیر است و عملکرد آن درست مانند یک لاته معمولی است. ماچا لاته یک نوشیدنی خوش‌رنگ و دل‌چسب است. فرق لاته ماچا با لاته معمولی استفاده از یک شات چای ماچا به جای یک شات اسپرسو است.  منظور از یک شات، دو اونس چای ماچا است که این شات مانند سایر لاته‌ها توسط شکر شیرین می‌شود، همچنین با کف شیر مخلوط می‌شود.

دلیل رنگ سبز این لاته، همان چای ماچا است. این رنگ باعث ایجاد تنوع در شکل ظاهری لاته شد و به جای نوشیدن لاته به رنگ قهوه‌ای و سفید، لاته‌ای به رنگ سبز و سفید می‌نوشیم. این رنگ بسیار زیبا است و حس خوبی به ما می‌دهد. لاته ماچا یا لاته سبز را می‌توان با هر شیری تهیه کرد ولی ما به شما پیشنهاد می‌کنیم برای نوشیدن یک لاته ماچا خوش‌طعم و مزه از شیر گیاهی استفاده کنید، حتی اگر گیاهخوار نیستید و به گیاهخواری علاقه‌ای ندارید.

هرچند که چای سبز ماچا یک چای ژاپنی نیز معرفی می‌شود ولی خاستگاه اصلی آن کشور چین است.

در قرن دوازدهم میلادی یک راهب متعلق به مکتب «ذن» به نام «ایساسی» (Eisai) طی سفری که به کشور چین داشت و در ضمن سیر و سیاحت در چین، انواعی از بذر انواع چای را با خود به ژاپن آورد که چای ماچا نیز یکی از آن‌ها بود. البته در آن زمان چای ماچا در ژاپن و در ابتدا به حالت پودر به کار نمی‌رفت و این موضوع، ابداع چینی‌ها است.

خیر، لاته ماچا یک چای لاته است. نام لاته ممکن است شما را به یاد قهوه بیندازد ولی باید بدانیم که در این نوشیدنی به هیچ عنوان از قهوه استفاده نشده است. گرچه ماچا لاته حاوی کافئین است، اما کافئین آن کافئین موجود در چای است. این بدین معناست که ماچا لاته به اندازه یک لاته معمولی قوی نخواهد بود و نمی‌تواند نوشیدن آن به شما به اندازه نوشیدن قهوه انرژی بدهد، زیرا کافئین موجود در چای با کافئین موجود در قهوه متفاوت است.

اگر نمی‌دانید ماچا حاوی چه مقدار کافئین است، باید بدانید که یک گرم ماچا حاوی حدوداً ۳۵ میلی‌گرم کافئین است. برای تهیه ماچا لاته، یک گرم پودر ماچا برای یک شات کافی است. شما می‌توانید به باریستای خود سفارش کافئین بیشتری بدهید و از او بخواهید به جای یک گرم ماچا، دو گرم ماچا استفاده کند.

توجه داشته باشید که کافئین چای با کافئین قهوه متفاوت است، همچنین میزان کافئین موجود در هرکدام متفاوت است. این مقدار کافئین به شرایط مختلفی مثل شرایط آب و هوایی در زمان رشد، نحوه فرآوری و جنس خاک بستگی دارد. این بدان معناست که ممکن است ماچایی که در مناطق مختلف رشد می‌کنند، ازنظر میزان کافئین با یکدیگر متفاوت باشند.

تنها چیزی که باعث می‌شود ماچا لاته به قهوه شباهت داشته باشد، وجود مقداری کافئین در هر دو و ترکیب و سرو شیر با این دو نوشیدنی است. می‌توانیم روی لاته آثار هنری زیبایی به وجود بیاوریم. این آثار هنری و طرح‌ها با کمی گل و برگ که روی نوشیدنی می‌کشند انجام می‌شود. این نوشیدنی الگوی بسیار مهمی برای ایجاد آثار هنری است و دلیل آن رنگ سفید و سبز نوشیدنی است.

درجه حرارت آب، ظرف مناسب برای تهیه ماچا و نحوه ترکیب کردن آن بر طعم ماچا تاثیر زیادی دارد.

طعم چای ماچا برای کسانی که به مزه های قوی علاقه مند هستند بسیار مناسب است، در ابتدا عطر قوی چای سبز را احساس می کنید و سپس طعم چای سبزی که با چای سبز معمولی کمی متفاوت است و دلیل آن هم این است که وقتی چای سبز را می نوشید در واقع عصاره دم کرده آن را میل می کنید اما چای ماچا خالص ترین نوع و مزه چای سبز است و در نهایت طعم شیرین ملایم و کوتاهی در انتهای دهان احساس می شود.

تقویت سوخت و ساز بدن

جلوگیری از پیری

سوزاندن چربی‌های اضافی

افزایش قابلیت چربی سوزی بدن

انرژی بخشی

سم‌زدایی از کبد

کاهش استرس

تقویت کننده‌ی باکتری‌های نوع خوب در روده

ضد التهاب

پایین نگه‌ دارنده‌ی قند خون و آدرنالین

و ضد سرطان بودن

پودر ماچا را میتوان به روش های مختلفی استفاده کرد، از بستنی های خنک و متنوع تابستانی گرفته تا نوشیدنی های داغ زمستانی، حتی میتوان از آن در تهیه کیک و غذا هم استفاده نمود و یا به صورت ماسک های زیبایی از فواید بی نظیر این چای سبز منحصربه‌فرد استفاده کرد.

با احتساب عدد ۴۰۰ میلی گرم در روز و با توجه به اینکه به ازای هر ۲۵۰ میلی لیتر شیر و یا آب میتوان ۰.۵ تا ۱ گرم پودر چای ماچا در هر وعده استفاده نمود که حدودا شامل ۵۰ – ۷۰ میلی گرم کافئین است. پس هر فرد می‌تواند تا ۵ فنجان چای ماچا در روز استفاده کند.

ماچا لاته به دلیل وجود ماچا در آن خواص بسیار زیادی دارد. این نوشیدنی می تواند فواید بسیاری برای بدن داشته باشد. در ادامه به برخی از مهم ترین خواص آن اشاره خواهیم کرد.

سرشار از آنتی اکسیدان

تقویت عملکرد مغز

کمک به کاهش وزن

کمک به سلامت قلب

کمک به سلامت کبد

همانطور که خواندید لاته ماچا یا لاته سبز سرشار از خواص و فواید سلامتی است و با اضافه کردن این نوشیدنی خوشمزه و مفید به رژیم غذایی‌ خود می توانید از خواص آن بهره مند شوید. در آخر نیز لازم به ذکر است که می توانید این نوشیدنی را گرم یا سرد یا همراه با یخ سرو کنید و از طعم بی‌ نظیر آن لذت ببرید.